2009年04月
2009年04月28日
内定
就職活動中のトモが、「内定もらいました〜」と喜んで報告に来ました。
くわしく話を聞いてみると、面接時に、3年間寿司屋でアルバイトをした・・・という話に、面接官が興味を持ったらしく、いろいろと話が弾んだようです。まさに、まかない中に、練習した甲斐がありました(笑)
もうひとりの就職活動中の男の子は、ある会社を受けに行き、3年間寿司屋でアルバイトをしていました、という話をすると、店の名前を聞かれ、「だったらあなた中川で板前になった方がいいんじゃないの?」と言われ、まだまだ就職活動中です。本当に板前になってくれたら、うれしいのですが。「うちに来たら、入社式はバリカンで坊主やの〜」と言ってあります(笑)
必要とされる後輩であろう、尊敬される先輩であろう。
くわしく話を聞いてみると、面接時に、3年間寿司屋でアルバイトをした・・・という話に、面接官が興味を持ったらしく、いろいろと話が弾んだようです。まさに、まかない中に、練習した甲斐がありました(笑)
もうひとりの就職活動中の男の子は、ある会社を受けに行き、3年間寿司屋でアルバイトをしていました、という話をすると、店の名前を聞かれ、「だったらあなた中川で板前になった方がいいんじゃないの?」と言われ、まだまだ就職活動中です。本当に板前になってくれたら、うれしいのですが。「うちに来たら、入社式はバリカンで坊主やの〜」と言ってあります(笑)
必要とされる後輩であろう、尊敬される先輩であろう。
2009年04月23日
2009年04月20日
2009年04月12日
丸尾さんご来店
先日、今年初めて、丸尾さん(凱陣の作り手さんです)御一行様がいらっしゃいました。関東の酒屋さん、関西の酒屋さん、盛岡の酒屋さん・・・濃いメンバーでした。今年の新酒を試飲して、自分の好きなタンクを買い付けに来られました。思いがある売り手さんとお話ができ、パワーをいただき、刺激をいただきました。
写真のお酒は、つい破瓶してしまいました。
味はもちろんですが、まだまだいけます。いや、あと5年はいけるかな。そう思わせるお酒でした。
瀬戸内海に、サクラマスが幸運にも1本あがりました。毎年この時期に1,2本あがるのですが、値段があってないようなもので、一般流通にあがらない魚です。
30センチほどの大きさですが、品のいい脂と、香りのよさは別格なのです。
ちなみに、写真は福井県から送られてきたサクラマスと並べてパチリ。
今日は駿河湾から桜えびが届き、キングサーモンの生いくら、抜群の石ガレイも入ってきております。
今年も4分の1が終わり、早く来られないとあっという間に夏の食材になってしまいますよ。
写真のお酒は、つい破瓶してしまいました。
味はもちろんですが、まだまだいけます。いや、あと5年はいけるかな。そう思わせるお酒でした。
瀬戸内海に、サクラマスが幸運にも1本あがりました。毎年この時期に1,2本あがるのですが、値段があってないようなもので、一般流通にあがらない魚です。
30センチほどの大きさですが、品のいい脂と、香りのよさは別格なのです。
ちなみに、写真は福井県から送られてきたサクラマスと並べてパチリ。
今日は駿河湾から桜えびが届き、キングサーモンの生いくら、抜群の石ガレイも入ってきております。
今年も4分の1が終わり、早く来られないとあっという間に夏の食材になってしまいますよ。