渡船

2019年12月04日

haginotuyu_ouja
★ 萩乃露 王者の系譜 純米吟醸 渡船50%、山田錦45%、山田穂5%

1800ml 2,580円(税別) 2,838円(10%税込) 商品番号)1284

720ml  1,390円(税別) 1,529円(10%税込) 商品番号)14652


この蔵元は本当ブレンド好きというかお上手、

この蔵元の「ひやおろし」が好きで、それは山廃と辛口純米のブレンドなんだけど・・

その決定版のような 渡船50%、山田錦45%、山田穂5%の飲み頃熟れ酒が登場。

一番ブレンド割合の多い渡船に引っ張られたかのようにミディマムなんだけど

いろいろな甘み・旨味が順に出てきて、その複雑な美味しさに驚く

数種の葡萄をブレンドするボルドーワインのように補完しあっているな!!


原料米 滋賀県産渡船六号50%、山田錦45%、山田穂5%
アルコール度数15度 精米歩合60%

滋賀県高島市 福井弥平商店


こちらからご注文ください。

syusendohoriichi at 16:56 

2019年11月27日

emisiki_Wkigeki
★笑四季劇場 純米吟醸 渡船 Wの喜劇

1800ml   2,850円(税別) 3,135円(10%税込) 商品番号)14661

720ml     1,425円(税別) 1,568円(10%税込) 商品番号)14662


恋をするたびに、は終了しましたが? 笑四季劇場の新シリーズだそうです(;'∀')
「Wの喜劇」が発売です。

多分50歳くらいの方しか記憶が無いでしょうが、女優 薬師丸ひろ子さんが大学に進学した記念映画で1984年に撮影された映画に「Wの悲劇」というものがあり、そこからインスパイアされたんだと想像しています→ ✖ ググったらNHKBSプレミアムで2019年11月にリバイバルドラマとして放送されたそう!2020年にも4Kで再放送だそうで、トレンドを掴んだことだったんですね。

ラベルは遊んでいますが・・中身に自信のある酒にあえてこのようなタイトルを付けるみたいです。

そのWは・・雄町から選抜されたという”渡船”のW

そのポテンシャルが解る、厚いボディと柔らかな甘味 
綺麗にひとつにまとまり終息していく。


このシリーズは一見のポップな印象にとどまらず、

きちんと味で引きつける魅力がある



原料米 滋賀県産渡船 50%精白(純米大吟醸仕込み)アルコール度数 16度


滋賀県甲賀市水口 笑四季酒造


emishiki_top


ご注文はこちらより


酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一

syusendohoriichi at 17:09 

2019年10月31日

hijiri_GOTH_wataribune
★ 聖(ひじり) 生もとGOTH 純米吟醸渡舟

1800ml 3,200円(税別) 3,520円(10%税込) 商品番号)14495

720ml   1,600円(税別) 1,760円(10%税込)    商品番号)14496


聖+近代的生もと仕込みの融合

聖の蔵元3男の今井翔也さん(現WAKAZEフランス杜氏)が実家に伝えた新政流高精白生もと(新政で修業されています)の技術、
モトを袋に入れてゆっくり手ですり潰す作業を行った生モト仕込方法で渡船米で造った酒です。

クール便など無かったころの常温流通に対応した技術だけあって、味持ちが良いというレベルでなく、しばらく置いたほうが開く、

深い味わいと余韻がさらに広がり、まろやかに、どんどん旨くなる。あまりない体験。


開けてもこの状態なので、まだまだ長熟で、ここから先の可能性があるお酒。

考えれば原料米は「渡舟(わたりぶね)」 人工的な交配をしていない古来種と生もと なのでよりそうなんだと思いました。


原料米 滋賀県産渡舟100% 精米歩合50% アルコール分15~16度

群馬県渋川市 聖酒造


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酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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2019年09月04日

hijiri_HIZIRIZM
★聖(ひじり) HIZIRIZM  純米大吟醸 渡船40 にごり生酒

720ml   2,000円(税別) 2,160円(8%税込)   商品番号)14283


選抜された雄町系統という渡船(わたりぶね)。

人為的な操作がされていない、日本古来のお米です。

そんなお米だから熟れ感が良い、柔らかいんだけど穀物系もしっかり出てる

それでこの酒は”にごり”なんだけど、それも柔らかい甘みを出している。

そうだ飲んだことないね!渡船40の”にごり”なんて

その二つの”柔らかさ”合わさって、二乗な感じで、なんていいんだ!!


群馬県渋川市 聖酒造


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酒泉洞堀一
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2019年05月31日

raifuku_jungin_natu
★来福 純米吟醸 夏酒

1800ml 2,695円(税別) 2,911円(8%税込) 商品番号)11402

720ml   1,375円(税別) 1,485円(8%税込) 商品番号)11403


このお酒飲んで「来福」はやっぱりレベル高いな~と感嘆。

綺麗でさっぱり柔らかく(レベル高!)これだけでも夏酒としてはいいな~と思ううえに!

お米の甘味のニュアンスが面白い!生命力があるな~と思ったら・・・


裏面みたら「渡船(わたりぶね)」

なるほど!!!


山田錦の父親の古代米。 納得!なっとく 


いいイイ 今年有数の夏酒!素敵です♪


茨城県産渡船100% 精米歩合 55%
アルコール度数 15度 酵母 東農大短醸分離株

茨城県筑西市 来福酒造


ご注文はこちらから



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

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名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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