羽根屋

2016年12月13日

haneya_siboritate
★羽根屋 特別純米しぼりたて 生酒

1800ml 2,778円(税別) 3,001円(8%税込) 商品番号)168

720ml   1,463円(税別) 1,581円(8%税込) 商品番号)255


羽根屋の生酒といえば「煌火(きらび)」・・ですが「しぼりたて」では今だけの「特別純米」の生酒で勝負。


このお酒は例えれば「煌火(きらび)」が言動も容姿もハデで、スター性のある人だとすると、「特純しぼりたて」は、そんなにしゃべらないけど、センス良くて、気遣いできて、和服が似合うような大和美人(でも家庭はしっかり守るみたいな)を連想!

そんな、香りは内容で実は口に含むとしっかり、味わいはしなやかなで・・でも味わい深いんです。

例えば、食前とかメインデッシュ付近で飲むのが「煌火」で、食事の中ほど、食と寄り添うのは「特純しぼりたて」
でしょう!


キャラ違いが面白い。 どちらのその中でとっても優れた美人さんです。


使用米 富山県産 五百万石 精米歩合 60%
アルコール度数15度 


ご注文はこちらより



酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一


haneya_top


syusendohoriichi at 13:56  mixiチェック

2016年08月26日

haneya_hiyaorosi
★ 羽根屋 純米吟醸 ひやおろし

1800ml 2,870円(税別) 3,100円(8%税込) 商品番号)9722

720ml      1,450
円(税別) 1,566円(8%税込) 商品番号)10151


※ひやおろしの解禁日については色々ご意見を頂戴いたしますが、当店はお客様の判断に任せています。
蔵元が出荷あり次第紹介していくスタンスです。


羽根屋の「ひやおろし」今年も登場です! 


「煌火」や「特別純米 瓶燗火入れ」とは違い、北陸伝統の金沢酵母を使用。


化粧っ気が少なく素の羽根屋がここにある感じ。


だからこそ!この蔵の本当の良さが出ている。



綺麗でミディアムな旨味。丁度いい熟感でシャープに行く♪


そのシャープさは酸が効果的に効いているからこそ!


この素の羽根屋で!改めて再認識したのですが、酸の在り方、それが本当素晴らしいんだよね・・~♪


原料米 富山県産五百万石 精米歩合 60% アルコール度数 15度
日本酒度 +5 酸度 1.5

富山県富山市 富美菊酒造



PB290008




ご注文はこちらより



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

syusendohoriichi at 11:09  mixiチェック

2016年07月13日

haneya_prism_GreenLabel
★ 羽根屋 純吟プリズム Green Label 究極のしぼりたて 

1800ml 3,400円(税別) 3,672円(8%税込) 商品番号)10012


ネット販売6本 他酒泉洞堀一 ・shusendomini(本日15時~)
店頭販売 1本でお願いします。無くなり次第終了です。


四季醸造蔵として、新たな形を提示した「羽根屋」


「しぼりたて」の味わい「伸びのある香り、口の中での味の印象力。」


年間通して楽しめる「純吟 煌火~きらび」が爆発的な人気を誇る!



今回、その「しぼりたて」スペシャリストがさらに!質と時にこだわった究極酒を限定リリース


それが「純吟プリズム」。搾って6時間以内に無濾過で瓶詰めしたお酒。それだから極少量のお酒。


さらに素晴らしいボリュームと純粋さを味わえる「質」


そして槽口から滴り落ちる新酒を、最高のスピードで詰めた「時」


しかしちゃんと辛みと程よい苦みで締める正統派な日本酒であり、

その滑らか一つな感じ

他に味わったことの無い本当のスペシャル


アルコール度数 16度  60%精米
完全無濾過1本づつの手詰めのため個体差が生じます。


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    12:00~19:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一




syusendohoriichi at 14:41  mixiチェック

2016年06月27日

haneya_natujungin

★羽根屋 夏の純米吟醸 生酒

1800ml 3,000円(税別) 3,240円(8%税込) (商品番号9968

720ml  1,500円(税別) 1,620円(8%税込) (商品番号9969


羽根屋の夏の純米吟醸が到着。 定番の「煌火(きらび)」や「翼(つばさ)純米大吟醸」もそうなんですが、

それらの羽根屋の最大の特徴は「煌めき」 →口を含んで中で広がる高揚感というかワクワク感=飲んでの楽しさといってもいいのでしょう。

だけど裏テーマというか裏魅力は・・その収束の「丸さ」


仕込水の資質を見極め、頃合いの「辛さ」「酸度」でお酒を造りこむ!

