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2012年08月29日

「おいしい」ってなんだろう

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2012.8.28

おいしいってなんだろう

昨日は何を食べましたか?おいしかったですか^^
人間が他の動物と違うのは「味わう」ことや
おいしさを喜ぶ、楽しむことが食べることに盛り込まれていることです。
日経新聞に味の好みを決めるおいしさの記事が載っていたので
ご紹介します。

自分がおいしい!と思っても他の人はそう思わなかったり
でも万人がおいしいと感じるものもあります。
それは「おいしい」に種類があるからなのです。

誰もがうなずく生理的なおいしさ
万国共通、誰しもがおいしいと思うものがあります。
それは人の生理的欲求に応じたものです。
喉がカラカラに渇いたときにのむ水。
疲れた時に食べる酸味のあるものや汗を書いた後の塩味
といったものです。

これは脳の働きでいうと
視床下部のような本能と直接係る部位の作用といわれています。

これは確かにうなずける「おいしさ」ですね。
普段は好まないものです体が欲しているときは
本当においしく感じます。
次回も「おいしい」にまつわる話をつづけます。(*^_^*)

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「おいしい」ってなんだろう
カテゴリ: | 
笑顔整体 at 2012年08月29日05:00|Edit
ここまで読んでいただきありがとうございます。ページの上へ▲
1番目にイヴォンヌさんコメント感謝   2012年08月29日 20:09
おいしいって聞くだけで耳がダンボになっちゃいますよね(笑)
2番目にユーアイネットショップ店長ウチマルさんコメント感謝   2012年08月30日 05:45
万国共通の美味しいものが枯渇したら・・・
考えたらちょっと怖くなりました。。
3番目にこばやしさんコメント感謝   2012年08月30日 08:53
こんにちは、こばやしです。
夏で暑いので、喉が乾きますね。
冷たい飲み物が本当においしいです!
4番目に海ママさんコメント感謝   2012年08月30日 11:56
冷た〜いお水、この暑い時期には
最高に美味しいですね。
年齢とともに美味しいと思う物も
変わってきました。
5番目にミセスケイト かさっちさんコメント感謝   2012年08月30日 16:31
美味しいものって食べるだけで
気分が上がったり、元気になりますよね。

そして、のどが渇いたときのお水。
部活をしていた学生時代などは
特に美味しく感じていた気がします!
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