2009年11月

2009年11月26日

裏メニュー「ガリニボ」の販売日を追加。

 

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ガリ煮干そば ¥780

ガリガーリック(おろしニンニク)
煮干煮干(カタクチイワシ)の魚粉

おろしニンニクと煮干の魚粉(つゆそばの約3倍の魚粉を使用)を使った1杯。

つゆそばに比べるとややB級な味を意識して作ってます。



麺は普通盛で1.25玉分。
0.25玉分は最初からサービス! 
1玉でもいい方は「少なめで・・・」と言って下さい。

今回は普通盛のみの先行販売につき大盛りに関しては、また後日。




注文の際に「ガリ煮干そば」または「ガリニボ」と言って下さい。


販売日:11/27(金)、11/28(土)
  ※11/28(土)が追加になりました
  いずれメニューに加わりますが、一足お先に食べたい方はぜひ。

 

卓上調味料のガリ(ショウガ)を途中から加えてガリガリ煮干そばにしたり、
さらにカタクチイワシ原料のナンプラーを途中からちょっぴり加えて、
ガリガリニボニボにしても楽しいかと。



tabibitonoki2004 at 23:12|Permalinkclip!裏メニュー、裏トッピング 

2009年11月25日

カフェ ハイチ@新宿、あしかホテル喫茶室@西荻窪

用事があって新宿へ行ったので、久しぶりにカフェハイチへ。


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食べたのはドライカレー
※画像にはありませんがハイチコーヒー(アイス)付き。

20年くらい前に、初めてこの店に行って以来、
何度も、何度も食べに行ってるお気に入りの店。

ラーメン食べ歩きをしてからは、すっかりご無沙汰になってしまいましたが、
昔と変わらずなお店の感じでよかったです。  また、来よーっと!


 

夜はミーティングも兼ねて(?)
西荻窪(と、いっても駅から遠い)のあしかホテル喫茶室へ。
(夜に来るのは初)

デジカメ忘れて画像はありませんが、
アフリカシチューとか、チヂミとかグラタン系のもの他、数種類を
美味しくいただいて参りました。



tabibitonoki2004 at 21:41|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2009年11月24日

酉の市そしてガリニボ。

11月、雨多いなぁ〜
こんばんわうっかり八兵衛こと店主妻です

今日は酉の市が行なわれているということで、
仕事帰りに1人「酉の市デビュー」してみました。
しばらく不況が続きそうだしね。よぉ〜し、買っちゃうよ、熊手。

賑わう屋台には、大小さまざまな熊手がたくさん
さて、どれにしようかなぁ〜
初めは小さいのでいいよね、と手に取って見ると・・・
ない・・・・値段がない

そ〜っと裏返してみた。でも、そこにも値段はない

さりげな〜く、周りで購入している人を見てみると、
さくさくっと選んで、さくっとお金を渡している。
「すみませんが、こちらはおいくらですか?」なんて聞いている風な
人、ゼロ。 

熊手って、言い値?
このちっちゃいのがもしかして、もしかすると、1万円ってなことも?
縁起物を値切るなんて、無礼者のすることだったりする・・・?

ここにきて、熊手1つ買うにもどうやら「お作法」があるらしいことを察する。
この時点で、小心者の私は、相当腰が引けていました。

そんな「ザ・小心者ちゃん」な私にさらなる追い討ちをかけたのが、

熊手購入者には、お店の人が大勢、大声で、
「はいっ商売繁盛商売繁盛、いよぉ〜っ
三本締めで盛り上げてくれちゃうこと。

大勢の人が見守る中、三本締めの真ん中に私たった一人で
立てるだろうか?   ムリ 勇気ゼロっ撃沈・・・・

結局、買えずに、すごすご退散しました
来年は、熊手の力はかりず、「自力」でがんばります

えーっと、でも、来年、午年の私は「最強の運勢」のはずだし・・・
それに、来年の初日の出は超大スケールになる予定だし・・・・

・・・・・・・・・・みなさま、来年もどうかよろしくお願いします

**********************
気を取り直して、
うっかり八兵衛ガリニボ。レポート〜。パフパフパフ〜

ガリニボ。は実はすごく好みだったりします。
以下、私の個人的感想。

・つゆそばなど従来の商品に比べて、スープが熱々のまま続く。
 上にのっている魚粉がスープを冷めにくくしているのでしょうか?
 この季節にはピッタリかと思います。

にんにくはそんなにきつい印象じゃありません
 なので、女性のお客様にもぜひ!

