山形正宗

2017年10月10日

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★山形正宗 純米生モト 雄町

1800ml  2,800円(税別) 3,024円(8%) 商品番号) 9636


生モトと雄町と山形正宗。 その魅力がそれぞれ発揮されたお酒。


それは、「雄町」を燗酒・温度を上げたところでも甘味の特徴を活かし&シャープに飲めるということ。


甘味の印象が強い「雄町」の魅力を活かしながら

速醸だと温度を上げたところで甘味バランスが崩れるところを「生モト」でグッと抑え込む


そして「山形正宗」の持前のシャープさで!


山形正宗の燗酒提案ぜひ、お試しください。



原料米 雄町 精米歩合 65% 山形県天童市 水戸部酒造



ご注文はこちらより♪




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2017年09月27日

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★山形正宗 純米吟醸 酒未来 

1800ml 3,200円(税別) 3,456円(8%税込) 商品番号)8573

720ml     1,600円(税別) 1,728円(8%税込) 商品番号)10430


あの「十四代」さんの開発米 「酒未来」。

そんなプレミアム米使っての表現、今年の山形正宗はキュートにまとめた!


柔らかく印象のある甘味がフンワリ返ってくる感じ。

そしてそこに山形正宗らしい木のニュアンスがいい感じで響きあう。 

木はオフではない!その主張が面白い( ̄+ー ̄)


この蔵!この酒しかない美味しさを表現しているな~素晴らしい♪


アルコール度数 16度 原料米 山形県産酒未来100%使用
精米歩合 50% 山形県天童市 水戸部酒造



ご注文はこちらより♪


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n

「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    12:00~19:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一






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2017年08月25日

さて、これは堂々たる酒

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★ 山形正宗 純米吟醸 秋あがり

1800ml 2,800円(税別) 3,024円(8%税込) 商品番号)5254

72
0ml   1,400円(税別) 1,512円(8%税込) 商品番号)6512



(当店は「ひやおろし」は秋への憧れ酒と解釈、秋を目指し入荷次第順次ご紹介します。本格的な晩秋の酒は10月前後に入ってきますのでそちらもお楽しみに御待ちくださいませ)

山形正宗らしい!「王道(おうどう)」へまっしぐらのお酒。



だってそうでしょう!  最高峰のお米「兵庫山田錦」の味わいを適熟で引出している!

今回特に思ったのはミネラル感を感じること。これは兵庫山田錦のテロワールだ!そう感じました。


分厚く飲み応えのある旨味、それを酸を交えて出口に”グッグッと”引っ張っていく 。余韻はとっても長い~ぞ!


山形正宗はまさに日本酒らしさに真価を発揮する蔵。それを造らせたら最高♪  王道!!!!


原料米 兵庫県産山田錦 精米歩合 55%
アルコール度数 16度


ご注文は元気にクリック♪






酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
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2017年07月27日

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★山形正宗 試験醸造2016

720ml 1,800円(税別) 1,944円(8%税込) 商品番号)11176


 製造方法未詳、謎の酒として発売。ティスティングだけで書いてみる。


開けて出てくる香りが何か違う!? それがこの酒の第一印象。

凄い煙りくさい感じ・・グワッと迫る めっちゃ強い印象

これはハマる人はハマりそうなニュアンス

この香り何処かで??・・「ラフロイグ」だ~

イギリス ジュラ島のモルト・ウイスキー 沿岸沿いに蒸留所があってその泥のニュアンスが入るウイスキー

誰でも好きなわけではないけど~ハマる人は強烈に魅了されるウイスキー。

それと同じようなよう正露丸やヨードインキなニュアンスあるな~

しかしいろいろ日本酒に例えてきたけどラフロイグに例える日本酒が出るとはな~(・・;)


ご注文はこちらより♪


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寺社で使うような木材を贅沢に使ったという麹室、ここでのパワーが山形正宗には注入されている。

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仕込み蔵はアート環境のよう。壁の木、床材、ライティングまでこだわり抜く。職人がクリエイターの発想で。

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蔵のある天童より車で山中を20分。人里まばらな山形正宗自社農場「たむぎ野」
水戸部社長が背中で語る。

山形県産出羽燦々100%使用 精米歩合60% アルコール度数16度



ご注文はこちらより♪


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n「ShusendoMini 伏見地下街店」

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日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。 
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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2017年05月30日

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★ 山形正宗 夏ノ純米 「花火」

1800ml 2.500円(税別) 2.700円(8%) 商品番号) 10183

720ml  1.250円
(税別) 1.350円(8%) 商品番号) 9562


夏にもある程度「飲み応え」を求める「あなた」に~!



山形正宗は求める「しっかりボディ感」と 

さっぱり無くなる爽やかさを両立させた凄い酒
だ~(ok)



花火大会の終盤、何発もの花火が夜に舞うように


「ドドン!!」と元気良く売れる夏の人気酒



ご注文はこちらより♪


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寺社で使うような木材を贅沢に使ったという麹室、ここでのパワーが山形正宗には注入されている。

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仕込み蔵はアート環境のよう。壁の木、床材、ライティングまでこだわり抜く。職人がクリエイターの発想で。

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蔵のある天童より車で山中を20分。人里まばらな山形正宗自社農場「たむぎ野」
水戸部社長が背中で語る。

山田錦 58%精米



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      /土曜    11:00~20:00  

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名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

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日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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  • 720mlです。【鍋島らしさはやっぱり雄町】 やっぱり旨いな~柔らかなお米 「雄町」 と、柔らかなお酒 「鍋島」 の相性は最高!
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  • 旨味の固まり 鋭利な刃物のように!「米宗 2火熟成 無濾過 タンク貯蔵」熟成が遅いので2度火入れ・タンク貯蔵 天然酵母酒母をスターター、酵母は入れていません。
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  • 酒米栽培適地に蔵がある!日本酒ドメーヌ・酒屋八兵衛、栽培米は「復活米 伊勢錦」  軽やかで複雑味もあって、酸と旨味と甘味のバランスのよい   赤ワイン まさにそんな感じ
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  • しかしこの酒インパクト大! 古来の技術応用編、酵母でなくてそこでやるのが偉い!「五段仕込み・生もと」なんと日本酒度-20!!甘いけどしっかり切れる
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  • 最終在庫をいただきました!ワイン酵母の薄濁り・微発砲、その味わい面白すぎる 「津島屋 Perlwein」米の甘み・芳醇+ワインの酸。 
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  • 私も蔵元も同意見、今年一番の出来🎶  「クラシック仙禽 雄町」 ピンク・グレープフルーツのようなほんのり色気・甘さの柑橘系!
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