寒中お見舞い申しあげます。

寒中お見舞い申し上げます。
新春のご挨拶が遅れてしまい誠に申し訳ございません。
皆様、厳寒の折、風邪などお召しになられませんようご自愛ください。
今年も宜しくお願い申し上げます。

私も毎週休みには山に入っております。
風邪などひいてられませんね！

しかし、今年はイノシシの姿が全くありません・・・
鹿は沢山います！
秋に蓄えた脂を落としてしまう前に、イノシシを獲りたいのですが。
東京の三ツ星の料理人の方にも送る約束してるし
誰でも知っている有名な酒蔵の社長さんにも送る約束してるし
有名な旅館マエストロさんとも約束しているし・・・
頑張ります！
写真のイノシシはモモ肉を生ハムにする予定です！

今年もよろしくお願いいたします！

水上温泉　蛍雪の宿　尚文

みなかみオンパク

先月、11月16日から12月11日まで、みなかみオンパクが開催されました！

オンパクとは地元の人が地元の人を案内して、みんながこの町を
大好きになるための小さなプログラムの集まりで、温泉地として
地域の活気とつながりを再生する町作りイベントです。

もちろん地元以外の方の参加も歓迎ということで！

全部で28のプログラムが行われました。
詳しくは・・・こちら

その一つに私も参加させていただきました。

いつもお世話になっている酒屋さん「酒のたきざわ」さんとのコラボ

たっきー＆たつやプレゼンツ、冬に野生の動物を喰らう、ワインとジビエの夕べ

に参加させていただきました。

私は包丁は握りますが、ただのおままごとしか出来ず
ジビエと言っても本格的な物も作れず、ただの猟師料理だったかもしれません。
でも参加された方々には大変喜んでいただき、私の自然に対する想いや
動物に対する敬意など理解していただけたようで、私も大変満足でした！
約10種類の料理を用意しましたが皆さん完食していただき、食べ切れなかった方は
お持ち帰りもしれいただき、自然から分けていただいた大切な命も無駄にすることなく
この会も無事終了いたしました。

もちろん滝沢さんの用意したワインも大変おいしく、料理とも合ったようで
みなさんほろ酔い、上機嫌でお帰りになられました。

一度に野生肉料理をこれほど沢山出したことはなかったのですが
うれしいお言葉もいただけたので、今後、尚文でもこのようなイベントがやっていけたらな〜と
兄とも話しを煮詰めております！

今回、私は一つの料理の写真を撮れませんでした・・・
しかしいつもお世話になったおります「一作農園」の原沢さん夫妻が参加していただき
奥様がブログ「12/11　その1　その2・12/12・12/14」にＵＰしていただいたのでそちらにリンクさせていただきます。

いや〜楽しいイベントでした！
町もドンドン色々なイベントで盛り上げていただきたいですね！
私も出来る限り町に協力したいと思います！


水上温泉　蛍雪の宿　尚文

庭に来る、スズメ達・・・

チュン！チュン！チュン！と・・・

癒されるな〜・・・・

撃ちませんよ！


次男坊　達也


水上温泉　蛍雪の宿　尚文

後継者・・・

いつかは自分も後継者の出来るような人間になりたいと思う・・・

山の事、川の事、料理の事、物作りの事、旅館業の事・・・

俺のライフスタイルに共感し、俺の生き方を理解してくれる人

何でも良い、師匠になれるかな・・・？？？

そんな人材を探しています。

俺の知っている事は教えたい、そして力になってもらいたい。

そんな事を夢見て頑張っています。

分身となって尚文で一緒に仕事をしてくれる人。

我こそは！！！

という方連絡ください。


[e-mail]

0278-72-2466

蛍雪の宿　尚文


阿部達也

常連さんからのお土産

エビをつまみに酒を呑む…


ではなく


酒をつまみにエビを食う


って感じかな…


一升瓶です…


後でじっくりいただきます。


小さいエビちゃんはＢＢＱでいただきます。



水上温泉　蛍雪の宿　尚文

谷川岳の紅葉

１０月２日の谷川岳です。
当日お泊りになられた、山がご趣味の常連様がお撮りになられた写真をお借りいたしました。
標高が上がるにつれて紅葉の色も鮮やかになりますね！
一ノ倉沢を上から覗き込む珍しい写真もございます。
どれも良い写真ばかりでしたので、大量にＵＰしたいと思います。
Ｉ様、ご協力ありがとうございました。

本日、１０月３日、谷川岳初冠雪です！
寒い訳だ・・・
皆様も体調崩さぬよう、ご注意ください。











































水上温泉　蛍雪の宿　尚文

天然舞茸

お彼岸が近づくと、山に入りたくてウズウズしてくる！

この時期、天然舞茸が出だすから・・・

舞茸採りというと、一日山を歩き続けるなんて当たり前なんですが
割と近場に出てたりもするんですよんね！
林道下なんかにも大きなミズナラの木があって、毎年出る木なんてーのもあります。

ちょこっとお昼休みに脱走して、見に行ってきたのですが舞茸は発見されず・・・
しかし、天然アケビを採ってまいりました。
子供の頃から山の中で遊んでいたので、もちろんアケビもおやつだったのですが
調子づいて、人の家の敷地内にあるのも食べてしまい、怒られた記憶があります。
尚文の庭にもアケビ棚がありいつも食べていました。
まだかな？まだかな？と毎日見ていたので一番美味しいタイミングも自然と覚え
口に含んでは、種を庭のあちらこちらに吹き飛ばしていたので、アケビの芽が
庭のあちらこちらに生えています。

アケビのツルはバックに編めば高級品だし、もし山で遭難したときは
皮を使いタイマツにしたり、山から大きな荷物を降ろす時には柴ゾリを作り
ブジツルやアケビツルを使い荷物を縛ったり、引きヒモとして使ったりします。

山遊びは楽しいですね〜！！！

もうそろそろ、地伏せ舞茸も出るでしょう〜！！！

スタッフ紹介 その２

尚文スタッフは名札を付けています。
各自、自分で考えた自己紹介なんですが、私だとこんな感じ・・・
「ボロボロで汚くてすいません・・・」

今回紹介するのはフロントスタッフの「鈴木　せつ子」
自分からこのな自己紹介・・・



何と言っても一番ヤバイのが名前なんですが
大女将と同じ「せつこ」なんです。字は違いますが
共通する部分は二人共、（強い）。。。
何が強いかはここでは控えさせていただきますが・・・

若女将が大人しいので,どうしても鈴木が目立ってしまうのですが
とても良いムードメーカーで、常連さんとは本当に友達のように接しております！


・こんな格好で駐車場を掃いたりしていります！
・子供の頃は民謡をやっていたようですが、聴かせてくれません・・・
・習字もやっていたらしく字もうまい。
・好きな飲み物は「骨酒」

先日お越しになったスーパー常連さんからは
「鈴木さん超マイペース！！！」
「でも大好き！！！」
と、辛口やらお褒めやら沢山のコメントをいただきました！
同時に吉野も超辛口な意見をいただきましたが、「全て常連さんの冗談」お客様と
腹を抱えて大爆笑してしまい、翌日は腹筋が筋肉痛に・・・

常連さんからも何人かのファン？もいらっしゃるようで、ありがたいですね！
お越しの際は是非、鈴木と楽しいお話で盛り上がっていただきたいですね！



（おまけ）


水上温泉　蛍雪の宿　尚文

ホタルの幼虫

やっと孵化しました！
今は元気です！
尚文ＨＰ内ブログ「尚文だより」にて報告していきたいと思います。




水上温泉　蛍雪の宿　尚文

利根川洪水

何もなければいいけど・・・