しんしんと雪が降っています。
先日、ホワイトアウトに遭遇し（助手席でしたが）
こんな日に外に出るもんじゃないと
心から思いました。
さて今日はすずらん舍からのご報告。
NPO法人秋田花まるっグリーンツーリズム推進協議会様主催
ここから秋田ver.KIDS第5弾。
今回のテーマは「味噌」。
『まめ、豆、マメ③〜みそ作り隊』として
仙北市西木町の農家民宿
『星雪館』さんで、味噌仕込み。
今年度最後の体験でした。
木彫りの素敵な看板。
オリジナル手ぬぐいが、可愛らしいです。
上のバージョンアップ版には
左から、秋田の四季が表されています。
まずは、薪ストーブで焼いた
お焼きをごちそうになりました。
美味しかったー。
そして、『みそ』にちなんだ絵本の読み聞かせを。
今回はこちらの３冊を読みました。
『おとうふちゃん』わたなべあや作 学習研究社
『まんまるだいずみそづくり』ミノオカリョウスケ作
「かがくのとも」通巻418号 福音館書店
『うまいものやま』 佐々木悦文 箕田源二郎絵 童心社 
みそについて、ちょっとお勉強した後は
いよいよ、みそ仕込みです！
こちらが、昨日から水につけて
煮てくれていた、ダイズです。
柔らかくなっています。
このまま食べても美味しいね。
星雪館の代表さん、門脇富士美さん。
今日のレシピです。
今日は、厚手のビニール袋を重ね
煮上がった豆を入れ
まずはひたすら潰します。
ビニールの上にタオルをしいて
みんなで潰します。
足でふみふみ。
豆があったかくて
手や足で触っているだけでいい気持ちに。
豆仕込みセラピーです。
潰した豆。けっこう重いです。
豆を潰したら、こうじと塩を。
こうじは中仙のこうじ屋さんのものでした。
この豆の煮汁もちょっと入れて
柔らかくします。
こうじがけっこう入ってびっくり。
おいしくなーれ。
こちら、星雪館のお母さん。
秋田のスペシャルかあさんで
あらゆるお師匠さんです。
全ての手つきが素晴らしかったです。
いただいた、がっこも
美味しかったなぁ。
材料を全部入れて
まんべんなく混ぜたら
あとは熟成を待つばかり。
温度変化の少ないところに置いて
（流しの下や、冷蔵庫の野菜室など）
梅雨が明けたら食べられるようになるみたいですが
それまで、一週間に一度ぐらいは
もみもみしてあげてね、とのこと。
子どもたちに、もみもみ当番を
お願いしました。
自分で仕込んだおみそ。
楽しみだなぁ。
一緒に仕込んだおみそでも
各お家の環境によって
違う味になるそうです。
不思議だなぁ。
恒例の、絵はがきタイム。
今日の仕込みを絵手紙にしてくれました。
おじいちゃん宛だそうです。
「仕事がんばってね♡」
おじいちゃん、嬉しくて泣いちゃいますね。
寒い中、みそ仕込みで
身も心もあったかくなりました。
冬の風物詩、干し柿。
軒下の干しもち。
こちらは、作業場にずらっと
干しもちをかける釘が。
もちを作って、のして、切って
編んで、吊るして、干して
また編み直して、、、と
大変な手間をかけて
できあがる干しもち。
秋田の保存食。
昔の人の知恵と労力に胸を打たれて
そして、それを残そうとしている
星雪館さん。
ありがたいなぁと心から思いました。
終わってからも子どもたちは、雪遊びに夢中。
子どもみたいな大人も、約１名。
遊んでもらってよかったね。
さてさて、今年度
豆、豆腐、そば、かがみもち、味噌と
５つのテーマで読み聞かせと
体験をしました。
すずらん舍は、体験活動の
ウォーミングアップの時間を
いただきましたが、それぞれ
頭を悩ませながら、新しい学びがあり
そして、子どもたちと一緒に体験し
毎回楽しい時間を過ごしました。
すずらん舍の初めての
シリーズもののお仕事で
すごく有り難くて
毎回楽しみでした。
お声がけいただき
ありがとうございました。
そして、毎回
農家民宿の秋田のかあさん方の
力とその大きさに感動して
秋田を支えているのは
かあさん方だ〜と思っていました。
私も、強く、たくましい
秋田のあば目指して
精進したいと思います。
NPO法人秋田花まるっ
グリーンツーリズム推進協議会の皆様
農家民宿の先生の皆様
そしてご参加いただいた皆様
絵本を聞いてくれた
めんこい子たち
ありがとうございました。
また一緒にあそぼうね。
本当におつかれさまでした！
また新年度、
新しい活動を楽しみにしています！！