元セブンイレブン店長の『コンビニは毎日がミラクル!』

元セブンイレブン店長が、コンビニ現場で体験した約1000日の記録。 コンビニ店内で巻き起こる「ヤクザの幕の内弁当」「おでん杖ジジイ」「浮浪者のワンカップ」 などの普通に生きてるとあまり体験しない事件をお伝えします。 普段通っているセブンイレブンやコンビニの裏側が知りたいという方必見!!!

セブンイレブン店長は名ばかり管理職?給与は新入社員の半分?


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ほっともっとの元店長で30代女性が
管理職なので残業代が支払われなかったとして訴訟。
判決として管理職には当たらないということで約160万円の支払い
という結果になりました。


一番の問題は、

「名ばかり管理職かどうか」

という点でした。



いくら店長だからといっても、
管理職以外の業務も多く、
本社の平均給与と比べても格段に低いというのが
現状だったそうです。



これ、実はセブンイレブンも同じでした。



今は店長にも残業代が出るようになっていますが、
私が勤務していた当時は、



店長になると給料が下がる!



というのが定評でした。




というのも、
だいたい基本給が250,000円くらいで、
プラス残業代という感じだったんですね。



セブンイレブンジャパンに入社すると直営勤務になります。


段階は次の3段階。


・トレーニー

・副店長

・店長


です。





トレーニーは、入社した社員がトレーニングするという意味で、
ほとんどアルバイトと同じような扱い。
ただ残業代はしっかり支給されます。



副店長は、店長の手足になったりしますが残業代が出ます。



店長は、管理職手当が25,000円ぐらいつきますが、残業代がすべてカット




ということなのです。




なので、




<トレーニー>

基本給25万+残業代21万(80時間)=46万



<副店長>

基本給25万+残業代27万(100時間)=52万


<店長>

基本給25万+管理手当2.5万=27.5万円(※残業代なし)



という給与体系になるのです。



店長はトレーニーよりも給与面で圧倒的に不遇な扱いでした。



私も実際にトレーニー、副店長、店長になっていきましたが、
店長の給与の低さに愕然としてました。



管理職手当なんていらない!残業代をよこせ!



当時、本気で思っていました。



そこでやった苦肉の策は、
平日はなるべく早く帰る。


6時出勤18時退勤ぐらいにして、
あとは全て副店長に任せる。


そして週休2日のうち、
1日を出勤日にあて、いろいろな業務をこなす


という苦肉の策です。



本当は休みたいのに、
休日出勤することで、
その1日をセブンイレブンジャパンに買い上げてもらうのです。


会社からはだいたい1.2万円ぐらいで買い上げてもらうので、
月4日買い上げてもらうだけでも約5万円。


さきほどの店長給与は27.5万でしたが、
この5万円で32.5万円に。


手取りは23万ぐらいで落ち着く計算ですね。


なんとかやっていける金額になります。



でも副店長時代、トレー二―時代の方が、
店長よりも給与が高かったので、
かなり羨ましいと思ってました。



今は改善されたそうですが、
ブラック企業ですからね。本当かどうか。


セブンイレブンバイトへのペナルティー問題

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最近、女子高生が風邪で2日間休んで、
代わりにシフトに入れる人を探せなかったとして、
ペナルティーで9,350円を給与から引いたことが
世間を騒がせていますよね。


5時間のシフトを2日間休んでしまい、
時給×10時間を月の給与から差し引くという
とんでもない横暴



しかもこの女子高生の親が、
この加盟店オーナーに、


「不当ではないか!」


と電話で苦情をいったところ、
そのオーナーからは、


「うちのルールですので、
 不当ではありません」


とのこと。



でもこれって、
オーナー店の場合、
日常的に起きていることなんです。


なぜなら、
セブンイレブンジャパンは、
オーナーのやり方に対して、
文句を言うことができないからです。


担当のSVが、さりげなく、
こういった苦情が来てますよという程度。



だからセブンイレブンのオーナーは、
実はやりたい放題なのです。



私もセブンイレブン店長だったとき、
風邪で休むバイトに対しては
容赦なく、


「必ず代わりを探して!」


と言っていました。



ただ、
給与からその分の金額を差し引くなんてことは、
考えもつかなかったですけどね。



だから実質ペナルティーなんてものは
ありませんでした。



一方で、このオーナーの気持ちもわかるんですよね。


風邪で休むバイトって、
本当に責任感がないので、
頭にきていました。


かなり強めにあたったこともありましたが、
金銭的なトラブルだけは避けたかったので、
お給料からの天引きはやりすぎかと思います。




でもそんな横暴なオーナーは、
少ないのが実情です。



私が店長をやっていたとき、
近隣のオーナーさんたちと親交がありましたが、
そんなバカげたオーナーはいませんでした。


武蔵野市のセブンイレブンだそうですが、
そんなお店でなんて働きたくないですよね。


そんなときは、
オーナー店ではなく、
直営店でアルバイトをするといいでしょう。



直営店はセブンイレブンジャパンの現役社員が
店長をしているので、
そんな違法なことはしていないからです。



コンビニオーナーの末路は自殺、自己破産、行方不明。利益を出す起死回生策とは?

