富久長

2017年07月18日

fukucho_jungin_hattan
★富久長 純米吟醸 八反草火入れ

1800ml 3.000円(税別) 3.240円(8%税込) 商品番号)3079

720ml  1.500円(税別) 1.620円(8%税込) 商品番号)3449


食と一緒にある酒、その部分に特化してきた富久長。


その中でこの酒の位置づけは、和食と共にある吟醸酒。


料理の香りと共存できる吟醸香、そうであっても飲み手の心地よさ感はしっかりくすぐる。

その甘味・旨味は素材感や作りこんだお料理を優しく包みこむよう。


そしてその原料米は「八反草(はったんそう)」富久長さんが独自で栽培してきた復活米、


一つも二つも拘りをもって醸された芯の通ったお酒 是非♪


広島県東広島市安芸津 今田酒造本店


ご注文はこちらより



DSCN6389

DSCN6366


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003 
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街 
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00 

      /土曜    11:00~20:00   

定休日/日曜・祝日 

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m 

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。 
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。 
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/ 
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図 

———————————————————–

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。 
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890 
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一



syusendohoriichi at 16:19  mixiチェック

2017年07月06日

★ 富久長 蔵元ミニ会

7月15日(土)14時~18時 ShusendoMini伏見地下街店


DSCN6365


広島県の瀬戸内、港運で栄えた安芸津より今田酒造本店「
富久長」今田美穂蔵元がミニ会に来店です。

杜氏としても15年以上のキャリアの女性蔵元。
そうはいっても新しい酒質タイプにも積極的に挑戦。

白ワインを意識したような「海風土(シーフーフード)」。自然乳酸酒の「ハイブリッド」そしてスパークリング酒、またまた伝統的な辛口酒まで

原料米は独自で復活栽培「八反草(はったんそう)」八反錦の先祖米もあります。

技術者としても、日本酒蔵元としても先を追い求める今田美穂蔵元の世界をどうぞ見に来てくださいませ。

出品予定酒

純米吟醸 山田錦、純米吟醸八反草、海風土(シーフーフード)ブルー、 海風土スパークリング、ハイブリッド八反草、辛口純米 鼓、
当店で冷蔵庫貯蔵の2015BY斗瓶純米大吟醸

うわ~なんて幅広いんでしょう!!

ぜひ是非ご参集くださいませ



広島県東広島市安芸津 今田酒造本店


ご注文はこちらより



DSCN6389

DSCN6366



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    11:00~20:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一





syusendohoriichi at 01:30  mixiチェック

2017年07月04日

fukucho_seafoodblue
★富久長  白麹純米酒 海風土BLUE (シーフードブルー)

1800ml 3,000円(税別) 3,240円(8%税込) 商品番号)11660


レギュラーの「海風土」が出汁醤油やお酢、味醂。 そんな和風調味料で魚を食べたくなる酒であるのに対して、


さらに酸高くスペシャル醸造をした「海風土BLUE」になると!イタリアン。オリーブオイルで合わせたくなる!


日本酒でどこまで白ワインに迫れるか、挑戦状を叩きつける。


今迄というか普通のお酒は御米があってそれをどの酵母や、どんな製造方法で?いい酒を造るか?という感じですが・・

この酒はまずシーフード(魚、貝、蛸、海老、蟹)に合うお酒は?という観点からスタートしたもの。


それにはやっぱり「白ワイン」に一日の長があって!その酸(クエン酸)の性質を研究。

日本酒でその酸をどう出すか?研究した上にたどり着いたのがこのお酒なんです!

その結果辿りついたのが白麹を使うこと。


日本酒らしい甘味が最初あって

強いけど滑らかな酸が世界を一変させる感じ


シーフード合わせましたが、これは鉄板!!


