お腹の調子は良くないけどほどほどに辛いのが食べたいと思っていた時に町田限定のそこまで辛くなさそうなメニューが。これはちょうど良いとばかりに即決。限定というのもそそられるポイント。


・蒙古タンメン 中本(町田店)の杜氏味噌ラーメン780円+プチ麻婆丼120円

蒙古タンメン(中本町田店) 杜氏味噌ラーメン+プチ麻婆丼


蒙古タンメン(中本町田店) 杜氏味噌ラーメン780円


プチ麻婆丼よりもマイルドなこの杜氏味噌ラーメン。基本的には味噌ラーメンと思って間違いなさそうです。味噌ラーメンにピリカラ+酒粕のアクセント。全体的には味噌だれの甘さが強く、続いてほのかなアルコールの香りとほんのりとした辛さのスープ。どうやら酒粕が入っているようだがアクセント程度なので味が壊れる事もなく酒臭いということもない。表面にかかっている黒い液体は恐らくマー油でしょうか。香ばしさを加える事で味噌の甘みも引き締まり、甘ったるさが無くなる。

蒙古タンメン(中本町田店) プチ麻婆丼120円


蒙古タンメンのプチ麻婆丼はどこの店舗でも変わらぬ安定の旨辛ですね。辛いながらもほのかな甘みと確かな旨味が感じられるトロッとした餡。そのままライスと合わせてかきこんでも良し、ちょっとラーメンに乗せてみても良し。甘みの方が強い杜氏味噌ラーメンの辛さ調整用として使ってみるのも有り。


ここは店員の質が非常に高く、その点が限定メニュー以外のポイント。動きがとにかく素早く出来ている列も何のそのっていう感じ。元気で明るく、接客されていて気分が良くなります。味も大事だけど店の雰囲気も大事ですね。 


【住所】 
東京都町田市中町1-1-3 町田リラビル1F 

蒙古タンメン(中本町田店)