その結果が上記の「丸さ」


羽根屋の今の最大の特徴はそこだと思っています。



精米歩合 60% アルコール度数 15度
富山県富山市 富美菊酒造


ご注文はこちらより


↓ ↓
羽根屋 夏純米吟醸 

「羽根屋」の味わいに求めるものは?」

という問いを蔵元の羽根千鶴子さんに聞いたことがあります。


IMG_4624


答えはおおまかですが・・こんな感じ


「シャープに抜ける味わいを基本にして、

最初の口の中で広がるインパクト=煌めきを求める。

それがなければ「羽根屋」では無い! 

そうでないお酒は「羽根屋」を名乗らない!!
(強く




そんな出来たお酒に対してひと一倍厳しい「羽根屋」が認めた夏酒は!確かに満足されらえるものだったよ!!!



味の口の中での

膨らみ=煌めきにプラス爽やかさに果実味も帯びて!



羽根屋の夏酒 グッと!more 心に響きました~♪




haneya_top


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック

TEL&FAX:052-212-8150

営業時間/月曜~金曜12:00~21:00

      /土曜    11:00~20:00  

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とc出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/


地図地下街


地図

———————————————————–

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一







syusendohoriichi at 15:48  mixiチェック

2015年12月09日

haneya_tubasa

★羽根屋 純米大吟醸50 翼 生酒 ~想いを込めた一滴~

1800ml 3.600円(税別) 3.888円(8%税込) 商品番号)836

720ml  1.800円(税別) 1.944円(8%税込) 商品番号)835



羽根屋からの純米大吟醸。


これは定番「煌火~きらび」の正統たる上級酒!


麗しい香りに包まれて、優しい旨味が確かに感じられて・・

羽根杜氏が理想とする滑らかな味の収まり、自然にお酒が終末点を迎える!


以前の蔵訪問を思い出した。

まるで羽根夫妻の息遣いがココにあるように感じた。


精米歩合50% アルコール度数 15度

富山県富山市 富久菊酒造

 

ご注文はこちらより






私が思い出した蔵訪問の夜
↓ ↓
ここで、専務さんも合流して富山駅前の銘酒が揃う居酒屋さんへ移動。

IMG_5495


今日一日話を聞いて、また直接話を聞いて!ね~ 杜氏をされている専務の「あきらめいない力(探究力)」。を強く感じたね~

具体的には・・

★品薄で市場から消えようとしているところを「四季醸造」という誰もが躊躇すること実践し、カバーしたこと。

★一年中続く醸造で常に酒質の向上を最優先し、実際の酒質にキチンと反映していること。...

★自分の目指す銘醸蔵の味の舌で記憶。そこに常にチャレンジャーとして向かっていけてること。(目指す酒は綺麗な酒ということ、専務さんに言わせると「羽根屋は未だヨドンデイル」とのこと。そんなことを無いと思うけど、完成をしてないと思うことは大切なことだね。

なかなか出来ないことだね。”四季醸造” 字面だけ取ると機械的な感じだけど・・
実際は「人間力」そこが試されてるんだね。



今日は「夏純」の搾りだったということで、先ほど(説明を受けてたころ)に搾りあがっていた、まさに槽口状態の夏純をわざわざラベルまで貼っていただいてご持参いただいた。

夏純は「煌火」の仕込みタンクの中から経過より選抜して、仕上げていくそうで、原酒で度数を落として仕上げられる!

キリッとして爽やかだけど、味はしっかり潜んでいる!今年もイイぞ!!


IMG_5500

富山の酒である「羽根屋」はやはり海の幸との相性が最高!

「はたるいか」と羽根屋 煌火と常温で!どれだけ杯を重ねたことか・・蔵元さんを目の前にして飲むこともあって、どれだけ美味しく感じたことか!!

