新政

2017年02月17日


新政 No.6 S-type 2015 生酒

★新政No.6 S-type 生酒

720ml 1,586円(税別) 1,713円(8%税込)    246

1本でお願いします。無くなり次第終了です。


いろいろな日本酒特集の「新政」の代表銘柄として紹介されるのが「No.6」。

6とのは「新政」発祥の酵母で戦前の酒造りを変えたと呼ばれる「協会六号酵母」のこと。


今は通年生酒のブランドとして発売されています。


その「No.6」にはX-type、S-type、R-typeの三種類があり。


今回はその真ん中、既存のカテゴリー的に言えば純米吟醸クラスのS-typeを紹介させていただきます。


瑞々しい甘み・酸味・ガス感。どれもそれぞれが主張している。

存在感がある、それは生酒だからですね・・最後は一つまとまる。 


それで凄く綺麗な味わい。麹米40%と掛米50%

多分平均精米歩合47~48%、一般で言う純米大吟醸。


価格以上のクオリティは充分。 


それで自然派な製法。醸造アルコールはもちろん!醸造乳酸・ミネラル・酵素なども無添加。

そして今年は全量 生酛に!


噂のナンバー6 やっぱり凄い!

原料米 秋田県産酒造好適米100%
精米歩合 麹米40%、掛米50% アルコール度数 15度(原酒)
原料収穫年 2015年 醸造年度 平成27年酒造年度(2015年7月-2016年6月)

「当蔵の作品はすべて、素材の魅力を最大限に引き出すため「生酛仕込・純米造り」としております。また、自然な醸造を心がけ、ラベル記載義務のない副原料(醸造用糖類、ミネラル、酵素など)についても一切使用いたしません。」


秋田県秋田市 新政酒造

12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



―――――――――――――――――――

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

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2017年01月07日

aramasa46


★ 新政 平成二十九年新年純米しぼりたて 生酒 


720ml 1,680円(税別) 1,814円(8%税込)  商品番号)10884 


店頭販売 1本でお願いします。無くなり次第終了です。



今年の新政を分析そんな感じで「新年しぼりたて」を考察・・・
 


印象に残る甘味・旨味・酸味

でも軽やかにキュッキュと入るのが凄いな~♪

新政の中では一番杯が進んでしまうお酒。魅惑系という感じでもあります。


全量「生モト造り」というのも2年目を迎えて、相当こなれてきている感じがする

それに新政の昨年の頒布会の技術、鼎(てい)発酵( モロミでは通常並行複発酵、アルコール発酵+糖化だけど、そこに乳酸発酵を加えて3ツ鼎の発酵を一つのタンクで行う。)
を昨年後半から全仕込みに対応してるということなので・・(祐輔さんに昨年聞いた)

昨年以上に一つにまとまった味わいガス感、甘味、旨味、酸が一つんいまとまって軽やか(乳酸発酵は丸くなる)で説明付くな~


ラベルもPOPだし、限定祝酒でもあるんでを日本酒をあまり飲まない方にその魅力を伝えてくれる広げていくような感じだね~


 

ラベルについて


ラベルには干支が盛り込んであるのはもちろんだけど、その時世の風刺が込められています。

昨年は5大大陸プラス日本人からそれが真ん中のハートで繋がって、蝶が飛んだ楽園で「コスモポリタン(全世界が一つ的な考え方」な感じ 猿には猿真似みたいなニュアンスがあったのかな~?

fw

今年はというと・・・
いかにもアメリカンなラベルに狂暴で剛腕そうなニワトリ・・

どうも某大統領のイメージみたいですよ。



原料米 秋田県産酒造好適米 麹米 40%精白 掛米 60%精白
アルコール度数15度(原酒)


ご注文はこちらより♪



酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
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2016年12月24日

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★新政Colors  エクリュ(生成ラベル) 酒こまち

720ml 1.271(税別) 1.373円(8%) 商品番号)318

Mini伏見地下街店は15時~販売開始 ※写真は2015、現在のヴァインテージは2016

1本でお願いします。 無くなり次第終了です。


新政のスタンダード火入れ純米酒。「新政Colors」というシリーズ名。単一米がコンセプト!

