2009年08月

2009年08月30日

名古屋には日本酒好きが集まるステキな会があります。ニコニコ




毎月第3金曜日の19時より集うその会は、その名もズバリ sake nagoya (サケナゴヤ)





毎月50名のかたがたが集まり、その月のテーマに沿った日本酒を15種選びブラインドティスティング。





それぞれを点数をつけ、50名の集計で順位をつけています。





そう書くと、シビアな会のようですが、それを酒の「つまみ」に飲むといった感で、楽しい会です。





私の時々参加させていただいてるのですが、先週の8月の会にも行ってきましたアップ





テーマは「夏の酒」。今回はあまり名古屋で手に入らないお酒ばかりで面白い!!




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一番人気は 当店でも唯一扱いのあった 地元の雄!蓬莱泉 別選 焼酎添加生酒





このお酒は通常、醸造アルコール添加をするところを自社焼酎を添加した意欲酒 





つまり!全部自社製の本醸造(法律でうたえないけど)




今の原材料明記がうるさい世の中にタイオウしてるんですよ~。





み居る純米酒、純米吟醸酒を押しのけての結果です。実は私も最高得点をつけておりました!




この会毎回のように蓬莱泉の総杜氏「遠山さん」も参加されていますが、この結果には大変うれしそうな様子でしたよ~(^-^)/




他、来福、石鎚、初緑などが人気がありましたです・・・・。








sake nagoya (サケナゴヤ)
http://www.sakenagoya.com/





2009年08月22日

今年の「ひやおろし」のサンプルが届き、早速試飲しましたドキドキ




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届いたのは 「澤の花」「萩乃露」です。熟れた酒を飲んで気分は一気に秋モードにアップ




今日は配達がてら何軒かの飲食店さんにも試飲していただきました。




「澤乃花」はしなやかでスッキリ入ります。何盃でも飲めそうな感じ。飲みやすいという声を多く聞きました。




「萩乃露」は山廃純米と辛口純米をブレンドして「これぞひやおろし!」という味を作りこんだ感じ。


熟感もあってボディのあるひやおろしです。「ウマイ」という声たくさん聞きましたよ!!




どちらも昨年よりいいぞ! 秋に向けて一気にモチベーション!が上がってきた感じです。








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萩乃露 純米ひやおろし 滋賀県 1800ml 2.520円 720ml 1.260円 8/26頃入荷予定


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澤の花 純米ひやおろし 棚田米 長野県 1800ml 2.625円 720ml 1.313円 9/2頃入荷予定





この蔵も参加する日本酒イベント 参加者募集中です。


頑張れ日本酒in名古屋 9/6(日)開催




2009年08月18日

この5月に中区東桜にオープンした日本酒BARを紹介します。音譜


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お店の名前はTHE酒(じざけ)052


CBCテレビのすぐ近く、広小路通りと錦通りに挟まれた一角にあります。




店主は「名和 修平」さんお酒好きが高じてこの店をオープン。




なんと、まだ26歳になっというばかりの若い店主です。


利き酒師の資格ももっているんで日本酒のこといろいろ教えてくれますよ~ニコニコ


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店内は総木造りでカウンターのみ、10席程度で腰を落ち着けてゆっくり飲めそうです。




人気メニューは馬・ダチョウの内臓系。 馬のレバー、馬のタン、ダチョウの砂肝


珍しいメニューということで、それを目当てのお客様もいるとかアップ




一番人気酒は当店扱いの亀齢 純米辛口八拾!
 すぐに1本開いてしまうとか。他には滋賀県の松の司も人気があるのとのこと。




お酒は定番はないそうで、その時、その時で変わっていきます。




今、当店の扱い酒で飲めるのは 澤の花 吟醸辛口ささら
 鍋島 甘口特別本醸
 
等です。




THE酒(じさけ)052
 
名古屋市中区東桜2-22-14キングビルB1F TEL052-931-2059


地下鉄 新栄駅 徒歩5分


日祝休み 営業時間 17時~11時半 土曜 17時~10時半








2009年08月16日

お盆にゴーデンウィークにあったことを書きますがご容赦ください。




5月5日の子供の日に「鯨波」の恵那醸造
さんの田植えに参加してきました。




参加者は熱田区日比野 割烹安兵衛(やすべえ)さん 
とそのお客様、そして私と当店スタッフ朝比奈の総勢10名。4月の安兵衛(やすべえ)さんで鯨波さんが参加した日本酒の会があり、そこで盛り上がっての参加でした。




