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院長の記事

 
2008年06月21日

鉄のフライパン、おススメです!

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2008.6.21
<アジサイ>
ぴたっとマッチ

(o^-^o)副院長です。

前日の記事
テフロンのフライパン、実は危険!? 」について。
この記事の最後にも書いたように我が家では
テフロンのフライパンは1年ほど前にやめて
鉄のフライパンをつかっています。

テフロンのフライパンは確かにお手入れは簡単です。
鉄のフライパンはそれに比べてお手入れに
少し時間がかかりますがなれてしまえば気になりません。

何より『鉄分の補給』になることが一番嬉しい点です。

我が家ではフライパンのほかに
ヤカンの変わりに鉄瓶を使っています。

我が家のやかん

この二つを使い出して私は立ちくらみなどの
鉄不足の症状がすっかりなくなりました^^

お野菜や海草、レバーなどからも鉄分を
とることはできます。
しかし、食べ物から吸収できる量というのは
多いものではありません。

その点、調理の最中や普段飲むお茶などから
鉄分をしっかり補給できるのはありがいことですね。

は血中の酸素を運ぶ
ヘモグロビンの合成に必要なミネラルです。
不足すると貧血や息切れ、めまい
起こることがあります。

特に女性は鉄不足になりやすいので
「私は足りてないかも…」という方にはおススメです。

鉄の製品は重たいし、お手入れに少し手間がいります。
しかし使えば使うほど味が出る、長年連れ添いたい
そんな製品たちです^^

何より鉄瓶でいれるお茶、
鉄のフライパンでつくるお料理は
とってもおいしいですよ〜^^

(o^-^o)引き続き副院長です。
佐賀県伊万里市の風鈴まつりを前に作業場で
絵付け作業が行われているそうです。
夏の風物詩である「風鈴」。
あなたのお宅にはあるでしょうか。

風鈴は風でゆれる音を聞いて
涼を感じるものですが
中国では家の四方に鐘を取り付けて
その音で邪気を払ったとされています。

まだ福岡では梅雨の途中ですが
そろそろ風鈴のすずしい音が聞きたくなりました^^

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2008年05月14日

トランス脂肪で若年性認知症の危険!?

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2008.5.14
<キュウコンベゴニア>

(*´∇`*)副院長です。
私達の体をつくるのは私達が選んだ食べ物です。
健康な体づくりは健康な食から」ということで
気になる食べ物「油・脂・アブラ」を取り上げています。

そのなかでも最近、世界中で注目されている
トランス脂肪酸」を取り上げています。

前回はトランス脂肪をとりすぎる高齢者の方は
認知機能が低下しやすく、認知症になる確率が高い
ということをお話しました。

「なんだ、先のことじゃないか…。」
ともいってはおられません。
最近でははた働き盛りのかたの「若年性認知症」も
報告されています。

若年性認知症とは18〜64歳で発症する
認知症のことをいいます。
旧厚生省の研究では患者数は
推計27000〜35000人といわれていますが
実際はその3倍以上になるとも言われています。

この若年性認知症さまざまな症状があり、
記憶・言語障害などを引き起こす原因となる主な病気は
アルツハイマー病脳血管性障害といわれています。
脳の前頭葉が縮んでしまうピック病や
アルコール性は若年に多いようです。

脳血管性障害においては日ごろの生活の質が
深く関係しているといわれています。

食事をきちんととり睡眠、ストレスをためないように
心がけるという一見当たり前のようなことも
大事予防法なのです。

新しく社会人になられた方や
新しい生活を始められた方、
新生活に流されるばかりでなく
自分の生活も見直すようにするといいですね^−^

もちろん、口にするものにも
気をつけなくてはいけません。
一人暮らしの方、コンビニ食や
ファストフードばかりになっていませんか?

自分の体を守れるのは自分だけです。
しっかり考えて生きましょう^^

(*゜▽゜)ノ引き続き副院長です。
今年開催の北京五輪の話題も
毎日のように耳にするようになりましたね。
gooランキングで
「夏季五輪で行われるならぜひ見てみたい競技」
というテーマがありました。

1位は綱引き
2位は空手
3位は剣道
という結果でした。
他にはスカッシュや釣りなんてのもありました^^

綱引きは私も見てみたいと思いました。
どこの国が一番力持ちなんでしょうか^^
おもしろかったのは8位にランクインしていた
「大食い」

日本はけっこう強いのではないでしょうか^^;

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2007年02月20日

遺伝子組み換え原料の表示 95%の人が誤解

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院長です^^
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一回が5分というのがすごいですよね。
適度な時間ですし集中して聴くことができますしね^^

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それでは、今回もニュース記事から...Ranking

『遺伝子組み換え原料の表示 95%の人が誤解』
の見出しがでていました。

遺伝子組み換え原料は不使用
と表示された商品って良く見かけますよね?
表示そのままうのみにしていませんか?

遺伝子組み換え原料は不使用と表示されていたとしても、
遺伝子組み換え原料が5%まで
含んでもいいということ知ってますか?

不使用と書いてあると
まったく使用されていないと思いますよね。
それなのに5%まで含んでいいという事実。
ちょっとそれは問題ではないかと思いますよね。

表示の決まりっておかしなところ多いものです。
実際入ってるのに記入されていなかったり
するものもあることでしょう。
消費者が誤解を招くような表示が
当たり前に使われているということ
改めて認識しておかないとですね。

今回の調査は昨年の12月に
20歳以上の女性1000人を対象に実施したもの。
遺伝子組み換え原料を5%含んでも
不使用(遺伝子組み換え原料は使っていません、
遺伝子組み換えでないなど)
と表示できることを知らないという人が95%もいたそうです。

各豆腐メーカーの対応としては、
不使用表示を中止したのが18%、
表示内容を変更したのが14%あったとのこと。
残りの68%は今後の中止や変更を検討しているようです。

変更の検討が進んでいることはいいことですが、
根本的に表示の問題は消費者が知らないだけで、
もっと表にでてきてもおかしくないですよね。

もっと明確に表示されていくことを望むばかりですね。

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