2007年11月

2007年11月30日

金妻の辞書に・・・・・

「腹八分目」の文字なし

こんばんわ!お寒うございます
金妻です。

先日店主も書いていたのですが、
巨大ナン(しかも美味)のインド料理店
タマーム@荻窪について・・・
ナンは直径45cmはゆうにあります。
インド人(と思われる)シェフが二人で
作っているのが、席からも見え、接客は
綺麗なインド人女性が1人で切り盛り。

周りを見渡すと、結構ナンを残してる
お客さんが多いのです。
食べきれない?うん、女性ならしょうがないかな?
でも、若いサラリーマン4人組みが
「あーとても食べ切れねー」と言いながら
半分以上のナンを残すのを目撃して、
「ムーッ!君たちぃー、ちゃんと食べたまえよ
(金妻、心の叫び)
俄然、やる気に火がついたのでした。

基本的に食べ物を残すのが嫌いで、
さらには、作り手の顔が見えていると
余計に残せない性分の金妻。

結構おなかいっぱいだったけれど、
ワッシワッシとがんばって平らげました。
健康のためにも、腹八分目大事なんですけどね

さて、先日、襟元にファー(毛皮)がついた
ロングダウンコートを購入。
それを着た金妻を見た妹が一言。

「・・・夜の女って感じ」

夜の女」バージョンで越冬する
金妻がお送りしました。
また、来週お付き合い下さい









tabibitonoki2004 at 22:31|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2007年11月28日

インド・ネパール料理 タマーム@荻窪

定休日の今日のお昼はラーメンではなくインド・ネパールカレー。
荻窪にある「タマーム」という店へ。
ランチセットが¥680からとお手頃! そしてナンが異常にデカイ!!
ナン食べ放題と書いてありましたが1枚で十分。
荻窪はエスニック系の店があまりないので重宝しそうです。おいしいタイ料理屋もできないかな〜。

tabibitonoki2004 at 23:12|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2007年11月26日

11/29(木)、30(金)限定の裏メニュー

こっそりと裏メニューを販売いたします。

◎ 発売日 ◎ 11/29(木),30(金)の2日間。
◎ 商品名 ◎ 裏つゆ ※裏メニュー版のつゆそば
◎販売価格◎ ¥750
◎商品内容◎ 
・ゴマ油の香りがプンプンと漂うつゆそば。
・具はチャーシュー、茎ワカメ、玉ネギ、白髪ネギ、のり。
・麺は中細麺を使用(通常つゆそばで使っている太麺ではない)。
・トッピングは魚粉以外は可。
・大盛りの設定はありません。
・七味唐辛子が合うと思いますのでお好みで加えてみてください。
・注文の際に「裏つゆ」と言ってご注文ください。

個人的には開店直後のスープがまだ若い時間よりも、やや時間が経ってからのほうがゴマ油の香りがたって好みです。

たまにはいつもと違ったつゆそばをぜひどうぞ!




          

tabibitonoki2004 at 23:56|Permalinkclip!裏メニュー、裏トッピング 

2007年11月22日

♪わたしがママよぉ〜♪

すみません、木曜ですが、金妻です
というのも、本日、店主がまだ店で仕事中のため、
ピンチヒッターってことで・・・

先日のお昼時、洗い物をしていたら、
「ママ!」という声が聞こえてきました。
「ママ!ママ!」
ん???これは常連の年配の職人さんの声、
ってことは???
そうです。私のことだったのです。
「はーい!すみませ〜ん」あわてて返事を
しましたが、ママと呼ばれたのは初めてで
ちょっとびっくり。

そこでふと思ったのですが、
ラーメン店の奥さんって、どんな風に呼ばれることが
多いんでしょう?
おかみさん?奥さん?

個人的には「おかみさん」って、ちょっと
年配女性のイメージでビミョーに抵抗アリ。
え?十分年配すか?
あー、そうですか・・・

奥さんって言えば、金妻が、まだうら若き女子高生
だった時、八百屋のおじさんに、
「奥さんっ!みかん安いよ!」って
声をかけられるという「珍事」がありました。
「ん????」と周りを見渡してみたけれど、
おじさんの視線の行く先は明らかに、金妻。

ずいぶんと老けた女子高生だったんだね〜って
話じゃありません。
問題は、その時の私の格好!

学校帰りで、
「セーラー服に学生カバン姿」だったんですよ!