・にんにくのせいか、体がとっても暖まります。しょうがを途中から
 加えて、ダブルガリ(ガーリック&しょうがのガリ)にするのも
 おすすめです。

さらに、私はたまねぎ増量で食べるのが好きです。

木曜、金曜もありますので、お時間のある方、
ぜひ、試してくださいね お待ちしていま〜す 

明日はマイケルの「THIS IS IT」を観に行きます
映画の登場人物に感情移入&感化されやすい私。
銀座のド真ん中で、ヨレヨレと妙なステップ踏んでるヤツがいたら、
それは、きっと、わ・た・し

 



tabibitonoki2004 at 23:02|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2009年11月23日

裏メニューにて先行販売!

 

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ガリ煮干そば ¥780

ガリガーリック(おろしニンニク)
煮干煮干(カタクチイワシ)の魚粉

おろしニンニクと煮干の魚粉(つゆそばの約3倍の魚粉を使用)を使った1杯。

つゆそばに比べるとややB級な味を意識して作ってます。



麺は普通盛で1.25玉分。
0.25玉分は最初からサービス! 
1玉でもいい方は「少なめで・・・」と言って下さい。

今回は普通盛のみの先行販売につき大盛りに関しては、また後日。




注文の際に「ガリ煮干そば」または「ガリニボ」と言って下さい。


販売日:11/24(火)、11/26(木)、11/27(金)
  とりあえず、この3日間。
  いずれメニューに加わりますが、一足お先に食べたい方はぜひ。

 

卓上調味料のガリ(ショウガ)を途中から加えてガリガリ煮干そばにしたり、
さらにカタクチイワシ原料のナンプラーを途中からちょっぴり加えて、
ガリガリニボニボにしても楽しいかと。



tabibitonoki2004 at 23:47|Permalinkclip!裏メニュー、裏トッピング 

2009年11月20日

チョモランマ酒場@西荻窪

先日、食べに行った店。


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タイミングが悪かったのかもしれませんが、
注文したものが出てくるのがとにかく遅い

ちょっと食べては、出てくるのを待ち、ちょっと食べては出てくるのを待ち・・・の
繰り返しで、あんまり食べてないはずなのにお腹一杯になっちゃいました


ラーメン他、麺類も充実していて、今回食べたのは・・・・・・・
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  麻辣坦々汁なし麺


いろいろありながらも、美味しかったし、
いかにも際コーポレーション系って感じの店の雰囲気もよかったので
また、食べにいくと思います。



tabibitonoki2004 at 23:37|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2009年11月19日

200種類目の卵は・・・・、&お知らせ、&先着3名様に・・・

本日の記事は卵のこと3本立て!



まずは・・・・・、
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旅人の木を開業して以来、200種類目の卵は、

「蛍たまご/千葉県産」です。

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コツコツと積み重ねて200種類目に到達!

