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2008年08月20日

有機農産物の基準は?

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(o^-^o)副院長です。

現在いろいろな「食の問題」があります。
危険なものは回りにあふれいていると分かっていて
そのまま食べてはいられません。
家庭でできる対抗策を取り上げています^^

まずは安全なものの選びから!
ということで前回から表示を活用した
安全な食品の選びかたを考えています。

前回でてきた有機表示。
有機野菜や果物でなくても減農薬だとか
特別栽培だとかさまざまな表示を見かけますよね?
いったいどんな違いがあるのでしょう。
JASの基準をご紹介します。

まずは『有機農産物』。

化学的に合成された肥料および
農薬の使用を避けることを基本として
播種(はしゅ)または植え付け前
2年以上(多年生産物の場合は
最初の収穫前3年以上)の間
堆肥などによる土作りを行った圃場において
生産された農産物。

・播種(はしゅ)種まきのことです。
・多年生 草本植物が3年以上にわたって生存するもの。
・堆肥(たいひ)は有機物を微生物によって
完全に分解した肥料のことです。
・圃場(ほじょう)はたけ・菜園のことです。

つまり…

化学肥料、農薬をつかわない

有機農産物としてはじめて種をまく前、苗を植える前、
2年以上の間は堆肥などをつかった土作り
をすること。

ブドウをはじめ果物の木などに多い
作物自体が3年以上存在するもの。
実だけ収穫して木そのものが残るもののような
多年生の作物は収穫する前の3年以上は
堆肥などで土作りをしなくてはいけない。

上のような畑や菜園でつくられたものを
有機農産物と認定できる。

同じことの繰り返しとなってしまいましたが
どのような基準かお分かりいただけたでしょうか^^;

文字で書くとこんなに簡単なのですが
実際にこの基準で作物をつくるとなると
本当に大変です。

農薬をつかわないとなると草抜きなどは
ほとんど手作業となります。
虫はつきますし、果物に関しては見た目も
悪くなるそうです。

しかし、人の手がしっかりかかっているものは
本当においしく、農薬をつかわないものは味が格別。
化学肥料がつかわれていないものは
アクが少ないといわれています。

有機農産物を買うときはしっかり
有機JASマークがあることを確認して
購入したいですね。

近年有機農法にとりくまれている
農家さんたちのことをサイトや
新聞・雑誌の特集で拝見します。
特に夏は大変な作業のことでしょう。
そんな中働いておられる農家さんたちに
心より応援と感謝を申し上げたいと思います^^

(o^-^o)引き続き副院長です。
北京オリンピックが開催されて13日たちました。
男子体操が注目されている中
女子の体操競技が行われています。

男子の体操の力強さや
技のキレ、日本の体操の美しさも素晴らしいですが
女子体操はまた別の美しさがありますね^^

日本女子体操の種目別は24年ぶりの入賞という快挙。
成し遂げたのは鶴見虹子選手なんと15歳だそうです。

演技や顔つきはしっかりとしていて
本当に15歳!?と思ってしまったのですが
インタビューに答える声はあどけない感じで
とてもかわいかったです^^
将来が楽しみな選手をまた一人みつけました。

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1番目に船橋のドラえもんさんコメント感謝   2008年08月20日 07:13
昨日
帰国した
船橋のドラえもんです
こんにちは

肥料から
なにから
色々
大変ですよね

でも
安心を頂きたいですね

勉強になりました
心を込めて
応援Ω
2番目にこばやしさんコメント感謝   2008年08月20日 10:24
こんにちは。
手間がかかるのでしょうね。
農業は、それでなくても、大変でしょうから。
次の世代のオリンピック選手も、今からがんばっているのでしょうね。
こちらも、時間が必要ですね。
3番目にAMB 岡部さんコメント感謝   2008年08月20日 14:38
とても手間がかかるのですね〜。
農家の人たちに感謝ですね♪
4番目にマカヤの紗耶香さんコメント感謝   2008年08月20日 18:23
目の前に野菜が届くまでの
プロセスを感じていただきたいな〜と
改めて思いました。
ありがとうございます。

15歳の選手がいるんですね。
初めて知りました!
5番目にasterさんコメント感謝   2008年08月20日 23:09
こんばんは〜☆
手をかけると、何でも美味しくなると言うことですね。
出来るだけ、安全で美味しい物を食べたいです。
6番目になちゅらさんコメント感謝   2008年08月20日 23:53
こんばんは(^-^*)/
オーガニックの野菜とかって、安全なだけでなく、
その野菜本来の味と香りがとてもあって、
すごく美味しいですよね。

応援ぽち☆
7番目に雪虫の伝説さんコメント感謝   2008年08月21日 00:04
オリンピック・・みなさん本当にがんばっておられますね。
外国の選手のみなさんも・・スポーツマンって素敵ですね。
8番目にごりの日記-in熊本 ごりさんコメント感謝   2008年08月21日 01:48
院長先生、副院長先生、こんばんは!ごりですm(__)m

有機農法に取り組まれていらっしゃる農家の方々のご苦労は大変でしょうね。
食の安全、一言で言葉にするほど、簡単ではないんですよね。
感謝の気持ちで一杯です。
あっ、たんぽぽの鮮やかな黄色!
いいなぁ〜!

15歳、若いですね!
エネルギーがみなぎっている!
今後が本当に楽しみですよね。
応援ポチッ凸&拍手ぱちっ(^o^)丿
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