山和

2017年07月12日

yamawa_tokujun
★ 山和 特別純米

1800ml 2,500円(税抜) 2,700円(8%税込)   商品番号)7865

720ml  1,250円(税抜) 1,350円(8%税込)  商品番号)7866


 SAKE COMPETITION 2017純米酒部門、 448品出品の中で5位に輝いたのが「山和 特別純米」

審査委員は酒造業界の重鎮たち、醸造の先生、蔵元、酒屋さんたち


プロが目をつける場所はバランスの良さ、そして印象度も!


確かに甘味が綺麗で陶酔的。酸味、辛味、余韻、全てが絡みあって 酒自体が食を求めていく感じがある

今の純米酒そのものの味。

それにしてもこれまではプラインドの利き酒コンテストいえば、どうしても甘味の強いものや、香りの強いものに順位がつく傾向にあったのですが、こういうバランスタイプ酒が高順位というのは本当素晴らしい♪

そういうものへの揺り戻しもあるのかな??


宮城県産 蔵の華  精米歩合 60% 
アルコール 15~16度 酸度1.8」アミノ酸度1.2 
日本酒度+3

宮城県加美町 山和酒造店


ご注文はこちらより


yamawa_top

12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n


〒460-0003 
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街 
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00 

      /土曜    11:00~20:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。 
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。 
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/ 
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。 
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890 
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一



syusendohoriichi at 13:19  mixiチェック

2017年07月11日

yamawa_natu
★山和 特別純米中取り原酒 

1800ml 2,700円(税抜) 2,916円(8%税込)    8138

720ml   1,350円(税抜) 1,458円(8%税込)     9118
 

初回入荷は文字通り「あっ」という間に無くなったので追加招集ですよ~♪



夏酒にも飲み応えを!という方に♪原酒仕様=パワフル=飲み応えですよ~。

でも一番いいところ「中取り」だけだから「瑞々しくてパワフル」


贅沢だな~♪



さらに辛味があってバランスのいいから

食事にも合わせやすい
んです♪


また盛夏には→氷を浮かべたロックがいい♪

 爽やか仕様の山和に変身



いろいろなニーズに合わせられる凄い夏酒なんです!


宮城県産 蔵の華60%精米 
アルコール 16度 酵母 宮城マイ酵母
おすすめの飲み方 冷や、ロック(氷一つで)

宮城県加美町 山和酒造店


ご注文はこちらより




yamawa_top


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n

「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    11:00~20:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一





syusendohoriichi at 13:48  mixiチェック

2017年05月31日



6月10日(土曜日)14時~18時

伏見地下街 ミニ蔵元会第二弾は宮城県「山和(やまわ」です。


DSCN6009

いつもオシャレでスマートな伊藤くん(蔵元)が登場!
お酒は

「特別純米」

「純米吟醸」

(夏酒)「特別純米中取り原酒」

以上は一杯300円(ハーフ200円)で提供

SAKEコンペティション2014 1位「純米大吟醸」

スペシャル酒「金賞受賞酒 中取り原酒」

以上は一杯500円(ハーフ300円)で提供になります。


是非ご参集くださいませ

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「自分が美味しいと思う酒を造りたい」という山和。地元のお米である「蔵の華」のお酒が好きで、それを中心にブランドを確立している。

蔵周辺で採れるお米なので大事にし、地の足が付いた商売をしたい。

「蔵の華」は基本硬い米でそれを「突き破精の麹」でじっくり溶かしていく。DRY系でかっちりしたお酒になる。

今年は何年かぶりに「いい年」で!ここ数年よりは濃い目で自分が思う「山和 特別純米」の味が出来ている。


今年の味がベストで、これ以上の味を付けず、より洗練された味にしたいと思っています。」


「純米吟醸に使う「美山錦」は元々は宮城県で造っていたが、今は「山形県」と「長野県」のものを使っている。前者は無濾過生で後者は定番に主に使用。



詳しくは「山和」蔵訪問記をご覧くださいません。






山和酒造 蔵人集合写真


酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一





syusendohoriichi at 18:23  mixiチェック

2016年12月22日

yamawa_pinyama
★ 山和 純米吟醸  無濾過生原酒 ピンヤマ

1800ml  3,000円(税別) 3,240円(8%税込)  商品番号)7963

720ml  1,500円(税別) 1,620円(8%税込)  商品番号)9087



「山和(やまわ)」新酒第一弾登場です!

入荷の直前にタイミング良く 蔵元の伊藤くんよりTELあり!

