おもてなし係 山さんの徒然日記

岐阜県大垣市の老舗料亭「助六」のおもてなし係 山さんの徒然日記。 日々、繰り広げられる料亭の出来事や成長について綴っています。

2018年06月

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。毎年この時期に仕込んでいます。自家製梅酒です。採れたばかりの新鮮な梅を、たっぷりの氷砂糖で挟んでお酒を漬け、氷砂糖が溶けて美味しくなったら完成です。今年の梅酒が飲めるまで、今しばらくお待ちくださいませ( ^-^)_旦 ...

皆様、こんにちは。おもてなし係、まいこです。来る6月17日は、父の日です。今日は一足早く、女将さんから「もうすぐ父の日だから、ご家族と一緒に食べてね」と、お客様にも大好評の鰻弁当を一人2つずついただきました。従業員の食事会を開いてくださるだけでなく、その家族ま ...

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