2017年03月

2017年03月31日

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★BLACK射美 無濾過生原酒

720ml 1,800円(税別) 1,944円(8%税込) 商品番号)12202

ネット販売 8本 他 酒泉洞堀一とShusendoMini店頭販売
1本でお願いします。無くなり次第終了です。


オリジナル米「揖斐の誉」の可能性を探るために、いろいろチャレンジをしたい!と蔵元の杉原さん。

去年は黄麹をチャレンジしましたが、

今年は2種類チャレンジ 揖斐の誉S7 精米歩合 40%の「SILVER」

そして、揖斐の誉MS18 精米歩合 80%の「BLACK」

「それぞれの持ち味を出したお酒を同価格で発売したいという思いで造りました。思ったようにいきませんでしたが、どちらも同じだけ気持ちを入れています。良いとこを探してあげてください♪」

との裏書きのコメント。

まずはBLACK射美 は

射美らしい甘味の印象と低精白らしい穀物の印象の共存 そこがいいな~

綺麗な吟醸感覚に仕上がっていて、丁寧に低温で発酵させてるのが伝わります!!


また来年もチャレンジしてもらって飲みたい~LOVEという酒質に仕上がってる
ね杉原さん!!



原料米 揖斐の誉「AMS18」 精米歩合80% アルコール度数 17度 
無濾過生原酒 原材料名 米・米麹・醸造アルコール

杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町



ご注文はこちらより




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「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003 
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街 
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00 

      /土曜    11:00~20:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。 
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。 
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/ 
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

酒泉洞堀一  名古屋市西区枇杷島3-19-22


本店です。※こちらは日本酒・自然派ワイン・本格焼酎・和リキュール 全商品の在庫がございます。 
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890 
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一



 

syusendohoriichi at 16:00コラム 
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★ 鯨波 純米酒 五百万石 無濾過生

1800ml 2,602円(税別) 2,811円(8%税込) (商品番号 8577

720ml   1,333円(税別) 1,440円(8%税込) (商品番号 8578 


香り酵母を少々使った「鯨波」の五百万石の純米酒今年も素晴らしい酒が出来上がったよ~


口に入れると最初は!

香りを伴ったジューシー感が堪能=ライト・ジューシーと呼ぼう!!


その五百万石のシャープさと鯨波のやや硬水を効果的に使って「スー」と切れていく。


この絶妙なバランス。素晴らしいお酒です。


この酒は本当幅が広いと思います。食前でもいいし、薄味の和食でもかなり入りこんでいける。


長瀬さん、恐るべし!! 実力のある蔵元杜氏さんって再々認識♪


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(※その五百万石は地元、中津川市福岡の国道257線沿いの「サークルK北恵那福岡店」裏の田んぼ
グーグルマップ ストリートヴューもある!


何年か前に田植えに行ったから良くしってるんです。その記事はこちら

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そうだ・・さらに思い出した昨年は!この酒の搾りの時に蔵にいったんですよ!

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蔵に入った瞬間!蔵にはフレッシュ感立ち込める♪

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ヤエガキ式の槽(ふね)で優しく搾り上げる

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搾りたてを味見したよ♪ 

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このスペース!この小さなタンクで鯨波は産まれるよ!

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仕込水(井戸水)はミネラル感程よくあってふわって広がり優しく喉奥に流れる感。
まさに鯨波を形作る水だね♪

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山の上にそびえる蔵ですよ♪

原料米 五百万石 100% 精米歩合 60%
アルコール度数 17~18度 

岐阜県中津川市福岡 恵那醸造


ご注文はこちらをクリック♪


酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一


syusendohoriichi at 13:29コラム 
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★秀鳳 純米大吟醸 山田錦47 生酒

1800ml  3,000円(税別) 3,240円(8%税込) 商品番号)10768

720ml 1,500円(税別) 1,620円(8%税込) 商品番号)10769 


秀鳳のコスパもいいのに酒質も最先端シリーズ。その旅は続いて・・・

今度は王道の「山田錦」 純米大吟醸

 精米歩合47で3,000円でこれも凄い!



山田錦だからやっぱり、香りと旨味が充分。そこで秀鳳のらしさはやっぱり


その柔らかな切れ味!やっぱりいいね~。


切れ味で魅せる。 そういっていいんじゃないか秀鳳は。



使用米 山田錦 100%使用 精米歩合 47% 
日本酒度-1 酸度1.3 使用酵母 山形酵母 アルコール度数 17度

山形県山形市 秀鳳酒造場


ご注文はこちらより



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「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    11:00~20:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
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syusendohoriichi at 13:04コラム 

2017年03月25日

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★鍋島 Blossoms Moon 

720ml 1,455円(税別) 1,571円(8%税込) 商品番号)7629

店頭販売1本でお願いします。無くなり次第終了です。


昨年、鍋島の飯盛蔵元と会食したときにです。「薄にごり生 花見酒をやめたのでその代替えの春限定酒を考えていて、~Moon で考えているけど、何かいい名前ないかな~?」

そこで自分は春はやはり花のイメージなんで「Pink Moon」がいいですよ~と強く薦めたのですが、見事採用されず(・・;)

 Blossoms Moon (花のムーン)という名前で登場です!←こちらのがダイブ センスが良い!!


酒質もそのイメージに合わせて造りこんであります!


口に中で転がすとまさに蕾が開花するように花な香りが広がってきます。


いい香り!!


まさにそんな酒、もちろん基本は「鍋島」の酒であって、そこがこの酒はスペシャルですね。


 
使用米 彗星 精米歩合50% アルコール度数 16度 

佐賀県鹿島市 富久千代酒造 



詳細はこちらをご参照ください。 




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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」

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2017年03月24日

Vitovska
★Vodopivec Vitovska(ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ)2010

750ml 6,618円(税別) 7,148円(8%税込) 商品番号)12193


こんな高いワインと!それもイタリアの無名の土地「カルソ」で無名の葡萄「ヴィトフスカ」

ナチュラルワインのイタリアといえばこのインポーター「ヴィナイオータ」さんがなんと!5,200本を売ったワイン。この本数はワインLOVEな皆さんがしっかり飲んで、惚れてリピートしないと行かない本数。

味わいしっかり 自然な葡萄の香り、柔らかい味わい、綺麗で、深くて味わい深くて、それで熟れて飲み頃で、壺で醸造、壺と樽で熟成ということで葡萄だけでない味わいが内含され!それでいて飲みやすい!という・・・・(驚)


私自身の今までの最高の白ワイン体験。その一つといっておきましょう!

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輸入元のコメント
「地中に埋め込んだテラコッタの壺(アンフォラ)で皮ごとの醗酵&熟成を行なったワインになります。ヴォドピーヴェッツというワイナリーが今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多いこのワインをヴォドピーヴェッツの”ノーマルキュベ”であると位置づけ、シンプルにヴィトフスカという名前にしています。このヴィンテージは半年間皮ごとアンフォラで醗酵熟成、圧搾後に再びアンフォラへと戻して半年間追熟させた後に2年間大樽で熟成という工程を経てボトリングされました」


ご注文はこちらより

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取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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