今年は1度落として15.8度にしました。

それは割水ではなくてタンクの中で発酵中に水を入れて(追い水)して下げたので原酒表示は変わりません。


それで他の成分、グルコース(甘味の量を図る目安、最近は蔵元はそこに見て火入れ日時とか決めている)
は昨年とそのままで、単純に一度下がっていつだけですよ。」


うわ~それってアルコール感が低くなる分、甘味が全面に出て絶対飲みやすいじゃん!(名古屋の酒屋なのに「じゃん」を使うのは以前横浜在住が長かったんで、本当に私使います(マメ知識(・・;))


そんな聞いて、イメージを膨らませながら届いたばかりの今年の新酒!飲みました♪

12347707_938355299581314_3300885128178234012_n

いい!明らかに今までで一番の出来。

やっぱり飲みやすい ぐいぐいいける。

やっぱり今は16度切るくらいで仕上げないと~これは持論

フワット甘くて 桃色の香り キュートな飲み口 可愛いラブラブな酒!

この辺りは昨年以上に度数下げた分、全面に出てるね~
OK

でもあくまでバランスよくって和食に向けるのは「山和」らしいな~

今年最高の「山和」是非飲んでみてくださいね♪


使用米 美山錦 精米歩合 50% 酵母 宮城酵母
日本酒度+2 酸度1.7 アミノ酸度 1.2 アルコール度数 15.8度

宮城県加美町 山和酒造店




ご注文はこちらより♪


山和酒造 蔵人集合写真


酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一

IMG_5951

syusendohoriichi at 12:07  mixiチェック

2016年11月09日

yamawa_polito
★ 山和 polito 純米吟醸 山田錦

1800ml  3600円(税別) 3,888円(8%税込) 商品番号)11758


宮城県「山和」の初めての山田錦。


縁があって2010年ワールド・ワイド・ソムリエ・アソシエーション 2010を獲得したイタリア人・ルカ・ガルディーニさんに名前を付けていただいたそう。

politoの意味は「綺麗な・澄んだ・洗練された」。


確かにワインに共通する、ソムリエが好きなってくれる味わいがこの酒にはあると思う。


まず「水」はミネラルの要素を多く含むこと、山和がキュッとシャープな酒質は、やっぱりそれが多いからですね。


山田錦ということでグっと奥行があり、 ふくよかなボディ感で、それがワイン的。

さらに、特にこれが大事と思うのが、伝統的な木を道具を使うことで、まるで樽貯蔵のようなニュアンスがあるということ。


上の4つの要素が絡みあって 、すごく上質な赤ワイン的な味わいになっていると思う。


あ!あと造り手のパッションも!!そうじゃないとソムリエさんが惚れないですよね~ 



使用米 岡山県産山田錦 精米歩合 50% 日本酒度+1 
酸度1.6 アルコール度数 16度 酵母 宮城A酵母

宮城県加美郡加美町 山和酒造店


ご注文は元気にクリック♪


IMG_7125

2015-01-28-14-55-50

DSCN6023

酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一


syusendohoriichi at 12:28  mixiチェック
最新記事

地酒・焼酎セレクトショップ 
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp


取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

記事検索
ギャラリー
  • 720mlです。Orange オレンジ おれんじ 【含んだ瞬間からシュワッと柔らかく入る】 「鍋島 純米吟醸オレンジラベル 生酒」
  • 人を魅了する旨味「酒屋八兵衛 古の酒米・伊勢錦」赤ワイン的日本酒 今年のは出来がいい迫力ある!迫る!
  • 人を魅了する旨味「酒屋八兵衛 古の酒米・伊勢錦」赤ワイン的日本酒 今年のは出来がいい迫力ある!迫る!
  • 人を魅了する旨味「酒屋八兵衛 古の酒米・伊勢錦」赤ワイン的日本酒 今年のは出来がいい迫力ある!迫る!
  • 【鍋島らしさはやっぱり雄町】 やっぱり旨いな~柔らかなお米 「雄町」 と、柔らかなお酒 「鍋島」 の相性は最高!
  • 【鍋島らしさはやっぱり雄町】 やっぱり旨いな~柔らかなお米 「雄町」 と、柔らかなお酒 「鍋島」 の相性は最高!
  • 【鍋島らしさはやっぱり雄町】 やっぱり旨いな~柔らかなお米 「雄町」 と、柔らかなお酒 「鍋島」 の相性は最高!
  • 吟醸香の酒だけど・・食べたくなる!!「播州一献 特A地区山田錦」甘味より旨味を前面に出した。 わあ~これって今・現在的
  • 話題に上る酒から真に旨い酒へ「仙禽ナチュール」このお酒を飲むと、吟醸酒とか、精米歩合競争とか、酵母競争とか いろいろすっ飛んでしまう。
