2008年02月14日
上ちゃんぽん＠江山楼
江山楼(中華街本店)＠築町で，上ちゃんぽん。
９４５円なり。
[2008年：48杯目][通算：366軒目]
長崎と言ったら”ちゃんぽん”でしょうってことで，中華街にある有名老舗”江山楼(中華街本店)”へ。
ランチタイムを外して行ったため，入店時は先客２組ぐらいだったが，あっという間に２／３程席が埋まり混雑状態に。こんな時間でも混んでいるとは，さすが有名店。
ちゃんぽんメニューは，”並(ちゃんぽん)”と”上”と”特上”。トッピングが違うらしい。店頭のサンプルを見ると，ちょっと並では寂しそう。特上はフカヒレ等の高級食材系が入っているようだが，あまり興味はないので”上”に。
運ばれてきた”上ちゃんぽん”はボリューム十分。トッピングが山盛り。思わず特上と間違われたかなぁっと思ってしまうほど。
トッピングは，イカ・エビ・アサリ・キクラゲ・キャベツ・モヤシなどたっぷり魚介・野菜。そして肉団子も。
スープは濃厚白湯。たっぷり魚介や野菜の味が混ざって複雑な味に。
麺はもっちり太めのストレートで，ちゃんぽんらしい麺。
やっぱりちゃんぽんは本場に限る！
大阪のちゃんぽんも好きなんですけどね。
[店舗情報]
江山楼（中華街本店）
営業時間：１１：００〜２１：００
定休日 ：不定休
住所 ：長崎市新地町12-2
ウェブ ：http://www.kouzanrou.com/
ランチタイムを外して行ったため，入店時は先客２組ぐらいだったが，あっという間に２／３程席が埋まり混雑状態に。こんな時間でも混んでいるとは，さすが有名店。
ちゃんぽんメニューは，”並(ちゃんぽん)”と”上”と”特上”。トッピングが違うらしい。店頭のサンプルを見ると，ちょっと並では寂しそう。特上はフカヒレ等の高級食材系が入っているようだが，あまり興味はないので”上”に。
運ばれてきた”上ちゃんぽん”はボリューム十分。トッピングが山盛り。思わず特上と間違われたかなぁっと思ってしまうほど。
トッピングは，イカ・エビ・アサリ・キクラゲ・キャベツ・モヤシなどたっぷり魚介・野菜。そして肉団子も。
スープは濃厚白湯。たっぷり魚介や野菜の味が混ざって複雑な味に。
麺はもっちり太めのストレートで，ちゃんぽんらしい麺。
やっぱりちゃんぽんは本場に限る！
大阪のちゃんぽんも好きなんですけどね。
[店舗情報]
江山楼（中華街本店）
営業時間：１１：００〜２１：００
定休日 ：不定休
住所 ：長崎市新地町12-2
ウェブ ：http://www.kouzanrou.com/
