2015年09月

2015年09月30日

明日(10/1)は定休日です。


旅の台湾まぜそば販売開始以来、何となくモヤモヤしてる部分があるので、朝から食べ歩きでもして勉強してきたいと思います。
商品の内容云々ではなく、仕込みの過程でのモヤモヤです。
何か解消されれば・・・・。
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tabibitonoki2004 at 22:47|Permalinkclip!

2015年09月29日

明日(9/30 水)の気まぐれ麺

昼の部は、「旅のインドまぜそば(カレー味)」。一応数量限定。
夕方以降の部は今のところ未定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。

「旅のインドまぜそば」は、「旅の台湾まぜそば」同様に、ちょい飯付けられます。お腹に余裕のある方はぜひ。



tabibitonoki2004 at 22:29|Permalinkclip!

2015年09月28日

はなまるうどん@阿佐ヶ谷

本日ではありませんが最近食べた物
はなまるうどん@阿佐ヶ谷 台湾まぜうどん20150917_121411
阿佐ヶ谷パールセンターにあるうどん屋さん「はなまるうどん」で台湾まぜうどんを。
他のラーメン屋さん等で台湾まぜそばを食べたことがないので、勉強のために台湾まぜうどんを。


*****
さて、ここからはウチの店(旅人の木)の話。
他店の台湾まぜそばを食べたことがないラーメン屋店主が作る、旅の台湾まぜそば復活販売中! 他店のを台湾まぜそばを食べたことがないので他の店との比較はできませんが、そこそこ良い感じに仕上がってるとは思いますのでぜひ。


明日(9/29 火)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部は今のところ未定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。



tabibitonoki2004 at 22:42|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2015年09月27日

明日(9/28 月)の気まぐれ麺

昼の部は、「旅のインドまぜそば(カレー味)」。一応数量限定。
夕方以降の部は今のところ未定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。

「旅のインドまぜそば」は、「旅の台湾まぜそば」同様に、ちょい飯付けられます。お腹に余裕のある方はぜひ。


tabibitonoki2004 at 22:26|Permalinkclip!

2015年09月26日

最近食べた物

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コンビニで見つけて衝動買いをしたカップ焼きそばを。
汁なし麺の勉強のため?


******
さて、ここからはウチの店(旅人の木@荻窪)の話。
明日(9/27 日)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部は今のところ未定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!
詳しくはコチラを。



tabibitonoki2004 at 22:20|Permalinkclip!

2015年09月25日

日本国民に非ず?そして、元に戻りましたのご案内

シルバーウイーク終わった〜

みなさん、ゆっくりお休みされましたか?
最終日はほっぺたに
カイワレの種とチャーシューのきれっぱしを
くっつけたまま接客
相変らずだよ、うっかり八兵衛こと店主妻です

この度のシルバーウイークは、
吉祥寺時代の、懐かしいお客様が
何組かいらしてくださったり、
バタバタしつつも、うれしい5日間となりました

ご来店くださったみなさま、
本当にありがとうございました。

行き届かない点、多々あったかもしれず・・・
(カイワレの種もついてたしね、顔に)

これに懲りずに、またぜひ足を運んでいただけたら、
幸せです。

22日は国民の休日だったんですね・・・・

国民の休日っていったって、
一体何割の国民が休日だったのやら・・・←愚痴。
国民の休日に休めない(休まない)のは
国民に非ずって、ちょっとウジウジしたくもなりますわ〜←愚痴その2

そういえば、
以前ブログにも書いたけれど、
吉祥寺時代
欧米人男性のお客様が店内を見渡して
こんな会話(英語)をされました

「この店、なんでこんなにタイ語があるの?ビールもタイのだろ?」
「あ〜、ほんとだ。ああ、だって、彼女、タイ人だろ?」
「あ〜。そうかそうだね」

だって彼女 タイ人だろ??

彼女???は????



あたしか〜い!!!(゚∇゚ ;)??!


どうみても日本人でしょ?違うの????

でも、でも、でも
香港では、現地の人に道を尋ねられたり・・・
台湾でも店員さんに台湾語で商品を熱心に勧められたり、
飛行機のチェックイン業務をしていた時には
日本人のオジサマに
英語で話しかけられ、連れの外国人に対し、
「彼女はシンガポーリアンだよ」と話しているのを耳にし・・・・
(名札を見ろや!〇田って書いてあるわい!)

