2016年06月01日

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★ 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

1800ml 4,476円(税別) 4,835円(8%税込) 

ネット販売6本 他酒泉洞堀一とShusendoMiniで店頭販売 1本でお願いします。



新規扱い。「獺祭(だっさい) 三割九分」


いろいろな方に飲んでいただき感想を聞きましたが、

このお酒ほど!皆もが「美味しい」というものはなかったように思います。



これぞ吟醸酒という綺麗な香り、山田錦の安定した旨味、 余韻は爽やか綺麗・すっきり



いろいろな温度帯でも楽しましたが冷酒でももちろん!常温でもバランスが良く、


一杯飲んだら!何度でも飲みたくなる・自然に手が伸びる



獺祭人気はブレークしたといっていいと思いますが、その理由はこの二つですね!

「誰でも美味しい」

「自然におかわりしたくなる」



その美味しさは日本だけでなくワールドワイドで広がっています!


「ニューヨーク」そして「シンガポール」 世界の雑多の人々集まるその地で獺祭は一番受けいられれている日本酒といっていいでしょう!



日本酒の新定番 「獺祭(だっさい)」(^o^)/ 


山口県岩国市


ご注文は元気にクリック♪

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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    12:00~19:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一





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★ 鷹長(風の森) 菩提もと純米酒 生酒

1800ml 3,000円(税別) 3,240円(8%税込) 商品番号)11408

720ml  1,500円(税別) 1,620円(8%税込) 商品番号)2041


素晴らしい細やかな酸が!瑞々しく伸びる

(これぞ菩提モトの酸!

他に代替えの効かない素晴らしい酸。) 


とそれとつり合いを取るような深い甘味。


つまり解りやすく言うと、素晴らしい自然乳酸の世界が楽しめる「風の森」という言い方がわかりやすいかな??

それが「鷹長(たかちょう)」。この蔵の地元銘柄です。


同じ蔵なので、もちろん開けたときの強いガス感とシャープな水で

何もかももっていく感覚は共通
ですよ~。



「菩提もと」とは清酒技術の発祥の地、奈良県正歴寺で室町時代に発明された日本最古の清酒醸造法です。


その製法は洗米しただけのお米(生米)を水にひたして置く、そうするとそこに「そやし水」と呼ばれる酸性の溶液ができる。

そこにそのお寺由来の「正歴寺乳酸菌(この寺で自然乳酸で醸したモトから採取した、失敗の恐れをなくすためサシ元に近い考え方」を加えていくそれで乳酸が出来上がる。


また別に蒸したお米にその「そやし水=乳酸」を加え、これまたその蔵由来の「正歴寺酵母」を添加して酵母の培養を行って→もと(菩提もと)が完成。

それを10社からなる菩提もと研究会の蔵元に配布され、各蔵で仕込みが行われるという流れ!

↑ ↑
(上記に関しては今の私の知識で精一杯書かせていただきました。大まかに間違いないと思いますが、何かありましたらご容赦ください。)


原料米 菩提町産ヒノヒカリ100%     精米歩合 65%
アルコール度     17度  無濾過無和水
(奈良市菩提山町は”日本清酒発祥の地” 菩提山正歴寺の位置するところです。)


ご注文はこちらより



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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    11:00~20:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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地図地下街


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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
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★来福 純米吟醸 夏酒

1800ml 2,650円(税別) 2,862円(8%税込) 商品番号)11402

720ml  1,350円(税別) 1,458円(8%税込) 商品番号)11403


このお酒飲んで「来福」はやっぱりレベル高いな~と感嘆。

綺麗でさっぱり柔らかく(レベル高!)これだけでも夏酒としてはいいな~と思ううえに!

お米の甘味のニュアンスが面白い!生命力があるな~と思ったら・・・


裏面みたら「渡船(わたりぶね)」

なるほど!!!


山田錦の父親の古代米。 納得!なっとく 


いいイイ 今年有数の夏酒!素敵です♪


茨城県産渡船100% 精米歩合 55%
アルコール度数 15度 酵母 東農大短醸分離株

茨城県筑西市 来福酒造


ご注文はこちらから



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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      /土曜    12:00~19:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
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地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
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syusendohoriichi at 12:23  mixiチェック


酒泉洞堀一には裏の笑四季とも言える、あらばしり系の「エクストリームおり酒」が揃っています!

よく見ると通常品は未発売のオレンジなのがΣ(・□・;)


syusendohoriichi at 09:54  mixiチェック

2016年05月31日



6/4土曜日 14時〜 鯨波 Mini会 

①鯨波純米吟醸無濾過生②鯨波純米(五百万石)無濾過生③鯨波純米④鯨波夏吟(6/1発売)⑤スペシャル鯨波大吟醸(全国新酒鑑評会出品酒)

2の五百万石生美味しかったな〜。もちろん出品酒は飲んでこうね〜\(^o^)/


syusendohoriichi at 21:54  mixiチェック

地酒・焼酎セレクトショップ 
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp


取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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  • 6/4土曜日 14時〜 鯨波 Mini会 出品酒ですよ〜\(^o^)/
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  • 「ワイン酵母・津島屋」 陶酔感ある~素晴らしい出来 綺麗な旨味とワイン酵母らしいはっきりした酸の対比が素晴らしい♪
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