勝手に山陰応援隊
山陰であった楽しい出来事をつづります。
< 白バラ牛乳
熊本県庁前 >
2013年07月16日
00:54
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木次牛乳
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『あなたの地元の「ご当地牛乳」を教えてください!』というブログネタ その2
島根にいたころ、知ったのが『木次牛乳』
安心・安全でおいしい食へのこだわりがすごい!
乳牛って、白黒模様のホルスタインが主流だけど、
ここのは傾斜地に強い「ブラウンスイス」という品種。
山岳放牧でのびのびと暮らす牛から搾乳。
殺菌方法は自然の風味を生かすため、65度30分の低温殺菌。
濃厚な味の牛乳が多い中、最初は物足りないかもしれませんが、さらっとして甘い風味です。
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