なのに、「奥さん」って・・・WHY?何故にィ〜?
「人妻がセーラー服でコスプレ」と勘違い???
むぅ〜っ

今じゃすっかり「人妻」なんで、
奥さんって呼ばれることには抵抗はございません。
どうにでも呼んでください。
あ、でも、「おばさーん」だけは
どうか、ご勘弁を。











tabibitonoki2004 at 23:09|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2007年11月21日

月梅@本八幡、八幡だんちょーてー@本八幡、○麺堂@東伏見

定休日の今日は千葉の船橋にある実家に久しぶりに帰省。
たぶん去年のお正月以来だと思うので約2年ぶりくらい。
姪っ子と遊んだりして少々気分転換になりました。

と、いうことで今日のお昼は船橋に行く前にJR総武線の本八幡駅で途中下車。
1軒目は「月梅(ユーメイ)」で「ネギそば 塩(¥600)」。
この店のメニューは「ネギそば」の塩、醤油、味噌の3種類のみ。
しかも出てきた商品にはギョーザの中身に入っているような細かーく刻んだネギがのっているのみ。
チャーシューやメンマといったラーメン屋にありそうなものはトッピングにもなし。
そして営業時間が9:00〜13:00、16:00〜20:30(LO)と変則的。
厨房でラーメンを作っているのはお婆ちゃん。
店の雰囲気、商品、営業時間とあらゆる意味で衝撃的な店でした。
家に帰って調べてみたら取材拒否の店らしいです。

2軒目は「八幡だんちょーてー」でラーメン濃口。好みの味。

そして家に帰ってから3軒目は「○麺堂」で鬼爆。旨!。




2007年11月18日

当たるよ、当たるよ、きっと当たるよ〜!

こんばんわ!妻です。店主残業につき
私が書かせていただきます。

さて、11月1日から開催されてきた
むさしのごちそうフェスタも明日が最終日。
まだ投票をお済ませでない方、
スタンプ押しますよ〜。
私が思うに、今回は賞品当たる確率
高いんじゃないかと・・・
(要はあまり知られてない気がするんですよね〜)
液晶TV32型、GET!
うちのお客さんから出たらうれしいな

えー、寒がりの私から、同じく寒がりの方に
おすすめ商品を1つご案内。
ユニクロの、サーモテックというインナー、
かなりいいです。超薄手でアウターに響かないのに、
とても暖か!お値段もリ〜ズナボ〜
男性用、女性用どちらも取り揃えておりま〜す
(ってユニクロのまわしものか

ところであの「ババシャツ」って言い方どうにかなりませんかね?
もっとこう、おしゃれな言い方はないものでしょうか?
上品に「お」をつけてみるとか・・・

「オババシャツ」

尚悪し・・・・



tabibitonoki2004 at 00:01|Permalinkclip!

2007年11月17日

コサックダンス踊ってやろうかというくらい、

寒いっ!!!!!!!
こんばんわ。急に冷え込んできましたね・・・
涙も凍りそうな金妻です

寒いから?だからこんなことになるのでしょうか?
先日お客様に「1150円です」と言うつもりが、
口が回らず
へんひゃくごじゅうえんです」と
ご案内。
うつむき、肩を震わせ、笑いをこらえるお客様。
金妻の前途は多難です。

さて、店主も書いていましたが、
今月下旬に「多摩のらーめん」という本が
発売になります。早速見本誌をいただきました。
1軒1軒、丁寧に取材されたことや
作り手である編集の方々の
「良いものを作りたい!作ろう!」という
熱意がしみじみと、手に取るように伝わってくる
素敵な本に仕上がっています。
発売になったらぜひ、手にとって見てください。

熱意を持ってした仕事は、必ず
受け手に伝わる

これは、どの仕事にも言えること。
日々姿勢を正して、気持ちをこめて
がんばってゆきたい
と思います。がんばるぞ














tabibitonoki2004 at 00:06|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2007年11月15日

多摩のラーメン125(11月下旬発売)

けやき出版発行の「多摩のラーメン125」が今月下旬に発売になります。

「多摩のラーメン」は、自分がまだラーメン屋で働く前から読んでいた好きなラーメン本。店の紹介もさることながら巻末のコラムもなかなかおもしろい本です。
好きな本だったので3年前に店の取材を受けた時は感激でした。
そして、今回も運良く掲載させていただくことになりました。店の選定をしてくれた方に感謝!です。

本日、見本誌&本の宣伝のパネルが店に届きました。
掲載されている店のラーメンの写真がたくさん出ていてすばらしい出来のパネルです。記念に取っておきたいくらい。このパネル、店の外に貼ってありますのでご来店の際に見てってください。

余談ですが、今回の「多摩のラーメン125」で私が写っているの写真が2つでています。1つは「旅人の木」のページ。さて、もうひとつはどこでしょうか? 写真が小さくてわかりづらいかと思いますが、本が発売になったら探してみてください。




tabibitonoki2004 at 23:06|Permalinkclip!