今回は店がある武蔵野市と友好都市千葉県南房総市の卵を選んでみました。

※ちなみに今回の卵は従来通り固茹での玉子になります。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)






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今後(200種類目以降)の味付玉子に関するお知らせ

・固茹での玉子から半熟玉子に変更します。

・次に使用する卵から、「201種類目」とか「202種類目」という風に
 使う卵を替えずに、同じ卵をずっと使っていきます

 半熟玉子にするということで、鮮度重視で、いつでも購入できる卵または
 毎日配達してもらえる卵を使用。

 そうはいいつつも、せっかく200種類まで頑張ったので、
 たまには使ってない卵を仕入れて「本日は○○種類目の××卵あります」
 みたいな感じで販売しようかとは思ってます。
 (あくまでも「たまには」です。)






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ご希望の方、先着3名様に・・・・・

次の卵から半熟玉子にするということで、半熟玉子の試作品を作ってみました。
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そんな訳で、明日(11/20・金)の昼の部にご来店の方の中で
ご希望の方・先着3名様に試作品の半熟玉子をサービスいたします!

一応、注意事項ですが、
・本日、仕込んだばかりで味見は一切してません。
 昼の部終了後に味見をする予定なので、味見もせずに提供します。
・味が濃過ぎたり(逆に薄すぎたり)、食べてみたら半熟ではなかったりなど
 いろんなことが想定されますので、その点は大目に見てください

たったの3個だけですが、ご希望の方は
「半熟玉子ありますか?」と声かけて下さい。

特に食べた感想は聞きませんので、遠慮なくどうぞ。
あっ、もちろん無料でサービスします。



tabibitonoki2004 at 23:43|Permalinkclip! 

2009年11月18日

異端児@吉祥寺(閉店)

定休日のお昼は、異端児@吉祥寺へ。



「一風堂 吉祥寺店の元店長がやってる店・・・・」というのが気になって行ってみました。

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食べたのはコレ(¥750)
画像はありませんが、ランチセットのギョーザとご飯も。


「一風堂 吉祥寺店の元店長」というキーワードに気になって行きましたが、
やっぱり、あの方でした!
以前、ウチの店のすぐ近所に住んでて何度も食べに来てくれてた方でした。



tabibitonoki2004 at 17:32|Permalinkclip!ラーメン(武蔵野市) 

2009年11月17日

高尾山に○○は出るのか???

あまりの寒さに、夜の営業開始前に初エアコン(もちろん暖房)入れました。
ザッツ、パ〜ラダ〜イス
こんばんはうっかり八兵衛こと、店主妻です

この夏導入した2台目のエアコンはうれしいことに暖房機能付。
もこもこ着膨れ+ホッカイロ貼りまくりの、
南極探検隊スタイルの冬とはもう、おさらばさ
バイバイ哀愁デイっ

さて、数ヶ月前から、私と妹の間で「高尾山ハイキング計画」が
持ち上がって、盛り上がりを見せております。
(と言っても、なかなかタイミングが合わず、未だ決行されていませんが

何時に出発するのか?お昼はどうするのか?持ち物は?服装は?
などなど、そんなこんなを話し合っていた時、
妹が大真面目な顔で言いました。

「お姉ちゃんアレ、もって行かないとホイッスル

「・・・・ホイッスルぅ?なんで?」

すると、妹は「あんたにはホトホト呆れたよ」といった顔でいい放ちました。

「なんでってっ熊が出るかもしれないじゃない

はぁっ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そう・・・その話をしていたのは、乗鞍岳(だったかな?)の
待合所に突如熊が出没、大暴れして、大騒動になった時期では
あったのですが・・・・。

「いや・・・でも、高尾山に熊は出ないと思うよ

「何言ってんの(何言ってんのは、アンタだよ:うっかり八兵衛 心の声)
出るよ出るんだよ

毎度毎度、ものすご〜く些細なことから口げんかが始まり、
収まりがつかないほど激昂、ついには互いを
口汚くののしりあうまでの過激なバトルにまで発展するのが
常の私達姉妹。

ここは、ひとつ、私が折れるってことで。

しかし・・・・でますかね?・・・・

妹のホイッスルが、高尾の青空に高らかに鳴り響く日は
果たして・・・来ますかね????