IMG_5499


専務の探求力と奥さんの「千鶴子さん」のスポークスマンぶり、特にその言語化能力は
は名コンビ。素晴らしいチームワークですね。










syusendohoriichi at 10:56  mixiチェック
最新記事

地酒・焼酎セレクトショップ 
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp


取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

記事検索
ギャラリー
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • 「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉 山田錦」 和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、  山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある
  • FOR和食屋さん「酒屋八兵衛 純米吟醸 生 香り酵母」 ホッコリ辛く正統派日本酒バランス!親しみやすく
  • FOR和食屋さん「酒屋八兵衛 純米吟醸 生 香り酵母」 ホッコリ辛く正統派日本酒バランス!親しみやすく
  • FOR和食屋さん「酒屋八兵衛 純米吟醸 生 香り酵母」 ホッコリ辛く正統派日本酒バランス!親しみやすく
  • FOR和食屋さん「酒屋八兵衛 純米吟醸 生 香り酵母」 ホッコリ辛く正統派日本酒バランス!親しみやすく
  • FOR和食屋さん「酒屋八兵衛 純米吟醸 生 香り酵母」 ホッコリ辛く正統派日本酒バランス!親しみやすく
  • 再入荷・大人気!新酒時期ナンバーワン実績の辛口新酒  房島屋 超辛口おりがらみ♪ 「マスカット」「ふわっ」「全て消える」
  • 再入荷・大人気!新酒時期ナンバーワン実績の辛口新酒  房島屋 超辛口おりがらみ♪ 「マスカット」「ふわっ」「全て消える」
  • 再入荷・大人気!新酒時期ナンバーワン実績の辛口新酒  房島屋 超辛口おりがらみ♪ 「マスカット」「ふわっ」「全て消える」
  • 再入荷・大人気!新酒時期ナンバーワン実績の辛口新酒  房島屋 超辛口おりがらみ♪ 「マスカット」「ふわっ」「全て消える」
  • 再入荷・大人気!新酒時期ナンバーワン実績の辛口新酒  房島屋 超辛口おりがらみ♪ 「マスカット」「ふわっ」「全て消える」
  • 蔵元にどんな心境の変化があったか??ドロドロ系タイトル「笑四季劇場 逢引きの夜に」 爽やかなマスカット風味。 甘味・旨味はあるけどサラッと軽い!酒質は昨年のver.UP
  • 蔵元にどんな心境の変化があったか??ドロドロ系タイトル「笑四季劇場 逢引きの夜に」 爽やかなマスカット風味。 甘味・旨味はあるけどサラッと軽い!酒質は昨年のver.UP
  • 味わい深い、円熟、円熟 幻の米「山田穂・来福」 飲みやすい香りと 熟れたトロッと甘味旨味に・・穀物系の味わい
  • 味わい深い、円熟、円熟 幻の米「山田穂・来福」 飲みやすい香りと 熟れたトロッと甘味旨味に・・穀物系の味わい
  • 味わい深い、円熟、円熟 幻の米「山田穂・来福」 飲みやすい香りと 熟れたトロッと甘味旨味に・・穀物系の味わい
  • 味わい深い、円熟、円熟 幻の米「山田穂・来福」 飲みやすい香りと 熟れたトロッと甘味旨味に・・穀物系の味わい
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 「五橋あらばしり」酒好きから飲食店さんまで誰もが喜ぶ美味しさ、すっきり入って後で膨らむ 和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!
  • 蔵元の当日来店スケジュールアップです。!1/18(水曜)伏見飲み歩きイベント「伏酒」 第二弾新酒しぼりたて編 8店舗、全店新酒3種類以上60ml300円 飲み歩けば24種類以上
  • 蔵元の当日来店スケジュールアップです。!1/18(水曜)伏見飲み歩きイベント「伏酒」 第二弾新酒しぼりたて編 8店舗、全店新酒3種類以上60ml300円 飲み歩けば24種類以上
  • 蔵元の当日来店スケジュールアップです。!1/18(水曜)伏見飲み歩きイベント「伏酒」 第二弾新酒しぼりたて編 8店舗、全店新酒3種類以上60ml300円 飲み歩けば24種類以上
  • 蔵元の当日来店スケジュールアップです。!1/18(水曜)伏見飲み歩きイベント「伏酒」 第二弾新酒しぼりたて編 8店舗、全店新酒3種類以上60ml300円 飲み歩けば24種類以上
  • 蔵元の当日来店スケジュールアップです。!1/18(水曜)伏見飲み歩きイベント「伏酒」 第二弾新酒しぼりたて編 8店舗、全店新酒3種類以上60ml300円 飲み歩けば24種類以上
  • 予約受付中!縁起物・立春朝搾り 丙鳥二月四日 当店では初参加で「蓬莱泉(ほうらいせん)」を扱います
  • 予約受付中!縁起物・立春朝搾り 丙鳥二月四日 当店では初参加で「蓬莱泉(ほうらいせん)」を扱います
  • 予約受付中!縁起物・立春朝搾り 丙鳥二月四日 当店では初参加で「蓬莱泉(ほうらいせん)」を扱います
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