射美

2019年04月24日

ibi_SingengoKinen
★ 射美(いび) 新元号限定酒 無濾過生酒 

720ml  1,793円(税別) 1,937円(8%税込) 商品番号)12492


抽選機にて抽選します。無くなり次第終了です。
1,000円以上 買い物された方のみお一人様一日一回抽選可能です。


射美は甘味とキレのオンオフがはっきり!


深海のような甘みの世界から

真っ青な空に一瞬に切り替わる感じ!



それであって新元号酒はクリアでさらに上品に仕上がっているな


それで、射美は射美として存在しているな~杉原さん。
ibi_SingengoKinen_ura
原料米  揖斐の誉 精米歩合 50%
アルコール度数 16度 

杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町


ご注文はこちらより




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ご注文はこちらより



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    12:00~19:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

酒泉洞堀一  名古屋市西区枇杷島3-19-22


本店です。※こちらは日本酒・自然派ワイン・本格焼酎・和リキュール 全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一



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2019年04月06日

ibi15_nama

★ 射美 特別純米酒15 無濾過生原酒

720ml 1,569円(税別) 1,694円(8%税込) 商品番号)12373

抽選機にて抽選します。無くなり次第終了です。

1,000円以上 買い物された方のみお一人様一日一回抽選可能です。


射美(いび)の今年の集大成酒 15(イチゴ)リリースです!


15(イチゴ)の由来は造りの中で

「お前らはいちごだ」」「お前らはいちご」

と杉原蔵元が念じながら仕込んだから!



その通りの味わいに仕上がる。


綺麗な果実! 印象的な甘味、綺麗切れ♪



仕込みごとにいろいろなトライをするという杉原さんの造り!


ここで集大成というべき、凄くバランスと綺麗さとand射美らしさ溢れた(=甘味の印象)が出来上がったね!(バンザイ)


射美!射美!!どんどん行けるね(OK)



アルコール度数 16度 
原料米 揖斐の誉100%使用 精米歩合 60%

岐阜県揖斐郡大野町 杉原酒造


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一タンク入魂の射美です。

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日々気持ちを奮い立たせる!


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ここは!杉原憩いのお部屋です。 床は全て杉原さんが貼り、色を塗りました。 こちらもいい仕事しています。


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射美1

射美2



酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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2019年03月30日

ibi_jungin_nama

★ 射美(いび) 純米吟醸 槽場無濾過生酒 

720ml  1,793円(税別) 1,937円(8%税込) 商品番号)8572


抽選機にて抽選します。無くなり次第終了です。
1,000円以上 買い物された方のみお一人様一日一回抽選可能です。


射美は甘味とキレのオンオフがはっきり!


深海のような甘みの世界から

真っ青な空に一瞬に切り替わる感じ!



それであって純米吟醸はクリアでさらに上品に仕上がっているな


それで、射美は射美として存在しているな~杉原さん。
DSCN0369

原料米 麹 揖斐の誉「S7」 掛米 揖斐の誉「AMS18」 精米歩合 50%
アルコール度数 16度 

杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町


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〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    12:00~19:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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地図地下街


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酒泉洞堀一  名古屋市西区枇杷島3-19-22


本店です。※こちらは日本酒・自然派ワイン・本格焼酎・和リキュール 全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

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2019年03月04日

ibi_white16
★WHITE射美 無濾過生

720ml  2,340円(税別) 2,528円(8%税込) 商品番号)10561

抽選機による抽選販売 無くなり次第販売終了です。
1,000円以上 買い物された方のみお一人様一日一回抽選可能です。

WHITE射美は最もバランス型の射美であるのですが、今年のものはその意味では一番!

深い甘味で濃醇 それで上品であり 綺麗、 それで白麹のクエン酸の力も借りてそれをしっかり切らしてる。

甘みとキレのバランスがとってもいいな~。杉原さんのWHITE射美 自分とってもファンです❤

この酒を醸すために、モトをかなりパワーのあるものにしてこの味を造り上げているとかで、唯一無二の味 凄いな~
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酒造りはまず蔵造りからという信条の射美の蔵元杜氏・杉原さん。

夏の間にその専用の「室(むろ)」をご自分で造る!など準備を重ねて、造ったのが射美の白麹

(杉原さんは海外青年協力隊の経験もあって大工仕事が得意で、今の蔵の屋根や壁などのリペアもご自分でされています。)


原料米 揖斐の誉AMS18 原材料名 米・米麹(一部白麹)
精米歩合 麹米50% 掛米50% 
アルコール度数 16度 無濾過生原酒

杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町



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営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

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日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

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2019年02月01日


ibi_tokujun_kuro

★射美(いび) 特別純米酒 槽場無濾過生原酒

720ml  1,569円(税別)  1,695円 (8%税込) 商品番号)12373


店頭抽選販売、終了しました

抽選機による抽選販売をいたします、1本でお願いします、無くなり次第終了です。



買い物された方のみお一人様一日一回抽選可能です。


今年の特別純米酒 第一弾は「黒」。 

毎タンク事に工夫している射美、杉原さん。 

だから1本、1本、目が放せない!



純粋な射美バランス!

口の中で、奥深く甘味の陶酔感。

それを驚くほど綺麗にまとめて、キュっと切れるね~♪


この感じ 射美!射美!!射美!!!

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僅かな製造数 自称「日本一小さな蔵」

小さな蔵ならではのこだわりは主に二点。


麹米は「揖斐の誉」を地元契約栽培で!しかもここだけのお米


製造は 「もと」を二つに分け、それぞれ別のタンクで発酵!

出来あがった「もと」は2回に時期をずらして投入→酵母を活性化して発酵をさせる♪



結果としてどこにも無い 個性・複雑な甘味を出すお酒になるんです(OK)



 この甘味はハマるんですよ~。印象に残る残る。 



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日本酒って面白くて素敵です。熱意が必ず酒質に反映されくる! 当店もそこに引かれてモチベーションにしてこの商売をやっているんです!



・・・かな?(;^_^A

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アルコール度数 16度 
麹米 揖斐の誉「AMS18」  精米歩合60%




射美について詳しくはこちらより



酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
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「射美(いび)」が漫画に!? 


・・・ではなく蔵元作成のイラスト説明書です(汗)

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取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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  • 火入れバージョン 津島屋の♡な雄町。 じっくり寝かせて水とゆっくり馴染んだ感じ 、それで柔らか味を出した。それが「津島屋」の真骨頂ですね!
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  • 今が完璧な飲み頃です。甘い辛い酸っぱいetc いろんな味わいの食を大らかに包む 「賀儀屋 星空純米ORION」”しずく媛”の柔らかさで、 シリーズ一番の美しいラベル
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  • Ohmine新酒生酒入荷!プレーンな感じが素晴らしい! 柔らかな軟水の中に綺麗な甘味が溶け込んでいます、さらにガス感も溶け込みビビッと刺激的。
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