神田川俊郎/新日本料理『神田川』

    

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2014年02月01日

〇 【おでん懐石:雪月花 神田川】《明石の天然鯛、、、梅花の味覚のフルコース料理》のご案内 〇

大阪府大阪市北区梅田・で創業47年老舗『新日本料理神田川』(和食・日本料理・料亭・割烹)は、北新地に 4店舗ございます。ランチサービスもしています(本店以外の3店舗にて)

【おでん懐石:雪月花 神田川】《お造り、鯨、牛すじ、、、梅花味覚の「おでん懐石フルコース料理」》のご案内でございます。是非、立春ならではの食材をご賞味くださいませ。
バレンタイン等の特別なお食事、宴会、祝いの席等にどうぞ!
「Blogを見た」とお伝えください。

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【お造り】 

昆布船と黄柚子釜盛り明石の天然鯛 よこわあぶり

剣先イカ 甘えび










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【お造り】 

昆布船と黄柚子釜盛り明石の天然鯛 よこわあぶり

剣先イカ 甘えび









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付出し】

うすい豆と豆乳の2色豆腐
天然生雲丹 岩茸

梅人参 旨出し掛け










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お吸い物

くじと筍のお吸い物

焼き甘鯛 焼き椎茸 よもぎ麩 木の芽












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お吸い物

くじと筍のお吸い物

焼き甘鯛 焼き椎茸 よもぎ麩 木の芽









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【焚き物】 

松葉がにの茶碗蒸し 生のりあん掛け すじ子

百合根 白木耳










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【焼き物】

ぬぬけ味噌漬け焼き 

(付け合せ):唐すみ 大根









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【新しいおでん鍋(丸型)】










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【おでん鍋】

《旬の食材とダシ》にこだわっています!
極上の出汁をたっぷり吸いこんだおでん懐石はシンプルでありながら奥深い味わいです。

「おダシはサラサラと飲んでいただけるほどのうす味で、透き通ったうま味のある味」の自慢の京風おでんです。
おダシには、昆布・かつお・いりこ・あご・鶏ガラスープ・テールスープを贅沢に使っています。  

全て手作りにこだわった特製のおでん種で他店には無い創作メニューを数多くご用意しております。 








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【ダシの下ごしらえ】

おでんダシに使うジャコの下ごしらえ 
「おダシはサラサラと飲んでいただけるほどのうす味で、透き通ったうま味のある味」の自慢の京風おでんです。
おダシには、昆布・かつお・いりこ・あご・鶏ガラスープ・テールスープを贅沢に使っています。  






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【おでんのメニュー】







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【おでん】

鯨、牛すじ、フルーツトマト、半熟玉子、大根、など








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【揚げ】

全て手作りにこだわった特製のおでん種で他店には無い創作メニューを数多くご用意しております。 










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【揚げ】


全て手作りにこだわった特製のおでん種で他店には無い創作メニューを数多くご用意しております。 











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【おでん】

大根










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【おでん:鯨】

サエズリ、コロ








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【おでん:牛すじ】

牛すじ赤柚子こしょう酢味噌和え





【おでん懐石コースのメニュー】
〜雪月花おまかせ・おでんレディースコース〜 10品 ¥8,000
〜雪月花おまかせ・おでんコース〜 15品 ¥12,000
〜懐石料理コース〜 9品以上 ¥15,000
〜雪月花おでん懐石コース〜 15品以上 ¥15,000
 
〜すっぽん懐石コース〜 8品 ¥15,000
〜河豚コース〜 9品 ¥25,000から






バレンタイン等の特別なお食事、宴会、祝いの席等にどうぞ!
「Blogを見た」とお伝えください。


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「新日本料理 神田川」が提供する日本料理は、「いち早い季節の食材」と「季節の陶器や漆器」で、旬の味覚だけではなく、5感で「季節」を堪能していただけるお料理を提供しています。

なかなか食する機会のない日本ならではの新鮮な季節の食材による新日本料理を、どうぞお楽しみください。


その日の仕入れ状況により、メニューが変更すること
もございます。

お電話にてお気軽にお問い合わせください。

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神田川4店舗は、忘年会・会席・打ち上げ・パーティー・通常のディーナーコースなど・・・何でも、ご予算に応じて、お料理をコーディネート&ご提案させていただいております!
食材のリクエストがございましたらお気軽にご提案ください。(例:クエのフルコース(刺身・鍋・焼き・煮物のフルコース)が食べたい、等)
お気軽に、「お問い合わせ」「ご予約」ください。
「Blogを見た」とお伝えください。


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≪雪月花 神田川≫
530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-5
バサラビル1F (新地本通り沿い)
【電話】06- 6343-0656
【昼】11:3013:30
【夜】17:0022:00
【定休日】日曜
【最寄駅】
JR東西線北新地駅 F-92番出口 徒歩5
地下鉄御堂筋線淀屋橋駅 徒歩6
JR大阪駅 中央口 徒歩10
JR新大阪駅 車15




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【雪月花 神田川のランチ】




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【雪月花 神田川のランチ】

3種のメニューです




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【ランチ:ソーキ入り神田川風カレーうどんセット】

コラーゲンたっぷり沖縄なんこつソーキ入り




【神田川4店舗の住所】

ランチサービスもしています(本店以外の3店舗にて)


新日本料理 神田川本店≫

 〒530-0003大阪府大阪市北区堂島1-1-25

  (堂島上通り沿い)

  (電話) 06-6345-4682


≪和ふらんす懐石 神田川≫

 〒530-0003大阪府大阪市北区堂島1-1-22

(堂島上通り沿い)

  (電話) 06-6345-4682


おでん懐石 雪月花神田川≫

 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-5

バサラビル1F

  (電話) 06-6343-0656


≪天ぷら懐石 味神田川

530-0003大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-40

(ジロービル1F)(新地本通り沿い)

  (電話) 06-6346-1650





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神田川 俊郎