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JFA FCコンビニ調査研究のデータによると、

・コンビニオーナー自殺者   1,200人以上
・コンビニオーナー自己破産者 5,000人以上
・コンビニオーナー行方不明者 6,000人以上


だそうです。



なんですかね、この数字。


脱サラでコンビニを始めたはいいが、
そんなコンビニオーナーの末路が、
自殺、自己破産、行方不明って
悲しすぎますよね。


そもそもコンビニって、
本部のノウハウもあり、
商品開発も毎週行われ新商品が売り場に並び、
お客さんのニーズの変化もしっかり捉えているはずなのに、
なぜコンビニオーナーさんはこんなに苦しいのでしょう。



それはコンビニオーナーは利益が出せないからです。



コンビニの売上は、伸長してます。
右肩上がりに伸びてます。


お客さんもいっぱい来てます。


でもコンビニオーナーさんの手元には、
お金がきれいさっぱり残らないのです。



ではお金はどこにいっているのでしょう?



正解は本部です。



フランチャイズとは、
本部が儲かるビジネスモデルなので、
結局、本部が一番儲かるのです。



その証拠に、
コンビニSVやOFCの年収はご存知ですか?



年収650万以上です。



なぜこんな高い年収なのか?


それは、SVがオーナーに発注を増やさせることで、
本部の売上がたっているからです。



そしてこの発注。



失敗すると廃棄につながります。



廃棄とは、
コンビニの売り場にあるお弁当が
賞味期限が切れて売り物にならなくなることです。



この廃棄が毎日毎日生まれていくので、
経費にかさみ、利益がなくなっていくのです。



廃棄だけじゃなく、
万引きや販売ミスなんかもあります。



そして契約しているロイヤリティーのタイプによっては、
6割も粗利益を本部へ支払う方式もあるので、
経費は当然、オーナーさん持ちですから、
最終的に利益が残らない。



利益が残らないとどんな苦しみがあるかあなたは知ってますか?



税金が払えないのです。



3月や6月に100万単位の税金が発生して、
ビジネスローンに手を出すオーナーも少なくありません。


税務署からは税金を払えと督促がバンバンくるので、
貯金から払うか、貯金がなければ借金をするか。



そんな風に、どんどん追いつめられていくと、
冒頭のような自殺、自己破産、行方不明といった手段しか
なくなってしまうのです。



せっかくサラリーマンでは味わえない、
個人事業主となって生き抜いていこうと思っても、
最終的に生き地獄となってしまうのが、
コンビニオーナーなのです。



例えば、
1日の販売金額が50万円のコンビニがあります。
1カ月で1,500万円の売上です。


一見儲かって見えますよね。


でもこのお店がCタイプだったら、
本部へのロイヤリティーはバカ高いので、
年収500万円も稼げないオーナーさんの出来上がりです。


もし年収500万を確保しようとすると、
オーナーさんが深夜シフトに入りまくり、
奥さんは昼シフトに入りまくらないと
人件費は下がりませんから。



でも全国には、
こんなコンビニオーナーばかりなのでしょうか?



はい。こんなオーナーばかりです。



でも一方で、うまく利益を出しているオーナーもいます。


複数店舗展開しているわけでもなく、
日販が80万ぐらいあるわけでもありません。


さきほどの同じ日販50万円のコンビニオーナーさんでも、
深夜シフトに入らずに、
年収1,000万円を突破していたりするのです。



このオーナーさんはなぜそんなうまくいっているのか?



それは、コンビニの会計システムに詳しいからです。
そして税金についても知識があるからです。



そんなコンビニの会計システムを詳細に分析して、
税金対策をすることで、
手元にキャッシュを残すそんなマニュアルがあるとしたら、
あなたがどう思いますか?




そのマニュアルはこんなことが載ってます。



・廃棄の計算方法
・値引販売の方法
・売変の意味

など、コンビニ会計の特殊な情報が掲載されてます。



また、

・廃棄を減らす方法
・廃棄管理
・廃棄と店舗利益
・発注のポイント


なども詳しく掲載されています。

結果的に年収300万円アップできた事例も掲載しています。



ただ、自力で税金の知識を勉強してもいいと思います。

こういったマニュアルに頼らない方が、
返って良いアイデアが浮かぶかもしれません。



でも、今そんなことをしている時間はありますか?



毎日現場に入っているあなたは、
おそらく寝不足で、昼夜逆転の生活をしており、
アルバイトやパートのシフトに悩み、
SVのいい加減な提案に嫌気がさし、
発注数を毎日同じ数だけ入力していると思います。


午前11時までに取りあえず発注を終わらさないと、
昼ピークが来ちゃいますからね。


でも昼ピークが終わったあと、
廃棄の弁当を自腹で購入しながら、
ストアコンピューターの前で何を考えますか?



