調理師試験にみごと合格！

ブルースカイの磯さんが、社員さんで初めて調理師免許を取得しました。
磯さんは独学（通信講座）で勉強して見事に合格しました。
すごいですね～！
調理師は、安全な食材で安全な料理を作り、食品の栄養、衛生、食中毒、適切な調理法など関連分野の幅広い知識と理解をもつスペシャリストです。
磯さんはこの１年間くじけることなくコツコツと目標に向かって頑張ってきました。この並々ならぬ努力には私も頭がさがります。
私も来年、受験資格の条件を満たします。
磯さんに負けないように調理師免許を取得できるように頑張っていきたいと思います。（園田）

2011年 夏の感謝祭セール 御礼

6月6日からスタートしましたお中元セールも8月10日をもって終了しました。
この期間、多くの方にご利用いただきありがとうございました。
今夏は今までと違い色々な思いを沢山の人に伝えたいと「元気」をテーマに社員一同力を合わせ一生懸命に取組んで参りました。
新商品を始め、各商品も「おいしい・おいしかった」とリピーターの方も多く私達も元気をいただき、励まされてきました。

次は冬のセールに向けて、新商品の準備に取り掛かって参りますがぜひ、楽しみに待てってください。

これからも皆様に必要な商品としてご利用いただけるよう頑張って行きたいと思います。

ありがとうございました。

【おいしいレシピ】 №4 夏野菜たっぷり冷やし塩ソーメン

夏野菜たっぷり塩ソーメン

食欲がなくなる暑い夏には、
塩味のスープにたっぷりの夏野菜を盛り付けた
冷やし塩ソーメンはいかがでしょうか。

島原手延べ素麺…2束
ミニトマト、コーン、ハム、オクラ等お好みで用意

【調味料】
鶏ガラスープ…大さじ1と1／2
塩…小さじ1／2
オイスターソース…小さじ1／2
コショウ…少々

1．塩スープは、鍋に水500ccを入れ、火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素、塩、オイスターソース、コショウを加え味付けします。余熱が取れたら冷蔵庫にて、しっかりと冷やしておきます。

2．そうめんはたっぷりのお湯で固めに茹で、ザルにとり冷水にてすばやく冷やし、水は切っておきます。

3．ミニトマトは2つに切り、オクラは5ｍｍ位に輪切りにし、コーン、ハムを用意しておきます。

4．そうめんを器に盛り、3の野菜をトッピングします。（お好みで旬の野菜を加えて下さい。次に冷やしておいた鶏ガラ塩スープをゆっくりと加えて出来上がりです。