2016年08月

2016年08月31日

takizawa_Delaware
★滝沢ワイナリー デラウェア2014白

750ml 2,500円(税別) 2,700円(8%税込) 商品番号)11547


北海道の葡萄、冷涼な環境ですので自然に酸が高く、すっきりした葡萄になります、大阪や東北、広く栽培されている甘味が心地良い生食ぶどう「デラウェア」、その北海道のテロワール・土地の味を感じていただける。 

その葡萄を丁寧に腐食部分を取り除き、一粒一粒丁寧に手で選果したワイン。


大きなワイナリーがするような培養酵母を添加するのでなく、葡萄についた野生酵母で発酵させる、

そのためには上記の作業、腐敗部分を徹底的に取り除かなきゃいけません。そのためには手作業をかかせません。

小さな小さなワイナリーでしか出来ない、ハンドクラフト・ナチュラル北海道ワインです!野生酵母発酵ならでは「優しさ」 ナリュラルに楽しんでいただけます。


北海道の富良野、綺麗な空気、広大な農地、白樺の木が立ち並ぶ。そんな北海道の挿絵にもないそうなところにあるのが「滝沢ワイナリー」

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自家焙煎喫茶店チェーン店オーナーから転身して、60歳からワイナリーを始めたという「滝沢さん」が醸します。

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滝沢さんについてはこちらに詳しく紹介がありました。


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北の大地のワインの素晴らしさ!


アルコール度数11度

北海道三笠市川内 滝沢ワイナリー 有限会社グリーンテーブル

ご注文はこちら



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

syusendohoriichi at 12:30コラム 

2016年08月30日

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★十六代九郎右衛門 純米吟醸 東条産山田錦

1800ml  3,600円(税別) 3,888円(8%税込) 商品番号)1609

720ml  1,800円(税別) 1,944円(8%税込) 商品番号)1610


この酒、最近開けてみたら凄く良い。

なんだろうこの香り(ちょいマーマレード的)が程よく、

旨味・甘味が膨らんでるんだけど落ち着いて

食事に合わせやすい甘味になっていて、

程よい辛味・酸味で何でももってこいOK

多分ね水は程よい硬水で、年越し出来るところで調和がとれてきて、それで東条山田錦もそんなポテンシャルだから

いいところを引き合いあって素晴らしい酒になった、本当何でも持ってこいだよ~


それで封を開けて2週間たったの飲んだら、

さらに角がとれて良くなった
、その持ちの良さも驚異的。

素晴らしい酒ですよ。


原料米 兵庫県東条産山田錦 精米歩合 55%
アルコール度数 16度 

長野県木曽郡木祖村藪原 湯川酒造店


ご注文はこちらより


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
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地図地下街

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syusendohoriichi at 11:25コラム 

2016年08月29日

Rosso-dei-Muni-2014-Daniele-Piccinin
★ロッソ・デイ・ムーニ2014 ダニエーレ・ピッチニン
Rosso dei Muni 2014 Daniele Piccinin

2,350円(税別) 2,538円(8%税込) 商品番号)12031

ナチュラルなイタリアンで良くみかけるこのラベル。 シンプルだけど目立ちますね♪

今回開けてみてその良さが解った!


味わいがしっかりあってそれで喉ごしよくてナチュラルにスイスイ入るし、


酸の印象も強くて、それも良い酸。

これはイタリアンにとっての最良食中酒だ~。



それでこの価格、本当いいですね。


イタリア・ヴェネト州 品種 メルロー、ビノネール 品質呼称I.G,T 赤辛口


自身が共同経営者の1人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ・ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。畑はヴェローナ北東部、サン ジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高300mから450mの南東向きの斜面にある。自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在した事が確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。畑ではバイオダイナミクス農法を実践。シャルドネはステンレスタンク、ドゥレッラとロッソは古い小樽での醗酵・熟成。


ご注文はこちらより



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
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地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
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syusendohoriichi at 17:06コラム 