植えるお米は五百万石! 今年初めて発売された「特別純米五百万石」の2年目になう予定のお米です。




場所は岐阜県中津川の駅より下呂温泉方面に国道257号に車で30分走らせところの国道沿いの田んぼです。


植える田は一面でもう一面ある田は前日までに済ませたということでした。


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稲をもつ弊社、朝比奈です。

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恐る恐る植えはじめました。 田の中は以外に暖かく、天然のクッションのようでした。4~5本の稲を一束に植えていきました。






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田植えをほとんんどしたことない我々でしたが、農家の方の応援もあって1時間ほどで無事終了しました。ガッツ!




田植え後は昼食をご馳走になり、その後、そこから車を20分ほど、山をグイグイ登り、標高600mにある恵那醸造さんへ



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振り出した雨のせいで、雲の中にいるような感覚の蔵風景です。



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古い看板があったのでパチリ 皇国銘酒 とあるので戦前の看板でしょう。






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奥様がラベル貼りをしていました。 こんな感じで手貼りです。



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佐瀬式という鉄板を重ねて搾る方式の槽(ふね)です。



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もちろん蔵では奥様手製のツマミを肴に鯨波をいただきました。




純米吟醸おりがらみ・純米吟醸火入・など美味しいな~って皆さん 盃が進みましたよ~ニコニコ




やっぱり蔵で蔵元と一緒に、地元に料理に合わせて飲むシチュエーションは最高に贅沢ですね~クラッカー




長瀬さん・奥様大変お世話になりました。       小久保






「鯨波」の紹介・購入ページはこちらより




7月に行われた日本酒の会に参加しました!グッド!




主催は 千種区今池の 立ち飲みbarみーま
 さん。




名前の通り立ち飲み形式のお店で 名古屋のブロードウェイといわれる今池にあるお店です。




ライブハウスや映画館が何件もあったりして東京でいう下北沢?みたいな町かな




このみーまさんの上も「TOKUZO」というライブハウスで私も「鈴木慶一」なんか過去にみたことあるし、ラインナップみたら「伊藤銀次」や「青山陽一」なんて名前もあって(マニアック?!)大人向けの渋いライブハウスです。




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話はもどってほぼ毎月行われているという蔵元を囲む会.。今回のゲストは 当店の扱い蔵でもある




「萩乃露(はぎのつゆ)」滋賀県高島市 福井弥平商店 です。
 





蔵元の専務 福井毅さんは、なんと!名古屋市出身。滋賀県なのにやたら名古屋に詳しい蔵元です。にひひ







福井さんは理論派の蔵元で話はかなり面白かったし、盛り上がりました!





当日出品酒は8種程度、最初に一種づつ出てきて、福井さんが説明を加えるというスタイル


一番人気は !特別純米 超辛口 生原酒
 旨いんだけど、サッパリ飲めるって評判でしたよ


酒と人を結ぶブログ。



今年も金賞をとったので、その受賞酒もいただきました。





話で面白かったには山田錦の話。





「兵庫県へ山田錦の田んぼを見に行ったんだけど、 田は穂が実っているときじゃなくて、稲を植える前の田の土を見ないと、その田の良さは解らない。」




「そんないい田んぼは小さな馬力のある車でないと登れないような険しい所ある、風の抜け方と水の良さが要求されるから」





ですって! 初心者から、ヘビーユーザーまで満足できる会だったな~。





みーまさんは立ち飲みBARという形式もあって日本酒のオツマミは的確でよいですよ~!アップ





大満足の会でした音譜   小久保





「萩乃露(はぎのつゆ)」紹介・購入ページはこちら





















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地酒・焼酎セレクトショップ 
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp


取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
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【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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