スイーツプレックス

東京、埼玉、神奈川で食べ歩いています。

トレカルムのケーキ@パティスリー・モード

7月に入り立川伊勢丹地下1階にあるスイーツセレクト
ショップ「パティスリー・モード」の店が入れ替わった
のでチェックしに行ってきました。

立川伊勢丹地下1Fにあるスイーツセレクトショップ
「パティスリー・モード」、2019年7月の
ラインナップは

<鷺沼/パティスリー リュテス>

<千石/トレカルム>

<下丸子/パティスリー コリウール>

の3店、ちなみにコリウールは後半の出店で、
前半は<蒲田/ルージュブランシュ>でした。

千石のトレカルムはパティスリーモードに以前
単品で出品していたのはみかけましたが、通しで
出店するのは初めてだと思われます、今回はその
トレカルムのケーキを4つほど買ってみました。

2019年7月に4つ購入

モンブラン

○モンブラン  562円

ブラックベリー、カシスクリーム、
生クリームを中に入れマロンクリームを絞り、
コーヒーとくるみのメレンゲを飾りました。
(パティスリーモードチラシより抜粋)

マロンクリームは香りよい洋栗系で、
メレンゲのコーヒーと栗が合わさって独特の
味に、カシスも入っていて栗との相性良し、
香ばしいくるみもアクセントとなっていた
個性的なモンブランでおいしかったです。

シュプレム

○シュプレム  670円

ライチのブランマンジェに桃と赤いフルーツ
を合わせました。
(パティスリーモードチラシより抜粋)

桃の果肉が適量入っていて、ライチのブランマンジェ
が良い香り、赤いフルーツ部分が酸味担当だった
ヴェリーヌでおいしかったです。

ピスターシュ アプリコ

○ピスターシュ アプリコ  627円

ピスタチオとアプリコットのタルトの上に
ピスタチオのバタークリームをのせました。
(パティスリーモードチラシより抜粋)

タルトはザクザクの食感、ピスタチオの香りとコクに
アプリコットの酸味と味が合わさっておいしかったです。

こちらは7月前半のスペシャリテ枠ケーキでした。

エラブル

○エラブル  605円

カマンベールチーズのレアチーズにレモンの
クリームとメープルのガナッシュを入れました。
(パティスリーモードチラシより抜粋)

クッキーはサクサク、酸味があるレモンクリームが
入ったレアチーズにメープルの甘みとコクが
合わさっておいしかったです。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

パティスリー・モード

住所:立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店 B1F
定休日:不定休(伊勢丹に準ずる)
営業時間:10:00~19:30



1日1カウントになっております、クリックしていただけると嬉しいです。m(_ _)m
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
  にほんブログ村 スイーツブログへ

JAあがつま 北軽井沢レアチーズケーキ 73g×10個

パティスリー・モード2019年7月後半のラインナップ

立川伊勢丹地下1Fにあるスイーツセレクトショップ
「パティスリー・モード」、2019年7月後半の
ラインナップは

<鷺沼/パティスリー リュテス>

<千石/トレカルム>

<下丸子/パティスリー コリウール>


の3店、パティスリー コリウールは初出店です。

鷺沼のリュテスはシェフの方が今年2月に変わられた
ようです、このチラシで初めて知りました、なお
メニュー表のものの他には曜日限定ケーキもありました。

メニュー表をスキャンしました↓

パティスリーモード2019-07-02

クリックすると拡大します、大きめになっております
のでご注意ください。

店員さんに聞いたところによると来月の予定は
<国立/レ・アントルメ国立>
<都立大学/アディクト・オ・シュクル>
<桜新町/パティスリー ビガロー>(初出店)
の3店だそうです。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

パティスリー・モード

住所:立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店 B1F
定休日:不定休(伊勢丹に準ずる)
営業時間:10:00~19:30



1日1カウントになっております、クリックしていただけると嬉しいです。m(_ _)m
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
  にほんブログ村 スイーツブログへ
記事検索

最新コメント
  • ライブドアブログ