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2008年07月06日

食の安全〜残留農薬〜

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(o^-^o)副院長です。

年々複雑になる「食」の問題。
家庭で安心、安全なものをいただくための
ちょっとした工夫をお話しています。

「ひと工夫」の前に現在取り上げられている
食の不安をおさらいしておきましょう。
現在、野菜や果物に関する「残留農薬」について
お話しています。

作物への残留

出荷される野菜の中には
つくった農家さん自身も食べたかがらないほど
たくさん農薬がつかわれている場合があります。

しかし、農薬がついたらずっとそのまま
というわけではありません。
雨によって流れたり、日光による
紫外線の効果で分解されるものもあります。

さらに、作物そのものの
酵素で分解する力ももっているのです。

注意しなくてはいけないのはハウス栽培の作物
ハウス栽培は農薬の量が多いうえに
紫外線による分解する力が弱いといわれています。

最近はハウス栽培が盛んで
冬でもスイカが食べれたり、季節に関係なく
野菜、果物がいただけるようになりました。
しかし、それにはこのような問題もついてくるのですね。

とくに「果物」は
虫がつきやすかったり、ハウス栽培のものも多く、
農薬を減らすのが難しいとされています。

無農薬、減農薬とかかれていない限り
家庭でできるかぎり残留農薬をしていきたいものです。

(o^-^o)引き続き副院長です。
本日7月6日は「ピアノの日」だそうです。
1823年、シーボルトが初めて
日本にピアノを持ち込んだことから
この日になりました。

ピアノ、イタリア語、フランス語、英語での呼び名です。
ドイツ語では「ハンマークラヴィーア」というそうです^^

日本で初めて入ってきたときは「ピアノ」ではなく
「ピヤノ」と表記されていたそうですよ。

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1番目に今生さんコメント感謝   2008年07月06日 18:32
「食」の問題は本当に大きな問題になりますね
人を良くすると書くのに困ったもんです
自分を自分で守ることが大事な時代になった
そんな時代はやはり本物が生き残るんでしょね
本物を目指して頑張りましょう
2番目に不動さんコメント感謝   2008年07月06日 19:46
5 農薬の害は気になります。
洗っても染み込んだ農薬は食べてしまうことになっちゃいますしねえ。お茶やジュースの農薬も調べて欲しいです。
3番目にAMB岡部さんコメント感謝   2008年07月06日 22:10
今日はピアノの日だったのですね!

家の子二人ともピアノを習っていて、

来週が発表会です♪

頑張って欲しいな〜
4番目になちゅらさんコメント感謝   2008年07月06日 23:52
今日ってピアノの日なんですね〜!
ピアノ弾くのに知りませんでした!
今日知れたことに感謝です(*^−^*)

応援ぽち☆
5番目に雪虫の伝説さんコメント感謝   2008年07月07日 00:01
ピアノの日ですか。
私は練習嫌いな子どもでした。いつも母ともめていました。
6番目にasterさんコメント感謝   2008年07月07日 00:33
こんばんは〜☆
旬の物は、ハウスでは無いですから
少しは良いのですね。
安心しました。
明日の記事を楽しみにしています。
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