<本日の1枚>RIMG0232             
「はぐれ刑事慎重派」な妹の
伊豆土産。みかんチョコレートと
みかんキャラメル。
みかんチョコレートったら、
おままごとのようなかわいらしさ
いくつになっても、
女子はこういうのに弱いものです

サンキュー、ようこ
熊は出ないよ。

 



tabibitonoki2004 at 22:29|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2009年11月11日

蒙古タンメン中本@吉祥寺、小ざさ@吉祥寺

定休日のお昼は・・・・・

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蒙古タンメン中本@吉祥寺で蒙古タンメン(¥770?だったかな?)。



ピリ辛くらいの食べ物は好きですが、それ以上に辛いものは苦手なので、
長年パスしていたお店。

辛くて、ニンニクが効いてて、スープに甘味があって、
ボリュームもそこそこあって・・・・と、ハマル人が多いのに納得。
食わず嫌い的な感じがありましたが、初めて食べてみてそんな印象をもちました。
でも、私には辛すぎ・・・。

 

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辛いものの後には・・・・・
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小ざさ@吉祥寺
モナカ!  

My Favorite! 最高です♪




2009年11月10日

1に化粧、2に化粧、3,4がなくて・・・

5に化粧 やってしまいました大寝坊
こんばんは〜うっかり八兵衛こと店主妻です

今朝、わたくしは、9時10分に目覚めてしまいました。

通常であれば、
6時起床→店主の朝食の用意を整え→洗濯機のスタートボタンを押し
→店主を起こし→一旦2度寝→7時30分に起床
ああ、なのに!それなのに!
2度寝の際、目覚めるはずが、そのはずが・・・
ド、ド、ドリフの大爆睡〜

9時過ぎに目覚めた時には頭の中が真っ白に。
何はなくとも、まず、化粧よ

以前、航空機のチェックインをなりわいとしていた時、
早番業務は、朝4時起きでした。
4時半頃には迎えのタクシーで会社へ。
身支度に間に合わず、頭にカーラーを巻いたまま
タクシーに乗りこんだことも、一度や二度ではございませんでした

当時、同僚のAちゃんが大寝坊をし、
スッピンでチェックインカウンターに立ったことがありました。
普通だったら、上司から「おい、化粧くらいしろよ」と
お小言を食らう場面ですが、
この日、周りの男子職員、男性上司はこぞって、
「Aは化粧しない方がいいよぉ〜そのままでいいよ」とメロメロ。

そう、Aちゃんはスッピンでもとてもかわいいコだったのです。
若くてかわいいとスッピンも許される・・・っていうか
人によっては、さらに好印象

でも・・・・・もはや若くもなく、容姿・・・・の私が、
スッピンで店に立つなんて、全裸で店に立つのと同じこと

ま、何はともあれ、間に合ってよかったデス。

<最近の店主>
夢中でパソコンに向かう。食い入るように画面を見つめ続ける
その先は・・・・「海外旅行懸賞サイト」
「もうすぐ、エミレーツ(航空)の航空券当たるからね」だの
「ANAのビジネスクラスで行くバンコク、当たるからさ」だの
超リキ入ってます。

ほんとに当たれば、素晴らしいですけどね・・・・



tabibitonoki2004 at 22:46|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2009年11月09日

ナンプラー(魚醤)


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カタクチイワシ等が原料のタイの魚醤(メイド イン タイランドの醤油)。


当店では、ラーメン屋にしては珍しく卓上調味料として置いています。
(タイが好きだからという理由でもある)

何に使うんですか?とよく聴かれますが、
もうちょっとしょっぱい方がいいかなと思った時にちょっと垂らしたり、
少し加えて味を引き締めるのに使ったりします。

あと、つけ麺アマカラ。を食べてて、つけダレが薄くなってきた時に
ナンプラーを加えて塩分をリカバリーするのに使うのも良いかと。

ナンプラーは醤油ですが、塩味の商品にも相性が良いです。


ナンプラーは舐めてみるとわかりますが、
かなり塩分がキツイ醤油なので、分量はほどほどに。


気づいていた方もいるかもしれませんが、
以前は、席によって2種類のメーカーのナンプラーを置いてました。

でも、最近は1種類のメーカーのものに統一されつつあります。

えっ!? 理由ですか?
年に何回か新宿・大久保方面のタイ食材の店にまとめ買いをしにいってますが、
瓶の容器のナンプラーよりもプラスチック容器のナンプラーの方が軽いので、
持ち帰りが楽ちんという安易な理由です・・・・
体力に余り自信がないのでお許しを・・・・。



tabibitonoki2004 at 23:23|Permalinkclip!

