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食物から健康

 
2012年09月03日

夏の疲れにクエン酸

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2012.9.1

夏の疲れにクエン酸

本日9月3日は語呂合わせから「クエン酸の日」だそうです。
少しずつ涼しくなってきて夏の疲れも出てくくる時期に。
ぴったりの日といえそうですね。
今日から新学期や環境の変わる人も多いでしょう。
元気に乗り切るためにクエン酸のお話をしていきます。

疲れた時には酸味のあるものがおいしく感じます。
前回取り上げていた人の感じるおいしさの回でも
人が生理的に感じる美味しさとして登場しました。

疲れた時にすっぱいものがいいのは
人が疲れてくると体を動かすエネルギーを司る。
クエン酸回路の働きが落ちているためです。

クエン酸と疲れの関係は広く知られていますが
その他にも肩こり、高血圧、神経疲労、血液流、骨粗しょう症
体のいたるところに働きかけます。

次回はクエン酸サイクルのお話をしていきます。
みなさんも夏の疲れを吹き飛ばしてくださいね(*^_^*)

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2012年08月09日

嗜好品とうまく付き合う

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2012.8.9

嗜好品とうまく付き合う

コーヒーと体のこと、カフェインのことを取り上げてきました。
カフェインだけならたくさんのものに含まれています。
コーヒー、お茶、コーラなど嗜好品と呼ばれるものです。

「嗜好品」という言葉の意味を調べてみました。
「栄養をとるためではなく、その人の好みによって
味わい楽しむ飲食物」
「風味や味、摂取時の心身の高揚感など
味覚や臭覚を楽しむために飲食される
食品・飲料や喫煙物のこと」とでてきました。

生活を楽しくするもの、豊かにするためのもの。
それが嗜好品なのでしょうね。

私もコーヒーが好きで体調に合わせて飲んでいます。
目を覚ましたい時、夜の仕事が遅くなる時、
誰かが来た時、リラックスしたい時、美味しいお菓子を頂いた時
という場合です。

楽しみがないと毎日がつまらないものになってしまいますが
とりすぎが毒になるのはいけません。
嗜好品がやめられないという人は
飲んだり食べたりする条件をつけるといいかもしれません。
より豊かな人生のために、上手にお付き合いしていきたいですね(*^_^*)

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2012年08月08日

高血圧とカフェインとコーヒー

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2012.8.8

高血圧とカフェインとコーヒー

前回に引き続きカフェインとコーヒーについて書いています。
コメントでよくいただいたのがコーヒーと高血圧についてでした。
詳しい資料があったのでご紹介いたします。

カフェインを摂ることで血圧が上がるというのは
以前ご紹介したのですが多くの方が一日のなかで
400〜450mgのカフェインを摂ったとしても
心臓病、高血圧の影響が増すことはないようです。

と、いうのは吸収されるかどうかにあります。
カフェインは3時間から7時間でおよそ半分が
吸収されずに排泄されてしまいます。
そして一日で摂取したうちの8割が出ていってしまうのです。

もちろん個人差はありますが
摂取したすべてが体に効くわけではないんですね。
ちなみに冒頭でかいた400〜450mgのカフェインは
コーヒー5〜6杯くらいの量になります。

コーヒーが好きだけど高血圧だから…という方は
かかりつけ医師とご自身の体に相談の上で
美味しいコーヒーをお楽しみください(*^_^*)

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