おもてなし係 山さんの徒然日記

岐阜県大垣市の老舗料亭「助六」のおもてなし係 山さんの徒然日記。 日々、繰り広げられる料亭の出来事や成長について綴っています。

2017年12月

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。ふぐコース、ふぐ会席でふぐづくしのメニューでは、箸置きもふぐになります。キョロキョロと目が動くふぐの箸置き、とても可愛いんです(^^)助六ではお料理に合わせてこんなところも楽しめます( ^-^)_旦 ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。先日入荷の壱岐長崎産ブリ!ずっしりと重たいです!今から捌こうと料理長が包丁を振りかざした瞬間、「すみません! ちょっとすみません!!写真撮らせてもらえますか!?」と、思わずお願いして撮らせていただきました。大き ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。気がつけば12月も半ばをすぎ、今年も残り僅かとなりました。1年は本当にあっという間です。皆様はどうお過ごしでしょうか。助六に来てからの私は、美しいおじきができるようになりました。それまではおじぎをする機会も少なく ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。マレーシアから、日本のおもてなしを学びたいと一人で来てくれたインターンのユキちゃんの振り袖姿です。メイクも髪も綺麗にして、見違えてしまいました。ユキちゃんも嬉しそうで、たくさん写真を撮りました。日本に来てもらえ ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。気がつけば12月に入って1週間がたとうとしており、助六の1年は本当にあっという間です。助六に来てからの私は、以前のブログでご紹介しましたように、明るい表情が身につくと自然に気持ちのよい挨拶ができるようになりました。 ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。もともと、猫背だった私ですが、助六に来て毎日着物を着るようになると、常に見られていることを意識して少しずつよい姿勢をキープできるようになりました。(今でも気を抜くと猫背になってしまうことがありますが…)美しく見え ...

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