2007年11月14日

くぼ田@西武柳沢で・・・・

定休日の本日のお昼は西武新宿線西武柳沢駅近くのラーメン屋「くぼ田」でラーメン。
店の商品をほんの少しおいしくする改良計画を立てており、こちらの店のラーメンを食べてヒントを探しに。
まずは「ラーメン(通常の太麺)」を。2杯目に気になっていた「ラーメン(細麺)」を注文・・・・・、と思っていたら、店の入り口がガラガラと開き、何と!!知り合いのラーメン屋「○麺堂」のご主人が!!! 偶然、ラーメン屋で鉢合わせ!!!! これから仕込みで店に行くというので、○麺堂へ行き仕込みをしている脇で雑談。
長居をしすぎて健康診断の結果を取りに行くのが間に合わなかったのでまた来週に持ち越しです。

tabibitonoki2004 at 21:25|Permalinkclip!ラーメン(練馬区) 

2007年11月09日

奥様!お育ちが知れますっ!

こんばんわ金妻です
某日のお昼時、職人さんがたくさんご来店。
こういう日はごはんの注文もよく入り・・・

絶対ごはんを出すのを忘れるまい!と
心の中で、「ごはん、ごはん!」と繰り返しながら
バタバタとあわただしく動き回っていたら、
やってしまいました
つゆそばを出しながら、思いっきり元気良く、

「はいっ!お待たせいたしました〜!
 ごはんでぇ〜す!」


?????という職人さん達の視線が
つゆそばに集中する中、私の口から出た言葉、それは

「あ!!ごはんじゃねーや!!!」

「ねーや」って・・・奥さんっ

どうにもこうにも、ごまかしようがなく、
ヘラヘラと笑いながら退散して、ことなきを
得ました。(得てへん、得てへん

ところで、みなさん!11月11日は「麺の日」ですよ。
1の数字が麺に見えるからだそうです。
ちょっとこじつけっぽいし、
ラーメンって縮れてる・・・けど、
11日は旅人の木でラーメンを
ご来店、心よりお待ちしてま〜す







tabibitonoki2004 at 22:59|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2007年11月07日

味の好みは人それぞれ

定休日の今日は朝から善福寺公園を散歩。公園をつかった現代アート展「コロールの森」というイベントをやってましたが作品はほんのちょっぴり。散歩して気分転換になった。

昼は西武新宿線沿線のイタリアンでランチ。知人に美味しいから行ってみて!と言われて行った店でしたが、全く口に合わなかった・・・・。パスタ2種類&サラダのドレッシングは特に好みでなかった・・・・。スープは、まあフツー。
イタリアンでイマイチと思うことは滅多にないんですが、味の好みはひとそれぞれですね。ラーメンはもっと好みがわかれるんだろうな。

tabibitonoki2004 at 17:46|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2007年11月05日

なないろ@三鷹,

本日のお昼は三鷹駅南口のラーメン屋さん「なないろ」でラーメンを。
かわいらしい外観&店内でした。


tabibitonoki2004 at 23:33|Permalinkclip!ラーメン(三鷹市) 

2007年11月02日

赤福も真っ青!素敵な奥さん 再利用術とは・・・

こんばんは!金妻ブログです 
今日は寒かったですね〜 風邪予防に、今日の賄いは
サンラー麺。辛くて酸っぱいスープのラーメンです。
メニューにはない一品ですが、私の大好物です

さて・・・先日本を読んでいたら、大阪の節約カリスマ主婦の
ものすごい節約術が載っていました。それは・・・

「ラーメンを食べた後の残ったスープを冷凍してとっておき、
麺だけ買ってきてまた食べる」


い、い、い、嫌だぁ〜っ!!!<

この方いわく「味がなじんでスープが美味しい
一晩ねかせたカレーは旨い。
しかし、しかし・・・
どうなの?これって?!
衛生面は大丈夫なんでしょうか

そういえば、「味噌汁を飲んだ後のしじみの殻を
つなぎあわせて、のれん作成」ってのも何かで読んだなぁ〜
のれん完成までに一体何百杯の味噌汁を????
のれん、買った方が安くないすか?
なにより、「しじみののれん」がぶらさがる家って、
帰りたく、ない・・・かも・・・・







tabibitonoki2004 at 22:50|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記)