元セブンイレブン店長の『コンビニは毎日がミラクル!』

元セブンイレブン店長が、コンビニ現場で体験した約1000日の記録。 コンビニ店内で巻き起こる「ヤクザの幕の内弁当」「おでん杖ジジイ」「浮浪者のワンカップ」 などの普通に生きてるとあまり体験しない事件をお伝えします。 普段通っているセブンイレブンやコンビニの裏側が知りたいという方必見!!!

セブンイレブンバイトが他のコンビニより大変な3つの理由とは?

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セブンイレブンでアルバイトをしようと思って、
ネットでいろいろ調べると、


「セブンのバイトは大変!」

「ファミマの方が楽だった」

「ローソンの方がまだマシだった」


というような声を見かけませんか?



私はセブンイレブンの店長をやっていたので、
その理由が痛いほどわかります。



なぜセブンのバイトが他と比べて大変なのか?




<大変な理由その1>

客数が多い

です。


セブンイレブンは、
ファミリーマートやローソンに比べて、
1日の売上高が高く、客数もいいです。


そのため、
レジ接客をしないといけない時間が長く、
暇な時間が短いのです。


だからずっと動いていないといけないので、
他のコンビニと比べると、
他のバイトさんと雑談をするなんて
あんまりできないのです。


ただ同じセブンでも、
駅前店と住宅街のお店では全く客数が異なります。


当然忙しさも異なるので、
ちょっとでも楽したいなら、
駅前のセブンは絶対に選ばない方がいいと思います。




<大変な理由その2>

納品数が多い

です。


さきほどもお伝えしたように、
セブンは他のコンビニと比べて、売上が高いです。


そのため商品も回転するので、
補充しなきゃいけない回数もそれだけ増えます。


例えば、パックジュース。


リプトンのピーチティーとか
マスカットティーとかありますが、
あれもかなり売れます。


実際にパックジュースを補充しているときなんか、
補充している傍からバンバンパックジュースが売れていき、
補充の意味がなくなってしまうときもあります。


そしてそれだけ商品が売れるので、
補充する品数が多く、
売り場に業者から納品される商品の数も
バカみたいに多いのです。


だから大変なのです。




<大変な理由その3>

やることがマジで多い

です。



例えば、おでん。


あのおでん鍋って、
1日何回洗浄するか知ってますか?



答えは、3回以上です。



中のおでん種をタッパーに移し、
そしておでん汁を捨てて、キレイに洗います。


さらに、イチから作り直したおでん汁をおでん鍋に移し、
おでん種を追加してという感じで、
細かく作り直しているのです。


他のコンビニではどうでしょう?


そんなに馬鹿正直に、
洗浄をしているかというと
そんなことはありません。
せいぜい1回ぐらいでしょう。


だからセブンはやることが多いのです。



もし時給が同じぐらいで、
セブンとファミマどちらにしようか迷ったら、
圧倒的にファミマをおすすめします。



セブンはノルマもかなりキツイので。

セブンイレブンジャパンの社員は週休2日制?


セブンイレブンジャパンのホームページで
キャリア採用の募集要項が記載されています。


>休日・休暇
>週休2日制(土・日)


という感じで記載されています。



この週休2日制って意味ですが、
皆さんこんな風に思ってませんか?



毎週必ず土曜日・日曜日は休日?


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実は全然違います。




なんと1カ月に1回以上、
週に土日休みがあることなんです。



つまりこんな感じ↓

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セブンイレブンの募集要項に記載されている、
週休2日制(土・日)はそういう意味です。

また祝日は休めません。




もし祝日が休める状況なら、

週休2日制(土、日、祝)と記載がありますから。



ちなみに私がセブンイレブンの店長をやっているときは、
シフトの都合上、土日なんて休んだことはありませんでした。


毎週木曜日だけ休み。


週1回しか休めない。。。


ただ週休2日制を記載されているので、
月1回は、木曜日と日曜日が休めたりという状況でした。



ほとんど詐欺に近い。


自分が店長になったら、
全体のシフトをみて自分が休む日を決めているので、
そんなことを言っている余裕はないんです。



もし完全週休2日制(土、日、祝)だったら、
完全に毎週土曜日、日曜日、祝日を休めます。


セブンイレブンは、
結局小売業なので土日休みなんて、
期待しちゃいけないのかもね。



そういえば、
セブンイレブンジャパンの採用面接のとき、
面接官の小鉢さんから、


「小売りなので土日休みはありませんけど大丈夫ですか?」


と。



仕方ないよね。
 
もし嫌なら小売業・サービス業以外の業種に
就職・転職するといいかもしれません。




セブンイレブンオーナーは面接の合否を電話でしてはいけない?


