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2012年09月02日

病みつきのおいしさと上手に付き合う

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2012.8.31

病みつきのおいしさち上手に付き合う

人が感じる「おいしさ」と脳や体にまつわる話をしています。
「病みつきになるおいしさ」を取り上げました。
特に糖分と油は止まらなくなると体にも影響します。
糖分と油、例えば洋菓子、衣をつけて揚げた天ぷらやフライ。
フライドポテトやスナック菓子などです。

これらが止まらなくなったり食べたくなるのは
脳が強烈な快感を感じているからですが
上手につきあう方法はないものでしょうか。
効かない状態になりぐんぐん体重がふええて行きます。

糖分と油の組み合わせ以外に
脳が快感を感じる食べ物があります。
それは「お出汁」のうまみです。
お出汁が力を発揮する和食で脳を満足させれば
糖分と油の組み合わせを減らすことができます。

昆布、かつおや椎茸。
これからのお出汁は子供の頃からよく食べていると
この味でも報酬系の脳の働きが良くなります。

お出汁の美味しさがわかると豊かな食生活が送れるだけでなく
ダイエットや健康維持にも役立ちそうです。
いろんな「おいしい」を取り上げてきましたが
私たち日本人は世界の中でも多様なおいしいを
味わえる環境にあると思います。
なかでも和食の美味しいは健康的にも
世界に誇る文化だと改めて思いました(*^_^*)

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病みつきのおいしさと上手に付き合う
カテゴリ: | 脳・頭・顔
笑顔整体 at 2012年09月02日05:00|Edit
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1番目にイヴォンヌさんコメント感謝   2012年09月02日 17:16
やっぱりちゃんと昆布や煮干しでだしをとった味噌汁飲まないとね♪
2番目に海ママさんコメント感謝   2012年09月02日 19:15
昆布・かつお・椎茸など
色んな出汁の味が楽しめますよね。
子供のころから本物の出汁を
食べてると確かな味覚ができるんでしうね。
3番目にユーアイネットショップ店長ウチマルさんコメント感謝   2012年09月03日 05:49
いつの間にかスナック菓子が・・・
スーパーでも一番の売り場面積。

食べ過ぎるとやはりいけませんね。
4番目にミセスケイト かさっちさんコメント感謝   2012年09月03日 16:31
お吸い物。大好きです!
お味噌汁もしーーーっかり
出汁を利かせたいですね。
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