2009年11月04日

○麺堂@東伏見

定休日のお昼は・・・・

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青梅街道沿いの○麺堂にて期間限定麺の煮干番長(¥800)。


帰りに青梅街道沿いのコーヒー屋さんが臨時休業だったので、
西武新宿線の上石神井のドトールでコーヒー。

ちなみに、うっかり八兵衛は、
上石神井の中華屋さんでランチ → 上石神井のドトールでコーヒー。

同じ時間に2人ともドトールでコーヒー飲んでたみたいですが
お互いに気づきませんでした。 まぁそんなもんでしょう。


さぁ、また明日から仕事だ!

 



tabibitonoki2004 at 18:55|Permalinkclip!ラーメン(練馬区) 

2009年11月03日

ヒィ〜ッ!フゥ〜ッ!

「ラマーズ法」ではありません。マイケルです。

今月私は友人とマイケルの映画「THIS IS IT!」を観に行く予定。
楽しみナリ〜こんばんわうっかり八兵衛こと店主妻です

急に寒くなりましたね火曜という中途半端な祝日で
なおかつ寒いとなると・・・・
「お客さん、来てくれるかなぁ〜」店主と心配していたのですが、
フタを明けてみれば、たくさんのお客様(当社比)のご来店
本当にありがとうございました 感謝

店主はメモ魔。
仕事中もこまめにメモをとっています。店主いわく
「すぐに忘れてしまうから、必ず書くようにしている」

一方、このわたくし。これまで、メモを取るという習慣全くなし。
店主の数十倍は忘れっぽいにも関わらず!です。

これじゃ、いかん。と一念発起(ってほどのことでも・・・)し、
広告の裏などをリサイクルした紙に
買う物等をメモするようになったのはいいのですが、
今度はせっかく書いたメモを忘れて買い物に出かけてしまう始末・・・・

そうまるで
買い物しようと街まで、でかけたら、財布を忘れてゆかいなサザエさん 
「ゆかい」ですめば上等なんすけどね・・・・

かわいいメモなら、ちゃんと忘れずに持ち歩くかも・・・
と期待して買ったメモがこちらRIMG0215
戦うマスクマンメモ
効果は絶大。
いまのところ、
しっかり働いております

いい歳をした女子が持ち歩くには
いかがなものか?というつっこみは
この際、無視。


店主は「いつまで続くかなぁ〜。メモを持ち歩くのを忘れないこと!ってメモに書いておけば?」などと底意地の悪いことをいいますが、私は継続してみせますよ

でも、あれですね・・・立ち上がったはいいが、何のために立ち上がったか
忘れてしまう・・・こういうのは、メモで解決できるものでもないんですね・・・
「おつむの中身」に相当不安が募る、今日この頃のわたくしであります




tabibitonoki2004 at 23:44|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2009年11月02日

バームコレクション


タイガーバーム等、日頃から疲れた体にバームを愛用していて
旅先で見つけると、つい買ってしまいます。
レトロな感じのデザインが良かったりもします。

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 ← 猿が桃を持ってるもの。
    (タイで購入)

 

 

 


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 ← 金杯油の名前の通り
    金のカップのイラスト。
    (タイで購入)

 

 

 


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 ← 鳩のマーク
   (ベトナムで購入)

 

 

 


まだまだあるのでまたそのうちに。



tabibitonoki2004 at 23:46|Permalinkclip!バーム コレクション