新政

2018年01月11日

aramasa_H28chijisyo
★新政 平成ニ十九年度 東北清酒鑑評会優等賞受賞酒

720ml 5,556円(税別)  6,001円(8%税込)   商品番号)12029

1本でお願いします。無くなり次第終了です。


新政酒造の蔵内で採取され、寒冷地での日本酒造りを安定化を確かにしたという「六号酵母」 

そして純米造り、生モト、原料は秋田県産100%。精米歩合は高いものの、通常の新政と変わらぬ思想で出品酒を出しています。


金賞受賞酒どころか、出品酒さえも高香気生成酵母(18号酵母、明利酵母など)がほとんどの状況。シングル酵母での受賞はほんの僅か、

純米酒での出品酒もまだまだ少ない中で秋田県産米で 果敢なる挑戦を重ねる「新政」 

僅かですが店頭販売いたします。


醸造年度 平成28酒造年度(2016-2017)
上槽日 2017年3月3日 
使用酵母 きょうかい6号(K601) 精米歩合30%(麹米、掛米ともに30%)
原料米 秋田県産 改良信交100% 原料米栽培地 秋田県秋田市河辺
酒度 -1 アルコール度数 15.8度(原酒) 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0


新政について詳しくはこちら


酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一

aramasa_top

syusendohoriichi at 13:00  mixiチェック

2018年01月05日

aramasa54
★ 新政 平成三十年新年純米しぼりたて 生酒 

720ml 1,680円(税別) 1,815円(8%税込)  商品番号)10884 

店頭販売1本でお願いします。無くなり次第終了です。


毎年素晴らしい干支にちなんだボトルデザインが素晴らしい「新政 新年しぼりたて」

例年は風刺を利かせたものでしたが、今年は新政のマークの中に干支の牛がいるような王道デザイン。

しかし本当に素晴らしいアートワーク、黄金色に輝いて過去最高級だと思います。


味わいの部分でも「新年しぼりたて」を考察・・・

印象に残る甘味・旨味・酸味

でも軽やかにキュッキュと入るのが凄いな~♪

新政の中では一番杯が進んでしまうお酒。魅惑系という感じでもあります。


昨年以上に一つにまとまった味わいガス感、甘味、旨味、酸が一つにまとまって軽やか


日本酒をあまり飲まない方にその魅力を伝えてくれる広げていくような感じですね。



過去のラベルです。

二十八年は5大大陸プラス日本人からそれが真ん中のハートで繋がって、蝶が飛んだ楽園で「コスモポリタン(全世界が一つ的な考え方」な感じ 猿には猿真似みたいなニュアンスがあったのかな~?

fw


二十九年はいかにもアメリカンなラベルに狂暴で剛腕そうなニワトリ・・

どうも某大統領のイメージみたいですよ。

aramasa46

原料米 秋田県産酒造好適米 麹米 40%精白 掛米 60%精白
アルコール度数15度(原酒)


ご注文はこちらより♪



酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一





DSCN29834




syusendohoriichi at 16:00  mixiチェック

2017年12月27日

6_X2016
★新政 No.6(ナンバーシックス)X-type(エックスタイプ)
二〇一六 生酒  

740ml 2,791円(税別) 3,015円(8%税込)        商品番号)12103

1本でお願いします。無くなり次第終了です。


「秋田県産米を、生酛仕込・純米造りにより、六号酵母で醸す」の方針は変わらずですが、
今年は麹米、掛米とも精米歩合30%にブラッシュアップ。

容量も740mlに変更に、(No.6は全種類740mlになります。)変更。


それで酒質ですが これ以上ない綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡みます。


生モトということで酸味はしっかりなんですが、それが繊細な甘味に綺麗にサポートしていく感じ、それでガス感も絡んで


生モトを良くここまでモダンに高品質に仕上げた!感動体験さえも味わえる素晴らしい酒質です♪



3年ぶりになる新政訪問をしました。

17425001_1295035897246584_8974953359950117244_n


生モトでの製法はしっかり確立したそうで安定したものとのこと。桶でのモト摺りをしないのは高精白のものでは糖分が出過ぎるということでビニールに入れて時間をかけて手で優しくすり潰しています。

17309133_1295035870579920_81026655970484857_n

祐輔さんにすると山廃と生モトは同じ技術で生モトのほうがすり潰す分安全性が高く、それで技術が修練されれば高い温度で一気に糖化する山廃になる、そういうものらしい。

17458088_1295035910579916_5338715044178100730_n

木桶はさらに大型のものが4本ほど増えて10本ほど、今年から高精白の火入れ(何気に全量瓶火入れでした)は木桶になるそう。生のNo.6は今まで通りサーマルでの醸造となる。

