おもてなし係 山さんの徒然日記

岐阜県大垣市の老舗料亭「助六」のおもてなし係 山さんの徒然日記。 日々、繰り広げられる料亭の出来事や成長について綴っています。

2015年11月

皆様、こんにちは。 おもてなし係、まいこです。 助六の設えに、新しい仲間が加わりました。 その名も、「助六」です。 「助六」という名前の由来は、よくお寿司の助六寿司からきてきいると思われがちですが、実は違います。 先代が好きだった歌舞伎の演目「助六縁の江戸 ...

四季料亭助六のおもてなし係のえりなです。 皆様お久しぶりです。長い間ブログの更新がとまってしまい、申し訳ありませんでした。とある事情でブログを書くことに臆病になっていましたが、なんとか頑張って続けたいと思います。 さて、私のブログの最初の挨拶 ...

皆様、こんにちは。 おもてなし係まいこです。 先日ご紹介したサントリーのウイスキーに、ぴったりのグラスが揃いました。 こちらで、ハイボールや水割りが一層美味しくお飲みいただけそうです。 さて、そうして並べたみると、あることに気がつきました。 グラスの後ろ ...

皆様いかがお過ごしでしょうか?四季料亭助六14代目インターン生のあやかです!お久しぶりです。わたくし戻ってまいりました(笑)覚えていらっしゃるでしょうか??「え、誰こいつ(゚Д゚)?」と思った方!改めて自己紹介させていただきます。私は今年の3月から8月の半年間 ...

皆様、こんにちは。 おもてなし係、まいこです。 本日は、只今、助六で使用しておりますランチョンマットをご紹介いたします。 蛤の ふたみに別れ 行く秋ぞ こちらの句は、 「離れがたい蛤のふたと身が離れていくように、お別れの時がきた。私も二見浦に旅立っていく ...

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