スイーツプレックス : らーめんカッパハウス@所沢のトマト味噌つけ麺

所沢駅西口から西友の前を通過し、線路沿いに歩いて
しばらく北上、踏み切りを右に曲がって左側にある
ラーメン屋「カッパハウス」に一年ぶりに行ってきました。

先日多摩ラーメンラリーで福生市の人気店「カッパ64」
に行ってきましたが、そちらの2号店がここで2014年
オープンということです。

店内はテーブル席中心で、オープンキッチンに沿って
短いカウンター席も、入口付近にある券売機で先に
食券を買う方式です。

メニューは、

・とまとらーめん

・シーフードらーめん

・とまと味噌つけ麺

・レモンらーめん

他にはサイドメニューのご飯類も、行った日は
ありませんでしたが、限定麺が出る事もあるそうです。

今回は以前食べておいしかった「とまと味噌つけ麺」
を注文、そこにラーメン本「埼玉のうまいラーメン」
付属のラーパスを使って味玉を付けました。

2019年8月に訪問

○とまと味噌つけ麺+味玉　　850円+ラーパス

麺はコシがあるストレートの太麺。

具は麺のほうにもやしとキャベツ、トマトペースト、
つけ汁のほうに細切れのチャーシュー、ラーパスで
付けた味玉。

つけ汁はドロッとした状態、軽い甘みと酸味があってから
トマトと味噌の風味、濃度は濃いめですが麺に付けると
ちょうどよくなり塩分も適度、後味に少し辛みも。

トマトと味噌のバランスがよいつけ汁で、そこに
麺のほうのトマトが合わさるとトマト度がグッと上昇、
前回同様クオリティの高いつけ麺でおいしかったです。

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