17457703_1295035943913246_7375037411793945256_n

話を伺っていると祐輔さんの基本は「食の安全性」(そういえば元々はその分野のジャナーリストでした)でナチュラルなものへのこだわりが強いと思った。それだから今の新政の酒質・内容にいたったわけでマーケティング的な部分よりもそれが勝るように思えました。」
 
原料米 秋田県産酒造好適米100%
精米歩合 麹米30%、掛米30% アルコール度数 15度(原酒)
原料収穫年 2015年 醸造年度 平成27年酒造年度(2015年7月-2016年6月)

「当蔵の作品はすべて、素材の魅力を最大限に引き出すため「生酛仕込・純米造り」としております。また、自然な醸造を心がけ、ラベル記載義務のない副原料(醸造用糖類、ミネラル、酵素など)についても一切使用いたしません。」


秋田県秋田市 新政酒造

詳細はこちらより


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

syusendohoriichi at 17:30  mixiチェック

2017年12月23日

6R_Essense

★ 新政 純米酒 No.6 S-type Essense 生酒

740ml 2,328円(税抜) 2,514円(8%税込) 商品番号)12278 

酒泉洞堀一で店頭販売 1本でお願いします無くなり次第終了です。

※写真はR-type Essense 販売はS-type Essenseです。

新政の生酒シリーズ「No.6」 。精米歩合別に R-type、S-type、X-typeがあります

人気酒のこのシリーズには、実は圧力をかけずに搾取した貴重なお酒です。いいところバージョン「Essense」があります。


今の新政は「生酛」で一本芯の通った味わいがキーワードになっていると思うですが、このスペシャル酒はそれがさらに増幅→スペシャルになってます!


甘味がグングンと膨らんで、その後のスッキリさ。 

素晴らしい素晴らしい
「新政 No.6  Essense」


小量ですのでなかなか入手を難しいかもしれませんが、日本酒ファん、新政ファンには一度は飲んでいただきたいお酒だな~(切に願う)

できるだけ皆さんに行き渡らせたい!!

ナンバー6 やっぱり凄い!

原料米 秋田県産酒造好適米
精米歩合 麹米40%、掛米50% アルコール度数 15度(原酒)

秋田県秋田市 新政酒造



ご注文はこちらより



DSCN29834



酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890

WEB 
www.syusendo-horiichi.co.jp
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一

syusendohoriichi at 13:00  mixiチェック

2017年12月18日

aramasa_Viridian
★新政Colors ヴィリジアン生モト純米

720ml 3,254円(税別) 3,515円(8%税込) 商品番号)111

酒泉洞堀一、ShusendoMini店頭販売1本でお願いします。無くなり次第終了です。


さらに完成度を上げてきている「新政」

これは数量限定で少量入荷の美郷錦「ヴィリジアン」

オール精米歩合40% 堂々とした純米大吟醸といっていいでしょう!!


完成度がさらに上がっている!ますます綺麗な甘味で深く、それでも軽く、少しのガス感もともなっています・

これで生モトでもあるということなので、お酒の持ちも良く

まったく死角がないように思えます。


一度は飲んでみたい限定 新政!



原料米 秋田県産美郷錦100%使用 
精米歩合 40% アルコール度数 15度(原酒) 