原料米 広島県産米 精米度 70%
アルコール度 13% 酸度 6程度

広島県東広島市安芸津 今田酒造本店


ご注文はこちらより



DSCN6389

DSCN6366

DSCN6365

syusendohoriichi at 14:45  mixiチェック

2017年06月12日

fukucho_sen
★富久長 「仙SEN」 兵庫県特A地区東条産山田錦 直汲み本生 

720ml 2,000円(税別) 2,160円(8%税込) 商品番号)12370


もう圧倒的美味さでした! 富久長のプレミアムシリーズ「仙SEN」


富久長、その持つ超軟水の柔らかさをベースに
特A山田錦の旨味と深み、

直汲みでいちばんいいところ、

ならではのボリューム・綺麗さ。



香り系の生酒の最高峰という感じがします!そう圧倒的美味さ。



仙とは富久長さんの蔵のすぐ裏にお住まいだった伝説の醸造家「三浦仙三郎」さんの仙。

三浦さんが開発した軟水醸造法によって広島は銘醸地になれたそう。明治期の話です。Wiki




原料米 兵庫県特A地区東条産山田錦 麹・酒母米 50% 掛米 60%
アルコール16度

広島県東広島市安芸津町 今田酒造本店


ご注文は元気にクリック♪


酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一

IMG_3520

syusendohoriichi at 11:44  mixiチェック

2017年03月13日

fukucho_hattan50nama
★富久長 純米大吟醸 八反草五〇 生酒

1800ml 3,600円(税別) 3,888円(8%税込) 商品番号)12110

720ml   1,800円(税別) 1,944円(8%税込) 商品番号)12111 

日本酒蔵のレベルアップが近年凄くて・割りとどれを飲んでも美味しい!と思える昨今。
今求められるのは一本スジの通った姿勢のように思える。

そこでこの富久長 

素材である原料米 蔵独自で復活栽培の「八反草(はったんそう)」
がある!

そして
味わいも和食に合う酒をイメージ

それを焼酎ブームであろうが、芳醇酒のブームが来ようが、10年以上、綿々と造り続けている。



それ目指すゴールが見えてきたように思える酒。上品な香り、ミディアムだけど深さの感じる味わい、キリッと切れて!

割烹での美味しい和食、そこしか見えてこない!



