2009年02月

2009年02月02日

ユーロアジアをコンセプトに

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お店紹介です。
螢リーナの経営する仙台駅前「デュッカ」
仙台駅前の仙台ホテルの隣りのビルにあります。
席数18席・個室16室あり予算は3.000円から
でリーズナブルです。

世界中の料理テイストを取り入れた個性あふれる
オリジナル料理とシンプルで洗練された個室で
最上のホスピタリティを堪能できます。

先週は2回新年会のため来店しました。
30人の団体で押し掛けたり、この日は
5人の新年会でした。
5時過ぎの新幹線で福島から・・・
8時55分の新幹線で帰って来ました。
駅前なので非常に便利です。

たまには仙台もいいですねぇ。
福島の飲食店の方には叱られそうですが・・・。

何時も飲み会の話ですみません
今日はシンプルに・・・・・。







sunvending2940 at 19:23コメント(3)トラックバック(0)社長の独り言 

2009年02月01日

同じ釜の飯を食う会

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昨日(31日)は(有)大橋工業さんの社員研修会に
参加させて頂きました。
昼飯を食わせるからふぁーむ庵にお昼まで行きました。
福島を出る時から雪だったんですがふぁーむ庵に着く
頃には吹雪に近い状況。
あらら やばい



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ふぁーむ庵に着くと厨房では社員の方々がお昼の準備中。
良い匂い!何を食べさせて頂けるんだろう?
ワクワクです。



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全員(25名位)が勢ぞろいそして準備も整い
戴きます!
メニューはカレーと猪ナベです。
ただのカレーじゃないんです。これにも地元で獲れた
猪の肉が入ったカレーです。これが両方とも絶品。美味いの
一言。
工場単位で当番を決め、一泊二日ですから昼・夜・朝
と分担して作るとの事。(素晴らしい・・)
仲間が作った料理を仲間で食べる。それだけで美味い。




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研修会、午後の部スタート!
食事代として私がお話しをさせて頂きました。
大橋社長が先輩、社員さんの中には別な先輩と後輩も
いましたのでやりづらいことこのうえない・・・
社員の方真剣に聞いていただきました。
質問も入れて二時間半。本当に私が勉強させて頂いた
研修会でした。

今大橋工業さんは各工場受注が少なく大変なんだそうです。
こんな時だから全社員のレベルアップの研修会を休日を
利用して開催したんだそうです。
カリキュラムも見せて頂いたんですが「同じ飯を食う会」
と題して二日間、真剣な取り組みに感服いたしました。
社員さん相互の「絆作り」。今の企業に一番必要なこと
なんじゃないかと思いながら帰って来ました。

(有)大橋工業さんはどんな厳しい環境でも
輝き続ける事を確信しています。
大いに刺激を受けました。
これからもご指導宜しくお願い致します。

帰りも全員で雪を掃きながらお見送り
頂き、恐縮しながらふぁーむ庵を後に・・。
外は吹雪と積雪が凄いんです。
途中、登れない車があり渋滞。
福島まで二時間かかって帰って来ました。
福島は雨。なんなんだこの違いは・・。

(有)大橋工業の皆さん本当にお世話に
なりました。
多くの事を学ばせて頂きました。
大橋社長ありがとうございました。  感謝!



sunvending2940 at 17:52コメント(2)トラックバック(0)社長の独り言 
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