2017年07月21日

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★鍋島 純米吟醸 雄町   

1800ml 3,500円(税抜) 3,780円(8%税込) 商品番号)1314

1本でお願いします。 無くなり次第終了です。


やっぱり旨いな~柔らかなお米「雄町」と

柔らかなお酒「鍋島」の相性は最高!


もう一度言おう 「最高」(^o^)/


いつも当店では鍋島を紹介するには「妖絶な甘味が舌上を踊る!というキャッチコピー使っていますけど!


まさにそれを体現してるのがこの「雄町」だね~OK


使用米/岡山県赤磐町産 雄町  精米歩合 /50%
アルコール度数16~17度

佐賀県鹿島市 富久千代酒造



鍋島ついて詳しくはこちらより



酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一



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★十六代九郎右衛門 純米吟醸 愛山 うすにごり生 少量限定酒

1800ml  3,800円(税別) 4,104円(8%税込) 商品番号)10187

720ml  1,900円(税別) 2,052円(8%税込) 商品番号)12490


こんな二つのコラボは見たかった~

愛山の優しい甘味と薄にごりの優しい甘味の競演!!


うわ~ ふわ ふわ


少量限定の夢ごごち酒

短くても充分に説明できる!!



原料米 兵庫県産愛山 精米歩合55%

アルコール度数 15度(原酒) 

長野県木曽郡木祖村藪原 湯川酒造店


ご注文はこちらより


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003 
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街 
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00 
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。 
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。 

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。 
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。 

http://shusendomini.net/ 
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。 
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。 

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890 
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一


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★春霞 純米吟醸 わき水ラベル


1800ml 2,800円(税別) 3,024円(8%税込) 商品番号)12509

720ml   1,400円(税別) 1,512円(8%税込) 商品番号)12510


蔵元、栗林さんはやさしい感じの人、もの静かで、でも信頼できるそんな感じ、奥に熱いものを秘めているそんな風にも思う。

そのお人柄がそのまま酒になっているように思うのが栗林さんの醸す「春霞(はるがすみ)」。


柔らか、いい香り(亀山酵母!)、優しい味わい、人格者のようなバランスの良さが堪能出来る美酒。

美酒、そうだ美酒ってこんな酒と思う♪


水の良さ=湧水だ~ このラベル素晴らしいな!

この蔵のある美郷町は奥羽山脈のふもとで地下水の豊富なところ、数十の湧水が点在していて、街中の水道は全て湧水を使っているんだとか。


原料米 美郷錦 酵母 亀山酵母(蔵付分離)
精米歩合 55% アルコール度数 15度

秋田県美郷町 栗林酒造店


ご注文はこちらより


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2017年07月19日

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★秀鳳 珠韻(しゅいん) 火入

1800ml 2,900円(税別) 3,132円(8%税込) 商品番号)11476

720ml 1,450円(税別) 1,566円(8%税込)  商品番号)11493

昨年、彗星のように誕生した「珠韻(しゅいん)」。2年目の今年は酸味がグレードアップした感じ、最初に口に入れたときのインパクトがさらにさらに!!

今年もありえないパフォーマンスでスタート!


「このお酒は説明すると、ある酒屋さんからの依頼受けて誕生。

条件はタンクごと購入だから「オトクに出してね」ということ。それで数が数だから他の酒屋さんも入れてということで・・・


当店にも声がかかりました(ありがとうございます!)

全国で僅かな販売店ということで希少酒といっていいでしょう!

名前も「秀鳳(しゅうほう)」の中でも特別な形のお酒だから違う名前ということで

「珠韻(しゅいん)」。素敵な余韻という意味
だと思います。



肝心の酒質はスペック未公表ということですが、伝え聞くことによりますと

通常は1800ml 10.000円程度の精米歩合!
ということ・・。


綺麗な香りとすごく綺麗な味わいのマッチング。この繊細さ!ダイヤモンドを磨きこんだような!!

高価格酒のイメージを良く写しとっていると思いました!


タンク購入ならではの超オトクな酒質。それにしてもオトク過ぎるんじゃないですか(^_^;)(^_^;)



使用米 山形県産米 100%使用 アルコール度数 17度
他未公表

山形県山形市 秀鳳酒造場


ご注文はこちらより

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★白木久Shirakiku 純米吟醸 BASARA

1800ml 2,800円(税別)  3,024円(8%税込) 商品番号)12517

720ml   1,400円(税別)  1,512円(8%税込) 商品番号)12516


丹後産の食べる美味しいお米にこだわる白木久

その酒質ジャンプアップの素晴らしいことよ!!

昨年製造前にいろいろな酒蔵さんに見学に行き情報収集。オフフレバー対策を徹底。

例えば・・

使い捨て手袋仕様の徹底(実は人の手が一番の汚染源だと現在言われています)

麹室へは着替えて入る(外から菌を持ちこないように)


そしてモロミ操作でも

酵母を死滅させないように、優しく早めに搾る(酵母を死滅があるとこれも熟成でオフなフレバー元になる)

そして昨年からフレッシュ感を徹底的に残す瓶燗火入れの速さ

搾って翌日には瓶詰め、そしてそれから3日以内の火入れ



それで出来上がったこの純米吟醸 綺麗な香りが伸び伸び出て、フレッシュ感もあって、酸も香り酵母仕様とは思えないほど、

軽くガス感も残る火入れ


モダン日本酒前線に躍り出た!! 白木久Shirakikuやるね~!!

この酒質で食べるお米 「コシヒカリ」で実現!!素晴らしい

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先日は白木久のキッシーこと岸田さんとお店廻り。

コシヒカリやササニシキ等の丹後産のお米を使うのは・・この酒を飲んで丹後に興味を持って、丹後に来て欲しいという思いから。
地域の魅力を発信すること、それで地酒の役割が果たせると考える!

うん、素晴らしいv(*'-'*)


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原料米 全量コシヒカリ(京都・丹後産) 精米歩合 55% 
アルコール度数 16~17度  無濾過原酒・瓶一回火入れ・瓶囲い

京都府丹後市 白杉酒造


こちらからご注文してください

12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n「ShusendoMini 伏見地下街店」

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営業時間/月曜~金曜12:00~21:00 

      /土曜    11:00~20:00   

定休日/日曜・祝日 

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の2号店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m 

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【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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