2010年01月

2010年01月31日

あらと格闘!

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜1月30日*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

あらP1020846












こんばんは、高比良です

今日は仕込みの時間に松浦のあらを1本さばきました

あらって骨が硬くてさばくのに結構苦戦するんですよ…

ちょっと油断するとグサッと手に骨が刺さったりして痛いんです

今日も何回かグサッと刺さりましたけど

気合で乗り切りました( ̄ー ̄)ニヤリッ

今日はあら鍋の単品オーダーも出たんで

危険を乗り越えてさばいたかいがありました(_´Д`) アイーン

さば三昧も完売して

松浦のさばのおいしさもお客様に伝わって

本当よかったです(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

それでは今日はこの辺で…

suitoya2 at 00:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 食べ歩き | グルメ

2010年01月30日

美味しい生ビールに絶品のクロマグロ^^

極上クロマグロ三昧縦P1000114

どうも、酔灯屋の重黒木です^^

寒い日が続いていますが皆さん風邪なんてひいていませんか?!

こんな寒い日でもやっぱり最初の一杯は生ビールですよね!!
今日は生ビールが良く出る日でしたw(゚o゚)w オオー!
天神別館の畑中料理長が注ぐビール超旨いですよv( ̄∇ ̄)v

そして今日はとろーっとうまいクロマグロですよ!!
究極の絶叫クロマグロ三昧!!!
おかげさまで大好評ですv( ̄∇ ̄)v

生ビールを飲みながら、とろーっとうまいクロマグロを食べれば

幸せ間違い無です( ̄ー ̄)ニヤリッ




suitoya2 at 01:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月29日

こんな日はお湯割りが・・・

    □■□■□■□■□1月28日□■□■□■□■□ 

こんばんは

酔灯屋別館の久保です

今日は

『島美人』ラッシュでした

島美人は個人的にも大好物なんですけど・・・

やっぱりこの癖になる芋臭さは

お湯割がおすすめ・・・

ちょっと初心者にはハードですが

こんな寒い日はとてもおいしく感じるはずです

ほかにもたくさん焼酎を揃えてまっとります!

 simabizinn

suitoya2 at 01:58|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月28日

今日は黒マグロの日

.。o○.。o○.。o○.。o○1月27日.。o○.。o○.。o○.。o○


P1020901クロマグロ三昧縦











今日は日本の宝、黒マグロが入荷され日でした

早い時間から絶叫黒マグロ三昧などがよく出ていました

完売とまではいかなかったですが

ほとんど売れてお客様にも

黒マグロの美味しさが伝わったと思います

もっと多くの人に黒マグロの美味しさを

伝えて行きたいと思います

suitoya2 at 01:08|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 食べ歩き | グルメ

2010年01月25日

対馬からとろ〜とろの「黒まぐろ」入荷♪

○●○●○●○●○1月25日○●○●○●○●○P1020877P1020864













P1020865P1020875












こんにちは、別館の久保です( ̄∠  ̄ )ノ。

本日は・・・対馬から朝獲れの釣りもので

『黒まぐろ』が入荷しましたよ(⌒-⌒)

今日のはいいかたですね('▽'*)ニパッ♪

黒マグロは日本近海を含む比較的温かい海域に分布する回遊魚です。

特に五島海域で獲れる黒マグロは、海流が早く、身が締まり、脂がのってます。

おすすめは・・・『黒まぐろ三昧』

刺身・炙り・漬けの三種類が楽しめます!!

早いもん勝ち!お早めに(^_^)ニコニコ

suitoya2 at 19:08|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月22日

頑張り屋さんの…


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚1月21日゜*☆*゚ ゜゚*☆


極上クロマグロ三昧縦P1020863












こんばんは、高比良です(*・ω・)ノ

今日は一般のお客様がたくさん来られて忙しくなりました

その中で1番頑張ってくれたのが入江君でした

今年から本格的に刺場デビューした入江君なんですけど

仕事の覚えの早さと一生懸命さは僕も見習わないと

思うくらいの頑張りです

1度笑顔が素敵で頑張り屋さんの入江君を

カウンター越に見に来てみてくださいv( ̄∇ ̄)v

明日は黒マグロが入荷される日です

今週から始まった『絶叫黒マグロ三昧』で

絶叫してみませんか

suitoya2 at 01:53|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 食べ歩き | グルメ

2010年01月20日

とろ〜とうまい!朝獲れのクロマグロ&プリプリのもつ鍋^^

こんにちは^^酔灯屋の重黒木です^−^

P1020877極上クロマグロ三昧縦

とろーっとうまいクロマグロはコチラです!!!

うまそうでしょうw(゚o゚)w オオー!

あさ獲れの魚を直送してもらっているのでとても新鮮なんですよ( ̄ー ̄)ニヤリッ

その中でも最近出来た絶叫クロマグロ三昧は凄いですよ!!!!!

内容は、大トロ・中トロ・赤身・中落ち・漬けの五種です^^

写真はちなみに極上クロマグロ三昧です!!

極上も凄かったんですが、絶叫は本当に絶叫しそうですよ!!!!

P1020879

お刺身を食べた後は、やっぱり鍋ですよね^^

今週は、暖かい日が続いていますが、

そんなの関係なく冬は鍋が食べたくなる季節ですね〜〜!!!

博多といえばやっぱりもつ鍋!!

酔灯屋こだわりの、プリプリのもつ鍋いかがですか!!

suitoya2 at 17:04|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年01月19日

今日も、助かりました・・・

○●○●○●○●○1月19日○●○●○●○●○
P1020849
こんにちは、別館の久保です( ̄∠  ̄ )ノ。

今日は、常連さんに団体様で「アラ鍋コース」
の宴会を入れていただきました(⌒-⌒)







あら鍋おいしかったようで

よかったです!

感謝・感謝です・・・ありがとうございました

suitoya2 at 00:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 食べ歩き | グルメ

2010年01月16日

おいしくあら鍋を食べ頂くために・・・

□■□■□■□■□1月15日□■□■□■□■□
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こんばんは、別館の久保です( ̄∠  ̄ )ノ。

今日は、あら鍋をまかないで食べながら

おいしい食べ方をお客様に説明できるように

畑中料理長が説明してくれてました。

お客様に美味しく食べていただく為

メモを取ってしっかり覚えていました。

ありがとう・・・(^_^)ニコニコ

suitoya2 at 00:51|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 食べ歩き | グルメ

2010年01月14日

ホクホクのアラが食べたい ^−^

どうも、酔灯屋の重黒木です^−^

あら鍋

一段と寒くなりましたね(ノ◇≦。) ビェーン!!
そんな夜には生ビールを飲みながら暖かい鍋食べたくないですか?!
今日は博多名物あら鍋ご紹介します(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


アラ→全国的には「クエ」と呼ばれています!!

旬の冬を迎えると特に脂がのり、身がギュッと締まりとても美味しいんですよ^^

ダシにはアルカリイオン水を使い天然昆布仕立てになっています。

野菜にも長崎県雲仙市、吉村さんの土に拘った白菜を使用しています!!

〆にはうどん、雑炊とできるので最後まで美味しい物を楽しめますよ(^_^)ニコニコ

suitoya2 at 00:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)