2023年もスタートし、はや2月。
新年が始まってからたて続けに手に入ったフルーツを有効活用しようとジャムを作ることをしていた。
今年に入ってから作ったジャムは、
ゆず→鬼ゆず→晩白柚
そして一番有効利用したいと思つていた甘夏みかんの季節が到来した。
町でもこういった風景を良く見かけるようになった。
もったいなくも木も大きく育ち、実もそのままになってしまっているものもよく見かける。
確かに、手入れや収穫は大変だし、食べるのも実をむくのも大変だし。
こういったほったらかしのもったないも減らすような計画を立てたいと思い立ったのも今回の企画のひとつの動機。
私の実家にも大きな甘夏みかんの木があり、毎年多くの甘夏を収穫できている。
どれだけ食べてもなかなか消費できるものでもない。
ということで今年は、美味しく食べてもらえるようなものを作って、多くの人に食べてもらいたいと思い、何か作ってみることにしたわけである。
まずは収穫。
今年の実は、例年よりも酸っぱくはない。
生で食べても美味しい甘夏みかんです。
剥くのは大変だけど、ぜひ実も美味しく食べてみてください。
今回は実をジャムに、皮をオレンジピールを作成し、チョコをかけてオレンジピールチョコを作ってみることにしました。
色々なれないこともあり、失敗などもありましたが、何度か経験するうちに少しずつ慣れてきたような気もします。
今回は試作品ということなので、バレンタインの本番にむけ、良い準備になりました。
今回は、３種のチョコで作成。
ブラックチョコ・ホワイトチョコ・マイルドチョコの３種。
見た目でもしっかりとチョコの違いが見えるのは面白かった。
ただどれも美味しいんですけどね。
本番はブラックチョコ中心で、ホワイトチョコを少しという形で用意しようと思っております。
今回の試作品は、ブラックチョコ２本・ホワイトチョコ１本・マイルドチョコ２本の計５本で袋詰めしました。
是非試食してみてください。
もし作成ご希望の方は、ご指定のチョコでのオリジナル作成も可能です。
それともう一つ、甘夏みかんの中身を使ったジャム。
完全国産の甘夏みかんを贅沢に使ったジャム。
甘夏みかんと砂糖のみしか使用していないジャム、素材そのもののお味をお楽しみください。
封緘代わりに、梅沢富美男さんのマスキングテープをお貼りしました。
お客様にいただきましたので、使わせていただきました。
ジャムは、ヨーグルトに入れたり、パンに使ったり、楽しんでください。
ジャムも、甘さの調整などのオリジナルジャムの作成もご相談ください。
今回の事務所下でのゲリラ的な配布イベントとなりますが、普段野菜など買っていただいているお客様にお渡しできればと思っております。
それ以外のお客様も是非お気軽にご交流いただきたいと思っております。
ご意見ご感想などお聞かせ頂ければ嬉しいです。
今回の試作品の感想なども受け、バレンタインデーにもう１度、オレンジピールチョコを作成して配布イベントしようと考えております。
数に限りがありますので、先にご予約という方はお気軽にご連絡いただければご用意しておきます。
詳しくは、ホームページをご覧ください。