それぞれお米でラベルカラーを変えていきます。このスタンダード純米酒はエクリュ「生成(きなり)色」に。秋田の代表的酒米「酒こまち」です。


酒質設計は「6号酵母・秋田県産100%・純米造り・生酛の自然乳酸・一切の副原料無し」

酒としてさらに美味しくなっているくのはもちろん

お酒の品質の劣化も少なく力強い酒質に!

さらに、甘みのグレードが上がり、酸やガス感がそれを盛り立てる感じ。
でも軽やか=飲み易さもそのまま


日本酒新時代バランス。さらに決めてきたね~(OK)


もう日本酒の新時代を引っ張るリーダー的地位を確立した「新政」。一度は飲んでみなければね♪



原料米 秋田県産秋田酒こまち100%使用 
精米歩合 麹米 40% 掛米 60%
アルコール度数 15度(原酒) 

秋田県秋田市 新政酒造


ご注文・詳細はこちら


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n2016年2月26日新店オープン

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※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
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2016年12月20日

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★新政 No.6  X'mas-type 生酒 


720ml 3,722円(税別) 4,020円 (8%税込) 商品番号) 1935


店頭販売。1本でお願いします。 無くなり次第終了です。



「秋田県産米を、純米造りにより、六号酵母で醸す」それが新政の酒造り方針。さらにNO.6では(ナンバーシックス) 「濾過を最小限に抑えた生原酒」というのがそれに加わります。


そんな六号酵母にちなんだネーミングで、全量「生酒」というこのシリーズ。鑑評会出品酒並の全量精米歩合に仕上げた最高峰のX-type(エックスタイプ)。さらなる高みを目指したクリスマス・バージョンが昨年に引き続きリリース。


素晴らしい甘み・爽やかな上質ボディが下から「キュっ」とくる!最上クラスの美味しさを納得する形で出している~今の業界を引っ張る「新政」の最高峰酒


説得力あり!!


酒母方法 生モト 使用酵母 きょうかい6号
原料米 美山錦 精米歩合40% 原料米収穫地 秋田県湯沢町
アルコール度数 15度(原酒)

秋田県秋田市 新政酒造


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2016年12月15日

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★新政 純米酒 No.6 R-type 生酒

ShusendoMIni 酒泉洞堀一で店頭販売1本でお願いします。無くなり次第終了です。


昨今の新政・佐藤祐輔さんの雑誌媒体の露出は凄いものがあります! 

女性紙や専門紙にも登場しています。「Ane Can」 「女性自身」 「AERA」・・


そのような日本酒特集の「新政」の代表銘柄として紹介されるのが「NO.6」。

6とのは「新政」発祥の酵母で戦前の酒造りを変えたと呼ばれる「協会六号酵母」のこと。


今は通年生酒のブランドとして発売されています。その「NO.6」にはX-type、S-type、R-typeの三種類があり。


今回はそのスタンダード、既存のカテゴリー的に言えば純米酒クラスのR-typeをご紹介させていただきます。


瑞々しい甘み・酸味・ガス感。どれもそれぞれが主張している。

存在感がある、それは生酒だから
ですね・・最後は一つまとまる。 


それで凄く綺麗な味わい。麹米40%

この価格で純米大吟醸仕様の麹米を使用。価格以上のクオリティ

それで自然派な製法。醸造アルコールはもちろん!

醸造乳酸・ミネラル・酵素なども無添加。

そして2015よりは全量・生酛造りに!


ナンバー6 やっぱり凄い!

原料米 秋田県産酒造好適米
精米歩合 麹米40%、掛米65% アルコール度数 15度(原酒)

秋田県秋田市 新政酒造



ご注文・詳細はこちら



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「ShusendoMini 伏見地下街店」
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営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

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地図地下街

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※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
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【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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