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2012年03月09日

イソチオシアネートってなんだろう?

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2012.3.9-2

まだまだフィトケミカルについてのお話はつづきます。
現在香りや風味などの成分である
しろ
について取り上げています。

イソチオシアネート

薬味の香りや風味の働きには
コレが含まれているものが多いです。
例えば大根おろしの辛みや
わさびのツーンと来る香りの成分です。
主にアブラナ科の植物に含まれている共有の成分です。

このツーンとくる香りや辛みなどは
植物自体が虫から自分を守るための防衛策です。
ゴボウやナスの灰汁と同じようなものですね。
植物もいろいろな力で身を守っているのです。

この野菜や果物の力「フィトケミカル」を
食べることで私たちの健康に活かそう!ということで
フィトケミカルといえば抗がん作用です。
イソチオシアネートは体に入ってどのようにして
がんを遠ざけてくれるのでしょうか?

実はアメリカの国立がん研究所が発表している
がん予防に効果的な食品というなかに
イソチオシアネートが多く含まれている
アブラナ科の食物が入っています。

どんな働きがあるのか…つづきは次回です!

2012.3.9

大迫力のお祭りです!
ネパールのチトワンの村で「ゾウの祭典」が行われました。
このゾウの祭典では「第8階国際ゾウレース」や
美人コンテストやゾウのサッカー大会などが行われます。

ゾウは走るとどれくらい速いのか、
美象の基準とはどのようなものなのか、
サッカーのボールは潰れたりしないのか…
いろいろ気になりますが現地は地響きとともに
盛り上がっていることでしょう^^

レースの出場選象には体にペイントが施されて可愛いです
一度見に行きたいですね〜^^

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イソチオシアネートってなんだろう?
カテゴリ:栄養 | 食物から健康
笑顔整体 at 2012年03月09日05:00|Edit
ここまで読んでいただきありがとうございます。ページの上へ▲
1番目にユーアイネットショップ店長ウチマルさんコメント感謝   2012年03月09日 06:24
イソチオシアネート。

どんな効果があるかこれも楽しみです。
2番目にこばやしさんコメント感謝   2012年03月09日 11:06
こんにちは、こばやしです。
そんなゾウのお祭りがあるのですね。
迫力が凄そうです。
3番目に今生さんコメント感謝   2012年03月09日 11:16
院長・副院長
あの恐ろしい震災から1年が過ぎようとしています
3月11日は震災で亡くなった方々にあらためて哀悼の意を捧げたいと思います
このような災害はいつ我が身起こるかしれませんので日頃からいざといことに
備える必要性を改めて教えて頂いたことに感謝し
今なお震災でご苦労をされている方々の1日も早い復興を祈ります

それからいつ襲ってくるか分からないガン災害を防ぐ効果が期待できる
イソチオシアネートがどんな働きをしてくれるのか楽しみです
4番目にミセスケイト かさっちさんコメント感謝   2012年03月09日 15:06
イソチオシアネート!初めて耳にしましたが
明日からまた楽しみですね。

象のお祭り。
サッカーなんて凄い迫力でしょうね。
5番目にイヴォンヌさんコメント感謝   2012年03月09日 20:01
がんを防ぐ成分入りのアブラナ科の植物ってなんでしょう?!気になります!
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