おもてなし係 山さんの徒然日記

岐阜県大垣市の老舗料亭「助六」のおもてなし係 山さんの徒然日記。 日々、繰り広げられる料亭の出来事や成長について綴っています。

粋料亭 助六 恒例の第18回 助六ゴルフ会が 開催されましたお天気に恵まれ なにより なにより(大河ドラマ 藤原実資・さねすけ風にお願いします)こっそり9番ホールこちらは18番日差しが キツそう💦クーラー効かせて お待ちしてますね景品の一部です何処からで ...

昨日出勤しますと 花屋さんが 飾り付け中お疲れ様です!!粋料亭助六に 今年も 桜がやってきました♪「広間は もう 終わりましたよ」とのこと早速 行ってみますとおお〜まだまだ 蕾ですがご立派です!ビール瓶で 大きさを ご理解ください(桜の木 1本分あるよね〜 ...

2月になりましたお料理には つくし や 菜の花 ふきなど 季節を先取りしてます♪𓆡ふぐの真丈も 味わっていただきたいですさて 揚げ物の公魚どんな魚でしょう?ヒント1読み方は 「こうぎょ」ではありません 江戸時代に麻生藩(茨城県)藩主が徳川家に献上し 大変喜ばれ ...

今年もよろしくお願いいたします(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠⁠。⁠*⁠♡元日に発生しました能登半島地震により亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げますそして 被災された多くの皆様に心よりお見舞いを申し上げます大変な年明けになりました粋料亭助六の 玄関の飾り ...

年々 1年が 短くなるような気がします 私だけですか?年の瀬ですね年越しの準備はいかがですか?昨日は 粋料亭 助六スタッフで おせちを作りました一の重二の重ずらずらー!!ご馳走 てんこ盛り(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)沢山のご注文 ありがとうございます ...

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