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以前交流が合った、
セブンイレブンオーナーさんと
最近話をする機会がありました。


つい先日。
セブンイレブンのアルバイト面接に
高校生が来たそうです。


履歴書もしっかり書いており、
話をしていくと、
本当に爽やかな高校生で
面接をしながら、


(この高校生は採用だな)


と決めていたそうです。



そして面接は終了。


高校生は、
最後にしっかりお辞儀をして、
そのまま帰っていたそうです。


いまどき、
こんなにすがすがしい高校生がいるのか
と思う程、いい青年だったそうです。



面接の2日後。


このセブンイレブンオーナーは、
その高校生に合格の電話をしたところ、
まったく電話に出てもらえなかったそうです。



時間を変えても出てもらえない。



履歴書には、
携帯番号しか書いておらず、
他に連絡できる手段がなかったそうです。


結局、翌日も電話をしても出てもらえなかったため、
連絡する手段がなく、合格は見送ったそうです。


そして別の高校生が面接に来たそうです。


一通り面接をして、
翌日合格の電話をこの高校生にもしたところ、
また電話に出てくれなかったそうです。



これで2人目です。



そうなんです。



今どきの高校生は、
お店側からかける電話には出ないのです。



電話よりもメールしてください
という感じなんです。



その証拠に、
この高校生はメールアドレスも履歴書に書いていたので、
メールをしたらすぐに返信があったそうです。



もしセブンイレブンオーナーさんが、
アルバイトの面接結果を高校生や大学生に連絡する際、
電話に出てもらえなかったら、
メールをしてみましょう。



もしくは、
このオーナーさんがやっていることは、
面接の最後に、


「合否は、明日の18時に連絡しますね。
 もし18時に電話の履歴がなかったら不採用です。」


と言いましょう。


そうすると、
スムーズに面接が進むそうです。


是非試してみてください。


またセブンイレブン経営で、
利益が出せずに生活費に苦労しているなら、
この節税対策をしてみるといいと思います。



セブンイレブンオーナーは廃棄に耐えろ?利益を捨てろ?


最近、
山本憲司さんのセブンイレブン1号店 繁盛する商い
という書籍が発売されていますよね。


皆さんはもう読まれましたでしょうか?


私は実際に購入しまして、
3回読みましたが、
感想としては、本当かな?と感じました。


いろいろなテーマで書いてあるのですが、
一番疑問に思ったのは、


セブンイレブンオーナーは、
廃棄額が多くなっても、品切れを起こさせないように
発注を続けるべきだ!一定期間、利益が出ないのは当然。


というような箇所です。




1日5万円の廃棄が出たら、
しばらくは品切れになってもいいから、
廃棄を減らそうとするのが普通のオーナーですよね。


でもこの山本さんは、
品切れはお客さんがお店に来なくなる最大の原因なので、
廃棄が大きくなっても発注をし続けろ!と本で書いています。



いやーこれは無理だろ。



1日5万の廃棄。
30日で150万円の廃棄。。。



ちょっと待って!と思います。



毎日毎日、5万円分の食糧がゴミに変わっていく・・・



さらにその分、
自分達の生活費が減っていくので、
途中から吐き気がすると思います。



私は直営店の店長をやっていましたが、
周辺のセブンイレブンオーナーとよく話をしていましたが、
品切れを起こしても廃棄は出さない!という心情でした。


しかもオーナー自ら深夜シフトにも入り、
深夜の人件費を減らしつつ、しっかり利益を出されていて、
年収が1,000万円を超えているそうでした。



こういう状況がリアルなんでしょうね。



廃棄を大量に出して、
品切れを防ぐことで、
うまくいくのは運や立地もあるのでしょう。



だから、
この本を読んだセブンイレブンオーナーが
廃棄なんて怖くない!なんて思ってしまったら、
ちょっと怖いなと感じました。


私は廃棄が月100万円超えたときなど、
自分の発注センスのなさを痛感して、
守りの発注ばかりしていました。


その結果、
廃棄は着実に減りましたし、
その分、利益も出ました。


さらに客数も落ちませんでした。


どういう手段でセブンイレブン経営をやっていくかは、
セブンイレブンオーナーさん次第ですが、
鵜呑みにしてやっていくことは、
避けてほしいなと元セブンイレブン店長としては思います。



もし利益が出せずに、
生活費が捻出できずに苦労しているなら、
節税対策をしてみるといいと思います。



詳細はこちらの記事に書きました。参考までに。


長時間労働下のセブンイレブン店長の心理はひどいもの


コンビニの店長は、
非常に労働環境が過酷です。

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朝6時ぐらいから夜22時、
深夜アルバイトが急きょ、休みになったりすると、
そのままシフトを埋めなければならず、
ずっとそのまま朝6時まで勤務しないといけない場合が発生します。


24時間勤務。


このような長時間労働が、
私がセブンイレブンの店長をしていたときは、
慢性化していました。



毎日、深夜バイトが出勤してくるかを心配しつつ、
結局、勘が当たってそのまま24時間シフトイン。



こうしてどんどん、
働く時間が長くなっていると、
当然ながらストレスが溜まっていきます。



そのストレスの行き場はどこにいくと思いますか?



それはアルバイトへ向かいます。



例えば、シフト。



店長である俺がこれだけ働いているんだから、
お前も働けよ!的な心理や思考になってしまいます。



道連れみたいなものです。


気づいたらどんどん高圧的になっていき、
クリスマスケーキなど、


「で、いくつ買うの?最低でも2個は買えよ」


と言ってしまっている自分がいました。



このような状態になっているコンビニ店長は、
圧倒的に多いです。



店長という立場になれば、
SVぐらいしかコミュニケーションをまともにとれる人がいませんので、
そうなるとすごく狭い世界で生きている状況になります。


このような現場になっていると、
ブラックバイトというような状況に陥りやすいのです。



もしコンビニでアルバイトをしようと思っているなら、
店長さんやオーナーさんの様子をじっくり観察しましょう。


もしアルバイトが怖がっているようなら、
絶対にそこで働いてはいけません。


みすみす、
ブラックバイトで働きだすようなものですから。


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