山形正宗

2017年01月20日

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★ 山形正宗 純米吟醸 雄町 袋搾り直汲み 生酒

1800ml 3.200円(税別) 3.456円(8%税込) 商品番号)7962

720ml  1.600円
(税別) 1.728円(8%税込) 商品番号)8468 



山形正宗の代表するお酒「純米吟醸雄町」新酒スペシャル!昔ながらの槽(ふね)にて袋を使った槽搾り!

そこから流れ出る新酒の一番柔らかい部分
直汲み。新酒スペシャルです。



サラサラで柔らかく!バナナのような果実が瑞々しく!!ミディアムなボディであくまで食に合わせる意識が正宗の個性!(*・.・)ノ



甘味もしっかり、辛味もしっかり、メリハリもある。

日本酒の伝統的なバランスを維持しつつその中で最上質なものを作り上げる!

「正宗」はあくまで酒として存在!


原料米 赤磐雄町 精米歩合 55% アルコール度数 16度

山形県天童市 水戸部酒造



ご注文・詳細はこちらより




酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890

メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
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2017年01月11日

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★山形正宗 純米吟醸しぼりたて生酒

1800ml  3,000円(税別) 3,240円(8%税込) 商品番号)5571


「しぼりたて」は・・新酒第一弾で発売された「うすにごり」と同等仕込みタンクの滓引き酒です。


バナナで綺麗な余韻が素晴らしい~素敵♪

もともと「山形正宗 しぼりたて」好物なんですが、このヴィンテージは・・

今迄の山形正宗で「いちばんすきなもの」!?


MY LOVE~☆


切れ良し!味わい良し!!
食べ合わせたら負けない!!スペシャル食中生酒だ~い!!


原料米:出羽燦々50%精米  アルコール度数 16度

山形県天童市 水戸部酒造


ご注文・詳細はこちらより


 


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名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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2016年12月12日

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★山形正宗 純米吟醸 うすにごり 生酒 

1800ml  3,000円(税別) 3,240円(8%税込)  商品番号)5702

720ml  1,500円(税別) 1,620円(8%税込) 商品番号)9361


他に無いようなフルーツ感 最高♪

瑞々しいバナナな果実

がいっぱい出ている!



実は、こういう吟醸香や果実感を出すのが今一番、全国の蔵元が苦心しているところ。


吟醸酵母でないもので吟醸香を出す。それは麹造りの工夫。モロミでの温度経過の工夫。それが素晴らしいんですよ。



そのような吟醸香が和食を中心とした美食先般に合う


切れ良し!味わい良し!!食べたら負けない!!


正宗の一番いいところ


スペシャル食中生酒!ですよこの酒は~イエッイ♪


原料米:出羽燦々50%精米  アルコール度数 16度



ご注文はこちらより♪




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2016年10月25日

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★ ドメーヌ山形正宗 純米吟醸 稲造(いなぞう)2015 美山錦 

1800ml 3,200円(税別) 3,456円(8%税込) 商品番号)20075

720ml   1,600円(税別) 1,728円(8%税込) 商品番号)8336 



★ ドメーヌ山形正宗 純米吟醸 稲造(いなぞう)2014 美山錦 

720ml   1,800円(税別) 1,944円(8%税込) 商品番号)11732 


この「稲造(いなぞう)」は自社栽培米のみ(自社栽培+自社醸造=ドメーヌです)を使っています。 

ほとんど無農薬に近い形で栽培されているそうで、草取りなどの手間が大変とのこと。

今年は自社田で栽培された「美山錦」

今迄の有数の「山形正宗」に仕上がっている
んです。この酒。


綺麗な米味。ミディアムでテンポよく伸びる。

キリッと締まって!



これじゃ「日本酒」 お米の味わいベースというのがしっかり表現されている!

本当。日本酒という言葉が似合いますね。また正宗には~OK



蔵元を思いのこもった「稲造」是非!

2015ヴィンテージはそういうことですが、今回はスペシャルな2014ヴィンテージが720mlのみ少量入荷。

甘味が熟成で削られ、旨味が飛び出てる感じ、旨いうまい、200円高いお値段ですが、これは飲む価値あります!



蔵元自家田栽培 減農薬 美山錦100% 精米歩合 55%
アルコール度数 16度



ご注文は元気にクリック♪




酒泉洞堀一
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名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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2016年10月18日

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★山形正宗 お燗純米

1800ml 2,800円(税別) 商品番号)6917

720ml   1,400円(税別) 商品番号)11686


限定酒「まろら」で使いこなしたマロラクティック発酵 (MLF) 。それを普及段階に!

マロラクティック発酵 (MLF)=もろみに乳酸菌を添加して酒を柔和にする技術、

それがシャープな 山形正宗を劇変させる。


「お燗」といえば柔らかで染み渡るような酒=癒し酒が理想。

そこにピッタリ当てはまったんだ!


通常の酒と、その マロラクティック発酵 (MLF)のブレンドということで、理想的

程よくフレッシュで骨格がしっかりしてるんだけど、

その周辺にまとわりつくような柔らかさ
が!

 本当の熟成酒でないと味わえないような柔和さが若い飲みやすい感じででるのがすごいな~。

スーパー理想なお燗酒です!

原料米 出羽燦々 精米歩合60%

日本酒度 -2 酸度1.60 アルコール度数 15度

山形県天童市 水戸部酒造


ご注文はこちらより♪


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一


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地酒・焼酎セレクトショップ 
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名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
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取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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  • 新政No.6 S-type 瑞々しい甘み・酸味・ガス感 それぞれが主張している。
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  • 720mlです。定番! 飲む側の立場にたって美味しさを追求 「鍋島 特別純米」
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  • 酒造り上手過ぎ(驚(ノ゚ο゚)ノ) 夢山水十割 奥 の造る春酒「山崎醸 春の蔵出し生」 
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  • 定番の白!無理のないナチュラルさ。お花や白桃のよう、無濾過で瑞々しさ・程良いSO2でキュッと飲み飽きない「ローヌ・エステザルグ共同組合」輸入元「ラシーヌ」の眼力!
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  • 最終、凝縮感がギュっとまとまっってトロッとして蜂蜜な美酒だね~ 「花陽浴 純米大吟醸 美山錦48瓶囲い生」
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  • 昨年のジャンプアップを踏まえ雄町を改良ver.2「加茂錦・荷札酒」 軽やかに優しく→包みこんで→素直にまっすぐ流れて
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  • 一白水成の原点「袋吊り」 ボリュームある部分を雫取りしたその酒は、一言でいうと「青りんご」 ♪
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  • 寒さが続きますね~お燗です。私が偏愛的に気に入っているのは「萩の鶴 特別純米」 欲しい味わいだけある感じで最高です! 普通さを表現してるのが素晴らしい
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  • しっかり溶けた三重山田錦 而今。 綺麗な甘味、旨味、ガス感など全てが一つに溶け込むような素晴らしい出来上がりに。
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  • 2017年搾り分入荷。奈良萬!いいところ詰めの「中垂れ」 シュワシュワで最高のフレッシュ感。蔵元さんの目指すところは「毎年変わらない美味しさと、少しづつの進化」
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  • 「いい酒って突然だ~」 3,000円切る純米大吟醸! 香って、旨くて、最後は軽い それは丁寧に醸された精米歩合50%以下に醸された純米大吟醸しか出ない味わい「西條鶴」
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  • 徹底的な手作業でキュートで巨峰の香しい味わいを引き出す「フジマルFarmer's KYOHO」このワインの大ファンで、堪らないんです♪
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