  • 話題に上る酒から真に旨い酒へ「仙禽ナチュール」このお酒を飲むと、吟醸酒とか、精米歩合競争とか、酵母競争とか いろいろすっ飛んでしまう。
  • 話題に上る酒から真に旨い酒へ「仙禽ナチュール」このお酒を飲むと、吟醸酒とか、精米歩合競争とか、酵母競争とか いろいろすっ飛んでしまう。
  • 話題に上る酒から真に旨い酒へ「仙禽ナチュール」このお酒を飲むと、吟醸酒とか、精米歩合競争とか、酵母競争とか いろいろすっ飛んでしまう。
  • 話題に上る酒から真に旨い酒へ「仙禽ナチュール」このお酒を飲むと、吟醸酒とか、精米歩合競争とか、酵母競争とか いろいろすっ飛んでしまう。
  • ミニ蔵元会8/19(土) 日本酒の最前線にある「醸し人九平次」蔵人3人との交流会です。
  • ミニ蔵元会8/19(土) 日本酒の最前線にある「醸し人九平次」蔵人3人との交流会です。
  • ミニ蔵元会8/19(土) 日本酒の最前線にある「醸し人九平次」蔵人3人との交流会です。
  • ミニ蔵元会8/19(土) 日本酒の最前線にある「醸し人九平次」蔵人3人との交流会です。
  • 熱い時期に飲める赤ワインって!?それもパワフルで!?それも手の届く価格で、もちろんナチュラルで 「パーチナ・カナイオーロ」厚みと酸がキリリと効く
  • 熱い時期に飲める赤ワインって!?それもパワフルで!?それも手の届く価格で、もちろんナチュラルで 「パーチナ・カナイオーロ」厚みと酸がキリリと効く
  • 熱い時期に飲める赤ワインって!?それもパワフルで!?それも手の届く価格で、もちろんナチュラルで 「パーチナ・カナイオーロ」厚みと酸がキリリと効く
  • 熱い時期に飲める赤ワインって!?それもパワフルで!?それも手の届く価格で、もちろんナチュラルで 「パーチナ・カナイオーロ」厚みと酸がキリリと効く
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 精米歩合30%にブラッシュアップ「新政 No.6 X-type」 これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。
  • 飲み頃 微・美 柑橘系 うっとりするような酸味で飲める 「洞(ほら)完全オリジナル酒 生」 でもその奥に生酒らしい綺麗な甘味
  • 飲み頃 微・美 柑橘系 うっとりするような酸味で飲める 「洞(ほら)完全オリジナル酒 生」 でもその奥に生酒らしい綺麗な甘味
  • 飲み頃 微・美 柑橘系 うっとりするような酸味で飲める 「洞(ほら)完全オリジナル酒 生」 でもその奥に生酒らしい綺麗な甘味
  • 飲み頃 微・美 柑橘系 うっとりするような酸味で飲める 「洞(ほら)完全オリジナル酒 生」 でもその奥に生酒らしい綺麗な甘味
  • 純米吟醸の定番に!「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル」  伸びやかに香り   →しっかり旨味が上がってきて  そこにはクリアな美味しさもあり どんな方でも美味しく頂ける安心の1本。
  • 純米吟醸の定番に!「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル」  伸びやかに香り   →しっかり旨味が上がってきて  そこにはクリアな美味しさもあり どんな方でも美味しく頂ける安心の1本。
  • 純米吟醸の定番に!「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル」  伸びやかに香り   →しっかり旨味が上がってきて  そこにはクリアな美味しさもあり どんな方でも美味しく頂ける安心の1本。
  • 純米吟醸の定番に!「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル」  伸びやかに香り   →しっかり旨味が上がってきて  そこにはクリアな美味しさもあり どんな方でも美味しく頂ける安心の1本。
  • 純米吟醸の定番に!「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル」  伸びやかに香り   →しっかり旨味が上がってきて  そこにはクリアな美味しさもあり どんな方でも美味しく頂ける安心の1本。
  • 純米吟醸の定番に!「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル」  伸びやかに香り   →しっかり旨味が上がってきて  そこにはクリアな美味しさもあり どんな方でも美味しく頂ける安心の1本。
  • 来た!ひやおろし 「米宗 生モト夢吟香」一見ミディアム、しかし  旨味が溢れ出て奥の深さは途方もない!  その廻りには柔らかく酸味  存在感ありながらも 体に染み込むような
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