元セブンイレブン店長の『コンビニは毎日がミラクル!』

元セブンイレブン店長が、コンビニ現場で体験した約1000日の記録。 コンビニ店内で巻き起こる「ヤクザの幕の内弁当」「おでん杖ジジイ」「浮浪者のワンカップ」 などの普通に生きてるとあまり体験しない事件をお伝えします。 普段通っているセブンイレブンやコンビニの裏側が知りたいという方必見!!!

レジの台数

レジの台数で、お店の売上がわかる

ご近所のセブンイレブンには、レジが何台ありますか?


実はレジの台数でその店舗の売上が推測できます。


例えばセブンイレブンの1日の平均売上は66万ぐらいです。
ほとんどレジ2~3台ぐらい。


なので1台20万~30万ぐらいと推測できます。
これはほとんど当たっています。


もちろん客数が増えて、お客様をさばけなくなってくるから
という理由ももちろんありますが、

レジが3台ある店は、日販80万~90万ぐらいあるので、
是非チェックしてみてください。



丸の内のセブンイレブンは、
合計6台のレジがありました。


日販200万ぐらいだったので、
やっぱり近しい数字です。


セブンイレブンでは、レジ点検があるのですが、
6台もあるとかなりの時間がかかります。
しかも1日4回ぐらい点検をするので大仕事です。



しかも「違算」といって、
レジ内の金額と手計算した金額が合っていない、その差額を違算といいます。
5円、10円ならなんともありませんが、500円や1000円、1万円となると


もう事件です。



防犯カメラは見るわ、パートアルバイトのお金をチェックするわで、
店長大忙しです。
しかも結構、慌てます。
だって1万円なんてなくなったら、本部に報告してSVが怒りの電話をかけてきて。
それからそれから。。。


でも、たいてい、レジの紙幣を入れる台の底にお札が貼りついてたりします^^



話がそれましたが、レジ台数はチェックです!



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1日2000人の来店客

セブンイレブンの駅前店は、客数が多い。

1日2000人ぐらい来店する。

もちろんピークは朝。

朝7時から9時に600人ぐらいが立ち寄っていく。


1人あたり30秒ぐらいで接客しないと、
すぐに2、3人並ぶ。

公共料金の支払いなんてする人もいるので、
すぐ5、6人並ぶ。

接客をしている側からいえば、
3人並ぶとかなり焦る。
5人なんてなおさら。


でも駅前店は単価が安いくせにすぐに並ぶので、
アルバイトの数やレジの台数を増やさざるを得ない。

2000人の客単価は600円ぐらいなので、1日の売上は120万ぐらい。
セブンイレブンの客単価は、全国で650円ぐらいだったので、
駅前店はそれと比べると低い。


忙しいセブンイレブンは、すぐ人が辞めるから、育成するのも大変
客数も大変、レジ内金額チェックも大変。


それなのに、扱えるサービスをどんどん増やすから、
本部と現場の情報格差がかなり広がる。


店長をやってみて思ったことは、
小売業よりは、卸や仲介業の方が儲かるということ。
フランチャイズ本部が一番儲かる仕組みだなと現場実感しました。


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