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2008年08月15日

おばあちゃんの味は偉大な健康食

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(o^-^o)副院長です。

現在いろいろな「食の問題」があります。
危険なものは回りにいっぱいと分かっていて
そのまま食べてはいられません。
家庭でできる対抗策を取り上げています^^

昔から知らず知らずのうちにとってた危険な物質。
でも、多くの人がこれといった健康被害もなく
毎日をすごしています。

どうしてこんなことが起きるのか…

それは私たちが食べついで来た
日本式の食事」に秘密がありました。

日本式の食事とは難しい技法の必要なものではなく
おばあちゃんの味、おふくろの味。
昔の家庭料理です。

危険な食べ物をさけるために
家庭でできること大きく分けて3つのポイントがあります。

1つめは
食材を購入するときに安心なものを選ぶ

2つ目は
下ごしらえで毒性を除去する

3つ目は
食べ合わせなどの食べ方で毒性への
対抗性を高める

どうしておばあちゃんの味、おふくろの味が
安全、安心の料理なの?
それは2つ目と3つ目のポイントにあります。

野菜をしっかり洗うだけでも農薬などの毒性は
落ちてゆきます。
それでけでなく
めんとりや湯でこぼしなどの和食の下ごしらえは
毒性を取り除く安心な食べ方だったのです。

そして「ほうれん草のゴマ和え」や
「ふろふき大根」などのおばあちゃんの味。
食材の組み合わせが体のスガベンジャーとよばれる
抗酸化力の高い組み合わせでもあったのです。

近年和食は世界において健康食と呼ばれる
日本がほこる料理になりました。
それは油をあまりつかわないとか
野菜が多いとか見た目だけの健康ではなく
体の奥にしみわたるような健康効果があったのです。

日本人が長生きなのは普段食べていたものが
素晴らしかったからなのです。

日本はたくさんの食文化がある国です。
それは素晴らしいことかもしれませんが
こんなに素晴らしい和食が家庭に登場しなくなるのは
とても悲しいことです。

和食がもつ健康への大きな効果とともに
「やっぱ和食っていいね!」と思ってもらえる
お話ができたらと思います^^

(o^-^o)引き続き副院長です。
昨日につづいてオリンピックの雑学を書いています。
メダルは金・銀・銅とありますが
その他の順位の選手にはなにかあるのでしょうか。

なんと4位から8位の選手には
入賞ということで順位がかかれた賞状が
IOCより贈られるそうです。

オリンピックにでれるだけでもすごいと思うのですが
メダルをとれるのはもっとすごいですよね。

メダルがとれなかった4位から8位の選手にも
このように栄誉がたたえられることは
応援しているほうにも嬉しいことだと思います^^

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おばあちゃんの味は偉大な健康食
カテゴリ: | 副院長^^の記事
笑顔整体 at 2008年08月15日05:00|Edit
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1番目にドリームマスターバク(^ω^)さんコメント感謝   2008年08月15日 08:40
5 和食が一番日本人に合ってると思います。
2番目に独立起業家:こばやしさんコメント感謝   2008年08月15日 11:09
こんにちは。
料理方法で変わってくるんですね。
なるべく安全なものを食べたいです。
3番目にAMB 岡部さんコメント感謝   2008年08月15日 12:29
和食は健康に良いですよね。

ダイエットにも和食ですね〜

やっぱ脂っこい中華ばかりでは駄目ですね(笑
4番目にまめころりんさんコメント感謝   2008年08月15日 13:37
こんにちは

今日も暑いですね〜 ベランダに出ただけで
クラクラしちゃいました

和食はやっぱりいいですね
ホッとします んー今日は和食じゃないな^^;
明日は和食にしてみようかな

5番目にfujiteruさんコメント感謝   2008年08月15日 17:42
こんにちは。
日本の食文化、大切にしていきたいものですね。
和食、大好きです!
6番目になちゅらさんコメント感謝   2008年08月15日 21:54
こんばんは(^−^)

なるほど、和食って、そういう意味でも健康食ですね!
和食は、本当に世界に誇れる食文化だと思います。

応援ぽち☆
7番目にasterさんコメント感謝   2008年08月15日 23:14
こんばんは〜☆
本当に、和食は良いですよね。
和食の良さは、年齢を重ねると
よく分かります。
8番目に今生さんコメント感謝   2008年08月16日 00:41
副院長 サポーター応募ありがとうございます
暑苦しくてダラダラしていたのがシャキットしました

子供の頃の食生活は貧しいけれどおふくろの味で
体には安心・安全・安価食ばかりでしたが医者いらず
薬いらずで元気に育ちました。命のバトンに食は
無くてはならないものですからもっともっと大切に
したいですよね
9番目にごりの日記-in熊本 ごりさんコメント感謝   2008年08月16日 16:05
院長先生、副院長先生、こんにちは!ごりですm(__)m
小さい頃からおばあちゃんっ子でした。
お陰でおばあちゃんの味が染み付いています。
最近のシャレたネーミングの食べ物より、昔ながらのオーソドックスな和食が大好きです!

入賞選手達にも賞状の授与があるなら良かった!
メダルを手に出来なかった選手達の頑張りも本当に素晴らしいし、感動をもらっています!
出先より応援ポチッ凸(^o^)丿
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