旬粋楽 じゅん

青森県弘前市土手町 新日本プロレス&DeNAベイスターズを愛する居酒屋 おすすめ料理や、イベントなどをご紹介してます

今年もやります

弘前ねぷた祭り(8/1〜7)


津軽人の血が騒ぐお祭り
今年もいよいよ始まりますね〜 

夕方になるとねぷた囃子の音が聞こえてきたりして
今か今かと心がジャワめぐ〜(ざわめく) ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾



8/1〜4の間、通常営業もしますが
土手町通りで出店(でみせ)も出店(しゅってん)いたします


毎年好評の
  ナポリタンエビマヨ焼きそば  に加え

  オードブル(おすすめ何種類かの詰合せ) 

   シャモロック焼き鳥 / たこ焼き / コロッケ / ケーキ…などを予定しています



土手町運行見に来られる方〜(^O^)/

ぜひ、【旬粋楽じゅん】の出店にご来店下さ〜い






 

おすすめ料理(7/30)

「白神の魚」色付きで表示しています

【本日のお造り】

本鮪 / 真鯵 / スズキ / 真鰈

真鯛 / 縞鯵 / 〆鯖 / 真イカ


【本日の握り寿司】

本鮪 / 真鰈 / スズキ / 真鯛

縞鯵 / 真鯵 / サーモン / 小槍イカ



【本日のおすすめ】

・ホッケの唐揚げ

・イカのサクサク揚げ

・キミのかき揚げ
(まだ地物ではありません)

サワラの葱味噌焼き

・畳鰯(タタミイワシ)の炙り
(薄い板状に干したシラス=畳鰯を軽く炙って提供。パリパリ感と風味がお酒にぴったり🍶😍)

・鯖鬼海老の塩焼き

・ホヤ酢

・枝豆の塩茹で



*「白神の魚」とは...
世界自然遺産白神山地のブナ林から多くのミネラル分を含んだ水が流れ込む津軽半島の西沿岸、深浦・鯵ヶ沢沿岸や岩木川・赤石川の淡水魚など、白神山地に端を発する水によって育まれた魚介藻類のことをいいます。(TEKUTEKU参照)

そして白神の魚を使った料理を提供し、消費促進してゆこうとする試みが「白神の魚プロジェクト」です。

【旬粋楽じゅん】も、このプロジェクトにH.25.6月末から参加し、少しでも貢献出来ればと思っています。
ちなみに、TEKUTEKU Vol.10 のP.83に【旬粋楽じゅん】掲載されています。

おすすめ料理(7/15)

「白神の魚」色付きで表示しています

【本日のお造り】

本鮪 / 真鯵 / スズキ / ホウボウ

〆鰯 / サーモン / 栄螺真イカ


【本日の握り寿司】

本鮪 / 皮ハギ / スズキ / 真鯛

ホウボウ / 〆小肌 / サーモン / 真イカ



【本日のおすすめ】

・カジカの唐揚げ

・イカのサクサク揚げ

栄螺の味噌和え

・畳鰯(タタミイワシ)の炙り
(薄い板状に干したシラス=畳鰯を軽く炙って提供。パリパリ感と風味がお酒にぴったり🍶😍)

・鯖の塩焼き

・蛸のにんにくバター炒め

・ホヤ酢

・枝豆の塩茹で



*「白神の魚」とは...
世界自然遺産白神山地のブナ林から多くのミネラル分を含んだ水が流れ込む津軽半島の西沿岸、深浦・鯵ヶ沢沿岸や岩木川・赤石川の淡水魚など、白神山地に端を発する水によって育まれた魚介藻類のことをいいます。(TEKUTEKU参照)

そして白神の魚を使った料理を提供し、消費促進してゆこうとする試みが「白神の魚プロジェクト」です。

【旬粋楽じゅん】も、このプロジェクトにH.25.6月末から参加し、少しでも貢献出来ればと思っています。
ちなみに、TEKUTEKU Vol.10 のP.83に【旬粋楽じゅん】掲載されています。
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