老舗料亭助六 おもてなし綺譚

岐阜県大垣市の老舗料亭「助六」のおもてなし係 えりなと、まいこのブログ。 二人の視点から、日々、繰り広げられる料亭の出来事や成長について綴っています。

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。玄関の、梅の花が咲きました。こちらは、一本の梅の木から紅梅と白梅の両方が咲いています。最近のあたたかさで急につぼみが膨らんで、花が開いていました。ちなみに、1ヶ月前の写真がこちらです。まだこんなに小さな木でも生 ...

あけましておめでとうございます。おもてなし係、まいこです。旧年中は大変お世話になりました。今年もよろしくお願いいたします。玄関の外には門松を、なかには松と梅の盆栽でお出迎えいたします。また、助六は年明け4日からの営業で、この日のお客様に炭焼きの鰻を召し上 ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。ふぐコース、ふぐ会席でふぐづくしのメニューでは、箸置きもふぐになります。キョロキョロと目が動くふぐの箸置き、とても可愛いんです(^^)助六ではお料理に合わせてこんなところも楽しめます( ^-^)_旦 ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。先日入荷の壱岐長崎産ブリ!ずっしりと重たいです!今から捌こうと料理長が包丁を振りかざした瞬間、「すみません! ちょっとすみません!!写真撮らせてもらえますか!?」と、思わずお願いして撮らせていただきました。大き ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。気がつけば12月も半ばをすぎ、今年も残り僅かとなりました。1年は本当にあっという間です。皆様はどうお過ごしでしょうか。助六に来てからの私は、美しいおじきができるようになりました。それまではおじぎをする機会も少なく ...

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