なんでこんなに苦しいのか?
子供を大学に進学させてやりたいけどとても無理。


独立してもっとお金が増えるはずだった。



理想と現実の差がこんなに大きかったとは。



そんな風に思っているとしたら、
コンビニで利益を上げている人の経営方法を勉強してみましょう。



下手なそこらへんで開催している経営セミナーよりも
このマニュアルはコンビニに特化しているので、
内容はかなり濃いものになってます。



スマホでも簡単に見れるので、
今よりも年収300万円をアップさせていきましょう。


セブンイレブンバイトが寿司屋の大将ばりのレジ打ちを?

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セブンイレブンには、
変わったアルバイトさんがいますよね。


私がセブン店長をやっていたとき、
ちょっとゲイっぽい男性を採用しました。


この男性はとにかくナヨナヨしています。



「いらっしゃいませ!」という声出しも、

「いらっしゃっせ~い」というような感じ。



しかも声がオードリーの春日がお姉キャラをやっているときのような声になり、
ちょっと気持ち悪い感じでした。



ある日。


このアルバイトさんがレジ打ちをしているときに、
あるお客さんから罵倒されてました。



「お前!気持ち悪いんだよ!」


と。



最初クレームかなと思いましたが、
その女性客は言うだけ言うと出ていったので、
このホモっぽいアルバイト君に事情を聞いてみました。


私    「今、お客様から怒られていたけど何をしたの?」

ホモバイト「あの~、接客の声が気持ち悪いと言われました。。。」

私    「そうか~。それは仕方ないね。」

ホモバイト「え!店長もそう思いますか?」

私    「思うよ。ホモっぽいもん。」


ホモバイト「ちょっとショックです。」


私    「自分の声、聞いてみる?」


ホモバイト「え!」



ということで、店長室の防犯カメラを巻き戻して、
このホモアルバイトが接客しているときの声をたっぷりと聞いてもらいました。



私    「どうだった?」

ホモバイト「自分では麻痺してました。確かにゲイっぽいですよね」

私    「じゃあ、練習しようか。」



ということで、
その場で、


「いらっしゃいませ」

「ありがとうございました」

「またお越しくださいませ」


と練習させました。



私    「また変な声になってきたよ」

ホモバイト「はい!いらっしゃいませ!」


ただすぐに治るわけでもなく、
1カ月ぐらい練習しようということになりました。


こっちだって暇じゃないんだから、
こんなのに付き合ってられないよ。
ホモっぽくてもいいよと思っていましたが、
このアルバイト君はやたらと熱心だったので、
練習に付き合ってました。


そして1カ月経ち、
彼のいらっしゃいませは格段に男らしくなりました。


ただまた路線が変わってきて、
寿司屋の大将のように、


「へい、いらっしゃいませ!」


という感じになったのです。



勢いがあっていいのですが、
お客さんにお釣りを渡すときに、
握った寿司をカウンターに置くような感じで、
釣り銭をお客様に渡しだしたので、
そこらへんは治りましたが、
寿司屋の大将に彼は生まれ変わってしまいました



まったく。極端なんだよ。


でも活気があってよかったですけどね。





セブンイレブンのクリスマスケーキは24日から20%引き?

今年もクリスマスケーキの季節になりました。


皆さんはもう買って、
今頃家族で食べていると思います。


私も毎年のごとく、
クリスマスケーキを買ってます。


しかもケーキ屋さんのケーキではなく、
セブンイレブンのケーキです。


なぜか買ってしまうんですよね。
ガトーフレーズ↓

sevencake














なぜガトーフレーズを買うようになったのか?
もうセブンイレブン店長じゃないのに?



そう思ってしまうんですが、
クリスマスケーキを飛び込み訪問したから
かもしれません。


詳しくはコチラの「セブン店長がクリスマスケーキを飛び込み営業?」をご覧ください。


このときに、
本気で味見をして、
他のケーキ屋さんのケーキと食べ比べて、
うまい!と思ったからずっと食べ続けているのかもしれません。


ただセブンイレブンのガトーフレーズ以外のケーキは好きじゃありません。


特にかまくら。


毎年毎年このケーキかまくらは、
登場します。


しかもいろんな季節に形を変えて登場します。


クリスマス以外だと、


・3月 ひな祭りケーキのかまくら

・5月 子供の日ケーキのかまくら


などなど。



でもガトーフレーズだけは、
12月24・25日しか食べられない希少性があります。


通常のコンビニ商品と違い、
このガトーフレーズだけは、
日にち限定でしか手にはいらないのです。


そういうこともあって、
ついつい買ってしまうんでしょうね。


本気で食べ比べてみると、
クリームのおいしさが、
ケーキ屋さんを凌ぐので、
コスパ的に物凄く良いのです。


もし明日の25日に、
クリスマスケーキを買おうと思っているから、
今日のうちにガトーフレーズを購入することをおすすめします。


これだけはセブンを辞めても、
胸を張って商品の良さを自慢できるものなので。


でももう24日の22時なので、
売り切れているかも。



このセブンイレブンなんかは、
24日の朝から20%引きをやっていたので、

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この時間だと50%引きにして、
売り尽くしている頃かもしないので。


クリスマスケーキを買えと強要されたら音声だけは残しておけ?

 
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