原料米 広島県産八反錦 精米歩合 50% 使用割合75% アルコール16度

広島県東広島市安芸津町 今田酒造本店


ご注文は元気にクリック♪


酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一

IMG_3520

IMG_34792

syusendohoriichi at 13:41  mixiチェック
最新記事

地酒・焼酎セレクトショップ 
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp


取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

記事検索
ギャラリー
  • 線状心白米に注目 広島・亀齢ミニ蔵元会7/29(土)15時~19時 農薬も受け付けず収量も少ない希少な米! 喉に入れた瞬間にそのパワフルな味わいに驚かされます。
  • 滑らか!だけどしっかり甘味はダブル 「笑四季モンスーン山田錦」 貴醸酒の縛りを打破した感じ、そのアートワークは芸術まで昇華してる
  • 滑らか!だけどしっかり甘味はダブル 「笑四季モンスーン山田錦」 貴醸酒の縛りを打破した感じ、そのアートワークは芸術まで昇華してる
  • 二度目の飲み頃 平杯でゆるゆる・旨味と軽さの世界 「白木久 生もと」 日本伝統の調味料のお料理で、塩・醤油・味噌・麹
  • 二度目の飲み頃 平杯でゆるゆる・旨味と軽さの世界 「白木久 生もと」 日本伝統の調味料のお料理で、塩・醤油・味噌・麹
  • 二度目の飲み頃 平杯でゆるゆる・旨味と軽さの世界 「白木久 生もと」 日本伝統の調味料のお料理で、塩・醤油・味噌・麹
  • 二度目の飲み頃 平杯でゆるゆる・旨味と軽さの世界 「白木久 生もと」 日本伝統の調味料のお料理で、塩・醤油・味噌・麹
  • 二度目の飲み頃 平杯でゆるゆる・旨味と軽さの世界 「白木久 生もと」 日本伝統の調味料のお料理で、塩・醤油・味噌・麹
  • 二度目の飲み頃 平杯でゆるゆる・旨味と軽さの世界 「白木久 生もと」 日本伝統の調味料のお料理で、塩・醤油・味噌・麹
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 葡萄農家が始めた北海道・余市のナチュラルワイン造り・「プティ リタ」いい葡萄を慈しむように野生酵母でゆっくり低温発酵。 お試し・気楽に飲めるハーフボトル  
  • 刺激モード「裏ちえびじん うすにごり生」皆が大好きなこの甘味ニュアンス!!  しかも軽い。夏の甘露な酒だな~LOVE
  • 【鍋島らしさはやっぱり雄町】 やっぱり旨いな~柔らかなお米 「雄町」 と、柔らかなお酒 「鍋島」 の相性は最高!
  • 【鍋島らしさはやっぱり雄町】 やっぱり旨いな~柔らかなお米 「雄町」 と、柔らかなお酒 「鍋島」 の相性は最高!
  • 【鍋島らしさはやっぱり雄町】 やっぱり旨いな~柔らかなお米 「雄町」 と、柔らかなお酒 「鍋島」 の相性は最高!
  • 少量限定の夢ごごちな愛山。うわ~ ふわ ふわ 愛山+うすにごり 綺麗な甘味と優しい甘味の競演 九郎右衛門
  • 少量限定の夢ごごちな愛山。うわ~ ふわ ふわ 愛山+うすにごり 綺麗な甘味と優しい甘味の競演 九郎右衛門
  • 少量限定の夢ごごちな愛山。うわ~ ふわ ふわ 愛山+うすにごり 綺麗な甘味と優しい甘味の競演 九郎右衛門
  • 少量限定の夢ごごちな愛山。うわ~ ふわ ふわ 愛山+うすにごり 綺麗な甘味と優しい甘味の競演 九郎右衛門
  • 少量限定の夢ごごちな愛山。うわ~ ふわ ふわ 愛山+うすにごり 綺麗な甘味と優しい甘味の競演 九郎右衛門
  • 美酒、そうだ美酒ってこんな酒と思う♪「春霞 わき水ラベル」 滑らか・いい香り・優しい 春霞の良さが全て出ている感じがします。
  • 美酒、そうだ美酒ってこんな酒と思う♪「春霞 わき水ラベル」 滑らか・いい香り・優しい 春霞の良さが全て出ている感じがします。
  • 美酒、そうだ美酒ってこんな酒と思う♪「春霞 わき水ラベル」 滑らか・いい香り・優しい 春霞の良さが全て出ている感じがします。
  • 美酒、そうだ美酒ってこんな酒と思う♪「春霞 わき水ラベル」 滑らか・いい香り・優しい 春霞の良さが全て出ている感じがします。
  • 再入荷。「秀鳳 珠韻(しゅいん)」 通常は1800ml 10.000円程度の精米歩合!今年もありえないパフォーマンス。2年目の今年は酸味がグレードアップ
  • 再入荷。「秀鳳 珠韻(しゅいん)」 通常は1800ml 10.000円程度の精米歩合!今年もありえないパフォーマンス。2年目の今年は酸味がグレードアップ
  • 再入荷。「秀鳳 珠韻(しゅいん)」 通常は1800ml 10.000円程度の精米歩合!今年もありえないパフォーマンス。2年目の今年は酸味がグレードアップ
  • 再入荷。「秀鳳 珠韻(しゅいん)」 通常は1800ml 10.000円程度の精米歩合!今年もありえないパフォーマンス。2年目の今年は酸味がグレードアップ
  • モダン日本酒 最前線に躍り出た!!「白木久BASARA」火入れの速さ、モロミ操作、雑菌対策等 改良を積み重ねて!!食べるお米 「コシヒカリ」で
  • モダン日本酒 最前線に躍り出た!!「白木久BASARA」火入れの速さ、モロミ操作、雑菌対策等 改良を積み重ねて!!食べるお米 「コシヒカリ」で
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