昨秋の興福寺のコーヒーフェスティバルから半年振りにジャパンコーヒーフェスティバルに出店参加をした。今回は神戸ハーバーランドシアター内での開催、地元なので少しでもサン珈琲のコーヒーを知ってもらいたく気合も入った。ただ、やはりコーヒーは最終的にお客様がご家庭で淹れて楽しむもの、あまり難しく講釈をしたり、色々な器具を使用したり、これが職人の淹れ方だ!とかパーフォマンスは余計にコーヒーを淹れることが面倒くさくなるのではないかと私達は思う。そう、そのコーヒーに合った適正な焙煎、シンプルに正しい淹れ方をすると言うことが大事だと考える。だから私達のブースはアットホームであった。以下に来店者のお声を紹介します。
「豆のふくらみ方が綺麗、美味しいそう。」「本当、今日飲んだ中で一番!」「美味しかったのでお替りにきた。」「今回5杯飲んだ中で1番美味しいかったので最後にもう一杯。」「さっき飲んだ友達が美味しかったと言ってたので来ました」と言う学生さん、その後、別の友達も来て「私も1杯。」本当に嬉しくて涙が出そうな素晴らしい皆さんとの出会いの時間であった。ご来場の皆様、ありがとうございました。
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