醸し人九平次

2017年04月25日

kuheji_Le-K2016
★醸し人九平次 Le K -rendez-vouz- 
ル・カー ランデブー 山田錦 精米歩合50%
720ml 1,940円 税別 2,096円(8%税込)商品番号)9661

Kは、醸し人のK。Kは、九平次のK。Kは、黒田庄のK。
皆様に巡り合いたい。そんな思いを込めました。

★醸し人九平次 Le K -voyage- 
ル・カー ボヤージ 山田錦 精米歩合55%
720ml 1,800円 税別 1,944円(8%税込)商品番号)1350

Kは、醸し人のK。Kは、九平次のK。Kは、黒田庄のK。
日本酒を楽しむ旅に出て欲しい。そんな思いを込めました。


2016ヴィンテージの九平次rendez-vouzランデブーがより軽やかな味わいでデビュー


今年はLe Kルーカー・シリーズとして精米歩合55%のvoyageボヤージと2種類でシリーズ化。


もともと海外向けの設定された酒質でそれが日本国内へフィードバック、今年から醸し人九平次の正式カタログとして全国リリースとなりました♪



酒質は純米吟醸 山田錦に比較して・・そちらは赤ワインだけどLe Kルーカーは白ワインのように思えます。

より味わいのさっぱりしたもの、例えば赤身より白身。 鶏肉ならモモより胸 そんなところがLe Kルーカーのマリアージュ位置づけのように思えます。

Le Kルーカーの酒質は海外のレストランメニューで白ワインと同じような位置づけで提供されてきて磨かれたんだだな~と想像出来ましたよ♪


昨年までのrendez-vouzランデブーも高級和食・割烹のご利用が非常に多かったのですが、今年はさらにそうなることが予想できます!

ガス感もはっきりあって酸と絡んで

より爽やかに、滑らかに、流れる
仕上がりです。


それで精米歩合50%rendez-vouzランデブーと精米歩合55%voyageボヤージですが、たかが5パーセントですが・・想像以上にその差が大きいと思いましたよ~

精米歩合50%rendez-vouzランデブーは、そのクリアな旨味が陶酔的です。

精米歩合55%voyageボヤージはよりお米の良さが提供されており、日本酒というジャンルを世界に広げてくれそうです。



詳細・購入はこちらより



酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22 
地図はこちら
TEL052-531-0290 
FAX052-532-7890
メール 
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造り写真 217

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2017年02月03日

kuheiji_SAUVAGE2016
★醸し人九平次 純米大吟醸雄町 「SAUVAGE」 2016 赤磐雄町米に生まれて

1800ml 3,308円(税別) 3,573円(8%税込) 商品番号)7342

ネット販売12本 他店頭販売1本。無くなり次第終了です。


「ふわっ」と広く深く口の中に広がる。まるで無限の宇宙!

さらに、その後 即綺麗に収まり喉を通過していく!


兵庫県産山田錦と人気を二分する岡山県産雄町。その特徴をしっかり引き出した。

2016年新酒も相変わらず素晴らしい旨味とキレ味を併せ持つ九平次雄町純吟!


このお酒は是非!ワイングラスで楽しんで!その良さをさらに引き出します。

※サブタイトル「SAUVAGE ソバージュ」は仏語で「野生」の意。雄町は人の手による交配がされていないお米「野生」の力強さが


詳細・購入はこちらより




造り写真 217

mon01



12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一



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2016年12月17日

kuheiji_EAU-DU-DESIR2015
★醸し人九平次    EAU DU DESIR(オウ・ド・デジール)希望の水
 純米大吟醸山田錦 2016

1800ml  3,881円(税別) 4,192円(8%税込) 商品番号)7346 

1本でお願いします。 ※写真は2015

「醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 」 2016です!


大定番酒でありながら、このお酒の凄いところは毎年着実に進化するところ。製造タンク数もそれなりにありますが、その安定感と品質のバラつきのなさは凄いと思っています。


蔵元の九平治さんを筆頭に佐藤杜氏と若手蔵人の持つ技術力は素晴らしい!(感嘆!)



多くの若手造り手からもリスペクトされ(本当いろいろな方からその話を聞きます・・・)、目標とされている九平次さん。


今年のお酒も山田錦のボリューム感をしっかり表現しながらも優しく・懐かしく。


マスカットのような魅力のある果実香で人をひきつけて・・


酸を巧みに使って、 ガス感もあってシュワっと最後までしっかり切れて、食事にも合うし、


その全ての技量で若い人から熟年層までトリコにする・・・・。



まったくスキが無い! しっかりトップランナーを維持しています。凄いよ九平次!!!!




原料米 山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 16度
名古屋市緑区 萬乗醸造


ご注文はこちらより



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名古屋市西区枇杷島3-19-22 
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2016年12月14日

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★醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に 山田錦

1800ml 3,639円(税別) 3,931円(8%税込) 商品番号)7430


醸し人九平次の秋・冬の酒!

ぐっと、トラデシヨナルな表情で米味が枯れた九平次。これもいいですね。

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通常の九平次のモダン酸を削ぎ落とし、見えたのは!

その造りの確かさ、素材の良さ


山田錦の味わいはボディ深く、米味確かに、

九平次はクリーンに!米の味わい引出し、きちんと流す。



ああ九平次、そして山田錦なんて素晴らしいんだろうか!


それを確認できるだけでもこの酒の価値はある!


原材料 山田錦 精米歩合 50% アルコール度数 15度

名古屋市緑区大高町 萬乗醸造


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n2016年2月26日新店オープン

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※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。 
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2016年11月09日

kuheiji_betusiturae2015kuheiji_betusiturae2015_a
★醸し人九平次 「別設(べつしつらえ)」 純米大吟醸 2015

720ml 2,000円(税別) 2,160円(8%税込) 商品番号)11754


今年の初頭に1本だけ専用設計で作られた純米大吟醸、当店限定酒として登場です。

目指すはさらにマリーアージュを追及した「醸し人九平次」。


2016年の夏に初めてこの酒のサンプルをいだきました。

今回入荷したものはその時よりもさらに熟れて旨味が増し、元々持つ素晴らしい酸との競演がさらに楽しめるお酒になっています。

さらに全体のまとまりも完璧で!飲み頃状態での出荷となっています。


新しい食と日本酒の相性、その出会いが必ずあなたを待っています♪


使用米 山田錦100% 精米歩合 50%
アルコール度数 16度
販売元 酒泉洞堀一 


名古屋市緑区大高町 萬乗醸造

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取り扱い銘柄
【日本酒】 一白水成・奥・小布施蔵・醸し人九平次・臥龍梅・鯨波・越乃寒梅・澤の花・而今・上喜元・常山・楯野川・貴・鍋島・奈良萬・萩乃露・八海山・花陽浴・房島屋・蓬莱泉・三重錦・万齢・陸奥八仙・山形正宗・山和など
【焼酎】櫻井・晴耕雨読・不二才・刀・楔・赤兎馬・天狗櫻・花蝶木虫・富乃宝山・吉兆宝山・なかむら・もぐら・やきいも黒瀬・六代目百合など
【麦焼酎】天草・黒さそり・三段仕込み・寿福絹子・天の刻印・一粒の麦など【米焼酎】九代目・武者返し・おおち【黒糖焼酎】朝日など
【国産ワイン】小布施ワイナリー・ルバイヤートワイン・ソレイユワイン など
【和リキュール】とろとろ梅酒・ふるふるマンゴー梅酒・ブラッドオレンジ梅酒・紅茶梅酒・子宝リキュール・あらごし梅酒・みかん など

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