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2008年09月20日

魚介類の選び方、もう一度見ていきましょう!

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2009.9.20
<サバクノバラバナ>

(o^-^o)副院長です。

現在いろいろな「食の問題」があります。
危険なものは回りにいっぱいと分かっていて
そのまま食べてはいられません。
家庭でできる対抗策を取り上げています^^

毎日の食卓に並ぶ魚・魚介類。
それらが育ち、生きる環境である「海」。
安全な魚介類をいただくために海の現状を知ろうと
これまでに海洋汚染を取り上げてきました。

私たち個人で考えなくてはいけないことから
世界的に考えていかなくてはいけないことが
たくさんあります。

「食の問題=環境問題」

私たちはこのことを常に頭にいれて
環境や自分が食べるものについて興味をもって
生活していけたらと思います。

海洋汚染のお話が長くなってしまいましたので
魚・魚介類を選ぶときのポイントを
もう一度おさらいしていきましょう^^

回遊魚は不安が低い
(回遊魚 サンマ アジ サケ イワシ タラ
       カツオ トビウオ ブリ ニシンなど)

近海魚は漁獲水域がわかるものを選ぶ

(近海魚 アナゴ イシダイ クロダイ カレイ カマス
      キス キンメダイ タコ イカ サヨリ サワラ
      スズキ タチウオ メバル ヒラメ ボラ 
      ワカサギ クルマエビなど)

・養殖魚は調理法で工夫を。
(調理に関してはまた後ほど取り上げます。)

・貝類

アサリやシジミは一年を通して購入することができますが
国内産の表示があるものを選ぶのがよいでしょう。

魚・魚介類の選び方に関してはこれで終わりです。
食べ物を通して世界が見えてきそうですね。
食に関するお話はまだまだつづきます。

(o^-^o)引き続き副院長です。
本日9月20日は「お手玉の日」なんだそうです。
皆さん、お手玉できますか〜?
私は2個がやっとです^^;

この日は日本お手玉の会が定めた日です。

お手玉の起源は欧州の遊牧民が
袋のなかに粒状の物を入れて遊んだのが
始まりとされています。

日本では、奈良時代に中国から伝わりました。
当時は水晶を利用していたそうです。
実際に聖徳太子もこの水晶のお手玉で
遊んでいたそうです。

水晶がはいっているなんてなんだかリッチですね。
恐ろしくて投げて遊んだりできなさそうです^^;

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魚介類の選び方、もう一度見ていきましょう!
カテゴリ: | 副院長^^の記事
笑顔整体 at 2008年09月20日05:00|Edit
ここまで読んでいただきありがとうございます。ページの上へ▲
1番目にこばやしさんコメント感謝   2008年09月20日 10:56
こんにちは。
回遊魚は、比較的安全なんでしょうね。
お手玉の日なんですね。
今の子供は、お手玉などで遊んだりするのでしょうか。
面子などもやらないのかなあ。
2番目に今生さんコメント感謝   2008年09月20日 16:29
院長 副院長 こんにちは
食問題がつぎつぎ明るみ出て来て困ったもんですね
私はお肉よりお魚が好きですから魚・魚介類を選ぶときの
ポイントをもう一度おさらいさせてもらいました。
特に秋刀魚は大好きなので産地をよく調べ秋を楽しみます

3番目ににっしーさんコメント感謝   2008年09月20日 20:37
こんばんは

たまに高齢者と一緒にやることがありますが、みなさん、うますぎです!! おれは・・・。
4番目に雪虫の伝説さんコメント感謝   2008年09月20日 21:21
水晶入りのお手玉・・すごいですね。豪華ですね。
わたしはお手玉ちょっと得意です。
5番目にごりの日記-in熊本さんコメント感謝   2008年09月20日 22:23
院長先生、副院長先生、こんばんは!ごりですm(__)m
昨日はブログの表示エラーで大変ご迷惑をおかけいたしましたm(__)m

魚介類、大好きなだけに不安が一杯です。
美味しいものはたべたいが、安全なものを選びたい!
いろんな知識を持っていないと、なかなか正しい目で見ることが出来ませんよね。
今までの記事、とても参考になりました。

お手玉の日かぁ〜。
あはははははっ、副院長先生、
2個がやっと^_^;
ってぇ、ごりもそうです。
その2個さえも連続で何回もは、む、無理(ーー;)

昔近所のおばあちゃんが、いろんなはぎれで、お手玉を作っていらっしゃったのを思い出しました。
小さいころにお手玉で遊んだ記憶は余りありませんが、なんだか懐かしいです!

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6番目にAMB岡部さんコメント感謝   2008年09月20日 22:48
お手玉3個できます(^^)v

隠れジャグラーと読んでください(笑
7番目にまめころりんさんコメント感謝   2008年09月20日 22:58
水晶でお手玉
おそろし〜( ̄∀ ̄;)

お花の名前も変わった名前ですね〜


お魚 大好きな秋刀魚とブリが安心な魚で
なんだか嬉しいです^^
8番目に不動さんコメント感謝   2008年09月20日 23:40
5 水銀などの有害物質がマグロのような肉食の魚に蓄積されますね。その食物連鎖の頂点の人類はやばいですね。
9番目にasterさんコメント感謝   2008年09月20日 23:46
こんばんは〜☆
昼ごはんには、回遊魚を使うことが
多いです。
近海魚は、漁獲水域が分かりますよ。
どちらも、生協から購入しています。
10番目に『応援力』取次学さんコメント感謝   2008年09月22日 16:21
さんまがおいしい季節ですよね〜!(^^(笑)

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