 税別 
生道井 特別純米衣が浦若水ひやおろし 1800ml  ¥   2,800  入荷済
愛知県 720ml  ¥   1,400   
ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦 1800ml  ¥   3,000  入荷済
大分県 720ml  ¥   1,600   
高千代 純米大吟醸一本〆生秋あがり 1800ml  ¥   3,400  入荷済
新潟県 720ml  ¥   1,700   
たかちよ GRAPEラベルうすにごり生原酒 1800ml  ¥   2,400  入荷済
新潟県 720ml  ¥   1,200   
秀鳳 純米吟醸冷やおろし 1800ml  ¥   2,900  入荷済
山形県 720ml  ¥   1,450   
津島屋 純米酒 播州産山田錦 瓶囲い  1800ml  ¥   2,800  入荷済
岐阜県      
富久長 純米吟醸 秋桜ひやおろし 1800ml  ¥   2,800  入荷済
広島県 720ml  ¥   1,400   
羽根屋 純米吟醸ひやおろし 1800ml  ¥   2,870  入荷済
富山県 720ml  ¥   1,450   
山形正宗 純米吟醸秋あがり 1800ml  ¥   3,024  入荷済
山形県 720ml  ¥   1,512   
陸奥八仙 緑ラベル特別純米ひやおろし 1800ml  ¥   2,800  入荷済
青森県 720ml  ¥   1,500   
楯野川 純米大吟醸源流 冷卸 1800ml  ¥   3,100  入荷済
山形県 720ml  ¥   1,650   
赤武 AKABU 純米ひやおろし 1800ml  ¥   2,600  入荷済
岩手県 720ml  ¥   1,300   
山崎醸 純米吟醸酒 ひやおろし 1800ml  ¥   2,600  入荷済
愛知県 720ml  ¥   1,300   
米宗  純米酒 完全発酵+14ひやおろし 1800ml  ¥   2,708  入荷済
愛知県 720ml  ¥   1,354   
米宗  純米吟醸減農薬美山錦ひやおろし 1800ml  ¥   2,875  入荷済
愛知県 720ml  ¥   1,438   
西條鶴 無濾過純米酒ひやおろし 1800ml  ¥   2,420  9月4日
広島県 720ml  ¥   1,330   
白老 若水純米冷やおろし 1800ml  ¥   2,638  9月4日
愛知県 720ml  ¥   1,360   
開春 純米超辛口ひやおろし 1800ml  ¥   2,700  9月4日
島根県 720ml  ¥   1,350   
山和 純米吟醸ひやおろし 1800ml  ¥   3,000  9月4日
宮城県 720ml  ¥   1,500   
澤の花 満ち月 純米吟醸 1800ml  ¥   2,860  9月4日
長野県 720ml  ¥   1,500   
菊姫 純米ひやおろし 1800ml  ¥   3,600  9月8日
石川県 720ml  ¥   1,800   
萩の鶴 ひやおろし特別純米酒 1800ml  ¥   2,500  9月9日
宮城県 720ml  ¥   1,300   
高千代 純米酒 +19大辛口秋あがり生原酒 1800ml  ¥   2,400  9月8日
新潟県 720ml  ¥   1,200   
常山 純米吟醸 越の雫 ひやおろし 1800ml  ¥   2,800  9月9日
福井県 720ml  ¥   1,400   
常山 純米大吟醸 播州山田錦 ひやおろし 1800ml  ¥   3,600  9月9日
福井県 720ml  ¥   1,800   
醸し人九平次 火と月の間に 山田錦 1800ml  ¥   3,639  9月9日
愛知県      
津島屋 純米大吟 播州山田錦 瓶囲い 1800ml  ¥   3,350  9月10日
岐阜県 720ml  ¥   1,650   
津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 瓶囲い 1800ml  ¥   2,700  9月10日
岐阜県 720ml  ¥   1,350   
北安大国 純米吟醸原酒ひやおろし 1800ml  ¥   2,700  9月11日
長野県 720ml  ¥   1,350   
酒屋八兵衛 純米酒ひやおろし 1800ml  ¥   2,476  9月11日
三重県 720ml  ¥   1,238   
奈良萬 純米酒ひやおろし 1800ml  ¥   2,600  9月11日
福島県 720ml  ¥   1,300   
来福 純吟ひやおろしヒマワリ花酵母 1800ml  ¥   2,860  9月11日
茨城県 720ml  ¥   1,430   
来福 純米ひやおろしツツジ花酵母 1800ml  ¥   2,500  9月11日
茨城県 720ml  ¥   1,250   
十六代九郎右衛門 純米ひやおろし 1800ml  ¥   2,400  9月11日
長野県 720ml  ¥   1,200   
若波 純米吟醸 寿限無 1800ml  ¥   3,200  9月11日
福岡県 720ml  ¥   1,600   
一念不動 特別純米ひやおろし 1800ml  ¥   2,400  9月13日
愛知県 720ml  ¥   1,200   
金寶自然酒 生モト純米 秋あがり 1800ml  ¥   3,000  9月15日
福島県 720ml  ¥   1,500   
楯野川 純米大吟醸たてにゃんvol.2 1800ml  ¥   2,700  9月15日
山形県 720ml  ¥   1,350   
竹の園 パンダとシロクマ 辛口純米酒 1800ml  ¥   3,000  9月17日
佐賀県 720ml  ¥   1,600   


syusendohoriichi at 15:23コラム 
senkin_yamadanisiki_nama
★ モダン仙禽 山田錦 火入

1800ml 3,200円(税別) 3,456円(8%税込)   商品番号) 476

720ml  1,600円(税別) 1,728円(8%税込)   商品番号) 477 


やっぱり「山田錦」は素晴らしいお米、そしてそれを選ぶ仙禽。

昨年は意外だったこの組み合わせ、速くも王道感!


蔵元もその出来の自信・満足と言及したその酒質


山田錦の豊かな味わい充分に膨らんで

対してして「仙禽」は飲み手を誘う瑞々しい

らしさ爆発の仙禽THE酸


で全体を包みこむ。

山田錦と仙禽どちらも充分に輝くスター☆な酒だ!


麹米 35% 掛米 50% 使用米 栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)
仕様 無ろ過生原酒
アルコール度数 15度(原酒) 日本酒度・酸度・使用酵母 非公開

栃木県さくら市馬場 ㈱せんきん


26BYより裏ラベルにフランス語・英語を同時表記しています。ドメーヌ化を実現し、フランスの偉大なるワインの醸造家や世界の醸造家へのオマージュ、そして同じ醸造家としての誇りの表れとしても。



ご注文はこちら



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senkin


syusendohoriichi at 11:31コラム 
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地酒・焼酎セレクトショップ 
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp


取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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