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2008年08月31日

あなたの地域の銘柄鶏、ご存知ですか?

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2008.8.31
<ひまわり(ロシア)>

(o^-^o)副院長です。

現在いろいろな「食の問題」があります。
危険なものは回りにいっぱいと分かっていて
そのまま食べてはいられません。
家庭でできる対抗策を取り上げています^^

お肉の安全な選び方、鶏肉のお話をつづけています。
前回まで地鶏をとりあげていました。

地鶏と間違われやすいのは「銘柄鶏」、
「ブランド鶏」ともよばれていますね。

地鶏との違いは親鳥の両方か片方が
日本の在来種でなくてはいけないのに対して
銘柄鶏はそのような規定は特にありません。
肉質のよい食肉用の種類が親にしていたり
その銘柄によって工夫がされています。

この他、通常の鶏肉に比べて
飼育のエサや飼育日数など飼育期間などを
工夫して育てられています。

地鶏のような基準はありませんが
通常の国産鶏肉とくらべて安全といえるでしょう。
日本全国でたくさんの種類の銘柄鶏があります。
それぞれのこだわりや工夫をしっかり理解して
購入とするといいですね^^

有名なのは上州赤鶏、地養鳥などがあります。
福岡で有名なのは華味鳥、はかた一番どり、
お隣の佐賀のみつせ鶏もよく耳にします。

例えば、はかた一番どりは八女茶のエサを与えられて
肉の加工処理にもオリジナルの規定を定めています。

地鶏よりも身近に手に入りやすく
品質もよいので取り入れていきやすいのがいいですね。

自分の住んでいる地域の銘柄鶏を
探してみるといいでしょう^^

(o^-^o)引き続き副院長です。
夏休みも今日で最後となりました。
8月31日。本日のお花はひまわりです。

夏休みの最後に素晴らしいニュースがありました。

香川県さぬき市の中学生の男の子が
ペットボトルのイカダをつかって
海岸でおぼれていた中学生と大人を救助しました。

イカダを両手で押しながら50メートルを泳ぎ
二人をイカダに捕まらせて岸まで紐を引き安ながら
泳いだそうです。

小学校の6年間、水泳を経験し
現在は柔道に励んでいるという少年は
「普通のことをしただけ。」と語っています。

夢は柔道家と海上保安庁で働くこと。
いまからその素質は十分あるようですね^^

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あなたの地域の銘柄鶏、ご存知ですか?
カテゴリ: | 副院長^^の記事
笑顔整体 at 2008年08月31日05:00|Edit
ここまで読んでいただきありがとうございます。ページの上へ▲
1番目ににっしーさんコメント感謝   2008年08月31日 08:36
おはようございます 秋田の朝です

今日は比内地鶏を食べて帰ります!!
2番目に雪虫の伝説さんコメント感謝   2008年08月31日 09:24
そうですよね。今日は31日なんですね。
ちょっとあせります。
3番目にこばやしさんコメント感謝   2008年08月31日 11:10
こんにちは。
東京は、地鶏はなさそうな気がしますが、どうなんでしょう。
そんな良いニュースがあったんですね。
それにしても、とっさにそんなことができるなんて、すごいです。
4番目にスマイルハートの社長さんコメント感謝   2008年08月31日 11:11
地元の鶏、何だろう?調べてみます。
ペットボトルの中学生、素晴らしいですね。
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5番目にAMB岡部さんコメント感謝   2008年08月31日 21:33
銘柄鶏ですか。なんだろう。。。

人命救助、素晴らしいですね!!
6番目になちゅらさんコメント感謝   2008年08月31日 23:46
こんばんは(^−^)
素晴らしい少年ですね!
夢の、柔道家と海上保安庁で働くこと、
素質十分にありそうですね(*^−^*)
7番目にasterさんコメント感謝   2008年09月01日 00:19
こんばんは〜☆
素晴らしい お話ですね。
中学生とは思えない落ち着いた行動です。
ペットボトルのいかだがあって良かったですね。
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