「ワインと共に、迫ってみませんか　ショートケーキ」開催によせて

今年３月から私、林典子は「京都より、お菓子とワインの世界」を開催してきました。
過去３回共、多くのお客様に来て頂き、また３回全てご参加の方もいらっしゃり、お客様には本当に感謝しております。ありがとうございます。

同時に、これは一緒に開催して頂いた３人の講師の先生方無しには考えられない会でした。

第一回から養老軒・本田順子先生にはじまり、フランス菓子と料理教室ペッシュ・ド・ヴィーニュ・谷麻耶子先生そして笹屋伊織・田丸みゆき先生のご協力があってのこそ、の会でした。
本当にありがとうございます。
過去、３回共みなさま、何の実績も無かった私に本当にご協力頂き、お客様にも喜んで頂けたと自負しております。


ただ、私にはいつもどこかで「乗っかっている」感がありました。
先生方のお名前を借り、先生方に甘えっぱなしで、「本当にこれだけで良いのか？？」とずっと考えておりました。

しかし、「こんな私が開催しても笑われるだけやし、お客様が集まるかも分からへんし…」、という不安の中、この気持ちをずっと封印しておりました。

そんな時、何とアイアンシュミーズさん（http://ail-en-chemise.com/）の中長シェフから「林さん、話し手としてどうですか。ご検討ください」と嬉しいメッセージを頂きました！！

「私はなんてラッキーなんだろう」と強く思えた瞬間でした。
中長シェフのお言葉が無ければ私はまた一人でウジウジしていただけだと思います。

もちろん、喜んで受けさせて頂きました。
チャンスをくれた中長シェフ、本当にありがとうございます！！

テーマは以前からずっとあたためていた「ショートケーキ」です。
ちまたではたくさんのお菓子たちが溢れていますが、これほど、日本人の生活に密着したお菓子は無いとずっと考えておりました。
このショートケーキの不思議に迫りながら、ワインと共に、みなさまと楽しい時間を過ごすことができれば、と考えております。

中長シェフのケーキはカラフルで、優しく、私は本当に大好きです！！
そんな中長シェフのケーキを２種ご用意して頂けて、私も今からとても楽しみにしております。

今後もこのような会を、これまでの先生方による会とは路線を少し変えて、カジュアルに開催できれば、と考えております。

まだまだ右も左も分からなない駆け出しの私ですので、これからも多くの方々から学びながら京都より、「お菓子とワインの世界」を広げていきたいと思います。
（☆「第４回　京都より、お菓子とワインの世界」は３月に開催予定です。お楽しみにおまちくださいませ。）

１月２１日、多くのお客様にご参加頂けますように。

京都より、お菓子とワインの世界
林　典子