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2008年10月04日

食品の酸化は防止できても…

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(o^-^o)副院長です。

現在いろいろな「食の問題」があります。
危険なものは回りにいっぱいと分かっていて
そのまま食べてはいられません。
家庭でできる対抗策を取り上げています^^

現代人の食生活に欠かせないものとなってきた
加工食品」について、その選び方を書いています。

特に気をつけたい添加物、
ということで添加物の名前役割
どんな食べ物にはいっていて
どんな不安があるかなどを
紹介していています。

今日は「BHA BHT 酸化防止剤」のお話です。

酸化防止剤は製品の代わりに自らが酸化することで
製品が酸化するのを防ぎます。

BHAは主にバターやマーガリン、食用油脂に
調理食品、肉製品につかわれています。

いくつかの実験では胃がんや膀胱がん、
意の扁平上皮細胞に悪性の腫瘍が
引き起こされることが報告されているようです。

他のがんよりも進行が高いのが特徴です。
ヨーロッパでは使用が禁止されている添加物です。

BHTはバター、植物油脂、魚介類の乾製品、
麺類、お菓子、チューイングガムなどに
つかわれています。

BHAと同じように膀胱にがんを発生させることへの
不安が叫ばれています。
甲状腺のがんとも関連があるのではといわれています。
その他には肝臓や腎臓の機能が
悪くなる影響もあります。

この二つの添加物は私たちが
食品にはもちろんペットフードにも
使われていることがあるというのは以前ご紹介しました。

特に日本のペットフードにはこれらの添加物の
表記は義務づけてありません。

人だけではなくペットの食事も考えてあげたいですね><

(o^-^o)引き続き副院長です。
昨日は「おすすめの小説、エッセイを教えてください。」の
お願いに皆さん答えていただきありがとうございました。
作者やタイトルを参考に本を選ぶ
参考にさせていただきます^^

普段はお料理の本や体と心の本を
手に取ることが多いのでなかなか小説などには
いきつきません。

思えば子供のころを振り返ってみると
私の読書の原点は絵本です。
100冊近くの絵本のなかで育ちました。

今でも絵本は大好きです。
小説やエッセイを紹介していただいてなんですが^^;
お礼の意味もこめて
私からは絵本を紹介したいと思います。
「わすれられない おくりもの」スーザン・バーレイ作

自分に子供ができたら読んであげたい一冊です^^

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1番目に今生さんコメント感謝   2008年10月04日 07:41
副院長の記事を読んだあと、なんとなく心があったかくなるのは
副院長の読書の原点が絵本だったからで納得しました。
「いつか子供ができたら…この絵本を読んで聞かせてあげたい」
きっと暖かさや優しさがいっぱい詰まってる絵本なんでしょうね
はやく子供に読んで聞かせてあげてください

2番目ににっしーさんコメント感謝   2008年10月04日 10:02
おはようございます

子どもに伝えていきたい本って、自分の心をきれいにできるパワーを持ってませんか? 時々、読みたくなりますw
3番目にこばやしさんコメント感謝   2008年10月04日 10:18
こんにちは。
酸化防止剤には、そういう影響があるんですね。
体に良くないのであれば、酸化を防止できてもしょうがないですね。
4番目にまちすけさんコメント感謝   2008年10月04日 13:35
こんにちは
絵本は寝る前に子供に読んできかせていますが、大人が見ても楽しめる本もありますね。
5番目にイヴォンヌさんコメント感謝   2008年10月04日 16:06
絵本ってなんだか夢があっていいですよね♪

最近本当に手にとりませんが、語学の勉強などにも絵本などはとても参考になりますよね。
6番目にミセスケイト かさっちさんコメント感謝   2008年10月04日 16:59
そうなんですね!!
ムギの餌は確か、外国の物ですが
帰って確認してみます!!
(膀胱が弱いので病院の餌しか食べれないのです・・・)

なんだか・・
日本の基準を信じきっていたので
やはり自分や家族の体は自分で守らないといけないですね!!
7番目に雪虫の伝説さんコメント感謝   2008年10月04日 21:15
わすれられないおくりもの・・私も大好きです。
8番目にごりの日記-in熊本さんコメント感謝   2008年10月04日 21:17
院長先生、副院長先生、こんばんは!ごりですm(__)m
今日はちょっとつかの間の休息?
いつもよりずいぶん早く帰宅できました。

やっぱりいろいろ考えると怖いですね。
ごりは愛煙家なので、ガムはよく噛んでいます。
うぅ〜ん、やばいかなァ^^;

絵本って夢があっていいですよね。
大人になって親戚の子供に絵本を読んだりしてあげると、自分の方が夢中になったりしています(笑)
応援ポチッ凸&拍手パチッ(^o^)丿
9番目にまめころりんさんコメント感謝   2008年10月04日 21:19
こんばんは
絵本 素敵ですね^^ 私は小学生の頃からミス
テリーを読んでましたよ^^;; 女の子なのに〜
国内のミステリーならお勧めのものありありな
ので いつでも聞いてくださーい(*^^*)

酸化を防止しても発がん性があったらそっちの
方がやですよね
ペットフードはアレルギーもちなので病院の
処方食を食べてます 外国産ですけれど
見てみないと・・ 
10番目にAMB岡部さんコメント感謝   2008年10月04日 23:59
100冊近いお絵本の中で育ったのですか!
素晴らしい環境でしたね♪
11番目にasterさんコメント感謝   2008年10月05日 01:16
こんばんは〜☆
絵本は、良いですよね〜。
しおんにも、たくさんありますが
小さな子ども達向けの物が多いです。
同じ本を1日に10回以上読むこともあり
そんな時は、文字が少なくて助かります。
12番目に『応援力』取次学さんコメント感謝   2008年10月07日 15:45
バター好きなんですけどね・・・。
今食べるのやめてます。(涙)(^^

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