老舗料亭助六 おもてなし綺譚

岐阜県大垣市の老舗料亭「助六」のおもてなし係 えりなと、まいこのブログ。 二人の視点から、日々、繰り広げられる料亭の出来事や成長について綴っています。

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。日本酒や焼酎を呑む際にそばにほしい「チェイサー」和食処では、これを「和らぎ水」と言います。皆さんは、病院で注射をする前のアルコール消毒で皮膚が乾燥した経験はありませんか?お酒を飲むと内臓の内側にそれと同じことが ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。風が涼しくなってきましたね。助六にも、毎年恒例の鈴虫がリンリンリンと力強く秋の訪れを感じさせています。本日は、お客様から教えていただいた言葉をご紹介します。日本海軍で活躍されました山本五十六(やまもといそろく)さ ...

皆様、こんにちは。 おもてなし係、まいこです。 第6回目になりました助六落語会が、大成功に終了いたしました。 ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 私の司会も、女将さんとの打ち合わせや練習のおかけで、自分の手応えとしては年々上達しているような気 ...

皆様、こんにちは。 おもてなし係、まいこです。 この季節、助六の人気ナンバーワンメニューをご紹介いたします。 鮎づくし会席(要予約)です。 こちらは、お一人様に8匹の鮎を召し上がっていただけるコースになっております。 これからの落ち鮎も一つの楽しみですが、子 ...

皆様、こんにちは。 おもてなし係、まいこです。 今年も、やらせていただきます。 第6回になります。助六、落語会です。 そして、今年も勤めさせていただくことになりました。 司会は私です。 今から緊張しておりますが、落語会が無事に大成功できるよう、落ち着いて ...

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