秋田県秋田市 新政酒造


ご注文・詳細はこちら


IMG_4583



IMG_4586




aramasa_top




<12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

syusendohoriichi at 16:00  mixiチェック
最新記事

地酒・焼酎セレクトショップ 
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp


取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

記事検索
ギャラリー
  • 麗しの而今・千本錦無濾過生。香り・旨味・酸 最高のバランス。もうこれ以上の完成度はあるんだろうか!
  • 麗しの而今・千本錦無濾過生。香り・旨味・酸 最高のバランス。もうこれ以上の完成度はあるんだろうか!
  • 麗しの而今・千本錦無濾過生。香り・旨味・酸 最高のバランス。もうこれ以上の完成度はあるんだろうか!
  • 麗しの而今・千本錦無濾過生。香り・旨味・酸 最高のバランス。もうこれ以上の完成度はあるんだろうか!
  • 麗しの而今・千本錦無濾過生。香り・旨味・酸 最高のバランス。もうこれ以上の完成度はあるんだろうか!
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 甘めの無濾過生が今年は素晴らしい「常山 別撰」綺麗でピュア・マスカットのよう!  切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる
  • 印象的な甘味があるけどサラッと軽いガーリー仕様「笑四季劇場 恋をするたびに・・・第6話」 
  • 印象的な甘味があるけどサラッと軽いガーリー仕様「笑四季劇場 恋をするたびに・・・第6話」 
  • 槽口でダイレクトに汲む!今迄の楯野川の殻を破る「無我(むが)」 軽やかで印象に残るような甘味、ガス感でさらに印象が深まります!
  • 今年はさらに綺麗な芳香で「日本酒センターを狙う」  花陽浴HNB48 舌の上を蜂蜜感がたまってフワッと抜ける
  • 今年はさらに綺麗な芳香で「日本酒センターを狙う」  花陽浴HNB48 舌の上を蜂蜜感がたまってフワッと抜ける
  • +19超辛口・完全発酵!! 超ドライの酒を生酒のままで出すって!なんと大胆不敵。お刺身に抜群の相性あるね~♪ 「高千代しぼりたて」
  • +19超辛口・完全発酵!! 超ドライの酒を生酒のままで出すって!なんと大胆不敵。お刺身に抜群の相性あるね~♪ 「高千代しぼりたて」
  • +19超辛口・完全発酵!! 超ドライの酒を生酒のままで出すって!なんと大胆不敵。お刺身に抜群の相性あるね~♪ 「高千代しぼりたて」
  • +19超辛口・完全発酵!! 超ドライの酒を生酒のままで出すって!なんと大胆不敵。お刺身に抜群の相性あるね~♪ 「高千代しぼりたて」
  • 京都・丹後のササニシキから醸す素晴らしいイソアミル食中吟醸生 「白木久・Shirakiku 銀シャリ生酒」 一反から収量を半分に抑える農家のこだわりのササニシキ
  • 京都・丹後のササニシキから醸す素晴らしいイソアミル食中吟醸生 「白木久・Shirakiku 銀シャリ生酒」 一反から収量を半分に抑える農家のこだわりのササニシキ
  • 京都・丹後のササニシキから醸す素晴らしいイソアミル食中吟醸生 「白木久・Shirakiku 銀シャリ生酒」 一反から収量を半分に抑える農家のこだわりのササニシキ
  • 京都・丹後のササニシキから醸す素晴らしいイソアミル食中吟醸生 「白木久・Shirakiku 銀シャリ生酒」 一反から収量を半分に抑える農家のこだわりのササニシキ
  • 京都・丹後のササニシキから醸す素晴らしいイソアミル食中吟醸生 「白木久・Shirakiku 銀シャリ生酒」 一反から収量を半分に抑える農家のこだわりのササニシキ
  • 柔らかくて優しいファーストタッチ!そこが今年の多賀治は印象的「朝日直汲み」中盤からは本格的に旨味がグッと来る ガス感もいい感じで絡んで! 
  • 柔らかくて優しいファーストタッチ!そこが今年の多賀治は印象的「朝日直汲み」中盤からは本格的に旨味がグッと来る ガス感もいい感じで絡んで! 
  • 柔らかくて優しいファーストタッチ!そこが今年の多賀治は印象的「朝日直汲み」中盤からは本格的に旨味がグッと来る ガス感もいい感じで絡んで! 
  • 柔らかくて優しいファーストタッチ!そこが今年の多賀治は印象的「朝日直汲み」中盤からは本格的に旨味がグッと来る ガス感もいい感じで絡んで! 
  • 白ワインのような爽やかな飲み口「九平次 Le Kル・カー」まずは精米55%のvoyage新酒がリリース♪ 昨年より綺麗で鮮やかな酒質に感じます。
  • 白ワインのような爽やかな飲み口「九平次 Le Kル・カー」まずは精米55%のvoyage新酒がリリース♪ 昨年より綺麗で鮮やかな酒質に感じます。
  • 白ワインのような爽やかな飲み口「九平次 Le Kル・カー」まずは精米55%のvoyage新酒がリリース♪ 昨年より綺麗で鮮やかな酒質に感じます。
  • 昨年よりさらに滑らか!だけどしっかり甘味・旨味はダブル 「笑四季モンスーン生酒」 貴醸酒の縛りを打破した感じ、そのアートワークは芸術まで昇華してる!
  • 昨年よりさらに滑らか!だけどしっかり甘味・旨味はダブル 「笑四季モンスーン生酒」 貴醸酒の縛りを打破した感じ、そのアートワークは芸術まで昇華してる!
  • 抽選方法変更のお知らせ
  • 而今のチャンレンジブランド「高砂」今回は新酒生でリリース!甘味、旨味、酸、ガス感など そのバランスの絶妙さ、クリアさが際立って 蔵元の力量がしっかり伝わってくる
  • バナナで綺麗な余韻が最高♪ 食中酒SPECIALだね~「山形正宗しぼりたて」 いちばんすきなものMY LOVE
  • バナナで綺麗な余韻が最高♪ 食中酒SPECIALだね~「山形正宗しぼりたて」 いちばんすきなものMY LOVE
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