今日知り合いからこんな野菜をいただきました。
どこから見ても茄子の形をしていますが、白茄子とは色も形も違います。
表面は大根のようなつやをしています。
マーケットでも見たことがないと思いますが、なんという野菜でしょうか。
茄子2


つくった人に訊きました。
それによりますと、《メランツァーネ・ラテ》というイタリア野菜で、やはり茄子の種類だそうです。
イタリア語でMelanzaneは茄子、Latteは牛乳のことだそうです。

ほかの野菜と一緒にソテーにしました。
味は日本のナスと似たようなものですが、若干身がしまっていて歯ごたえがあります。
 パスタ料理に合いそうです。