いや、どうみても日本人でしょ?違うの???

うっかり八兵衛、日本国民に非ず?

次の国民の休日はお休みできたらうれしいです(まず無理)

さてさて、旅人の木ですが、

夏の間、店内の暑さ対策のため、
奥のテーブル席を2席から1席にし、
サーキュレーターを設置しておりましたが、
気温も下がってきたことから、
2席に戻しました

よって、7席から、元の8席に戻りました。
テーブル2席、カウンター6席です。

奥のテーブル席は、また元通り、
2名様優先席とさせていただきますので、
すみませんが、よろしくお願いします。

狭い店ゆえ、色々不自由、ご迷惑をおかけすることがあるかと思います。
申し訳ありませんが、どうぞご理解下さい。

さてさて、みなさま、
もう9月も後半ですよ。
今年もあと3か月ですよ!
どうしますか?!

ひぃ〜っ!!!

今年、有終の美を飾れるよう
ターボをかけてがんばりたいと思います。

残り少ない9月、よろしくお願いします










tabibitonoki2004 at 22:09|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2015年09月24日

食堂くしま@西荻窪

木曜日は週に1度の定休日
ホームセンターに店の買い物に行った以外はひたすら自宅でダラダラと過ごす


そんな本日のお昼ごはん
食堂くしま@西荻窪20150924_134641
食堂くしま@西荻窪20150924_133631
西荻窪(と、いっても女子大通りの方)にあるお店「食堂くしま」でパスタのランチを。


*****
明日(9/25 金)の気まぐれ麺は、アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン。
金曜日は昼の部のみの営業なのでご注意を!

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!
詳しくはコチラを。



tabibitonoki2004 at 20:54|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2015年09月23日

9/24(木)は定休日です

シルバーウイークの疲れをしっかり取りたいと思います。

明日から当ブログも通常モードに戻ります。

tabibitonoki2004 at 22:29|Permalinkclip!

2015年09月19日

シルバーウイークも通常通り営業中!


ご来店お待ちしております!RIMG1028

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 














tabibitonoki2004 at 22:23|Permalinkclip!旅人の木からのお知らせ 

2015年09月18日

♪インド、インド〜♪インド、インドインド〜♪←リンダリンダ替え歌でどうぞ

9月って・・・・

こんなに雨多かった???

何はともあれ、涼しくなってうれしい
うっかり八兵衛こと店主妻です

この前TVを見ていたら、ペッパーとかいう名前の
おしゃべりするロボットがミュージシャンのGAKTとやり取りをしており、
あら、なかなかかわいいじゃないと思いました。

「ああいう、ロボット、ウチにも欲しいと思う?」と店主に聞いたらば、

「いらない」(即答)

「そうだよね、ウチにはおしゃべりな奥さんがいるもんね。おしゃべりは
一家に1人で十分だよね。あははは。」

店主「でも、ロボットはちゃんと状況を見て話すよ。自分の都合で
一方的に自分が喋りたいことだけしゃべりまくったりしないよ



悪うござんしたね(怒)!!!!!


でも、どこの家もそんなもんなんじゃないの?奥さんって・・・
お宅はいかがですか〜?奥さん、つつましやかですか〜?!

ちょっと疑問なんだけれど、

ペッパー君は、地方訛りにも対応できるのでしょうか?

標準語のみでしょうか?

****************************

この前、夕方の「気まぐれ麺」で

とうとう

旅のインドまぜそばが登場しました。

ご注文くださったのは、ご夫婦の
とても上品で、物腰柔らかなきれいな奥様でした。

盛り付けの際に、
あるものが乗ったのを目にした途端

えっ?!

というびっくりしたお顔をなさって、その後すぐに

フフフ

と笑顔に。おもしろがってくださったようで、
ホッとしました。よかった〜
完食して下さいました。ほっ

作ってるそばから、カレーの香りがプーンと厨房に広がって、

あ〜食べてみたいなぁ〜と思いました←実は食べたことないデス

次回はいつになるのか、店主のみぞ知る・・・ですが、
チャンスがあったら、ぜひ楽しんでみてくださ〜い。

世の中、明日から5連休ですね。

みなさま、5連休なのかしら?
どこかに行かれるのかしら?

あ〜うらめしい うらやまし〜い

連休とは無縁の哀しき自営業
がんばって仕事します

お時間があれば、ぜひいらしてくださいませ。
お待ちしております。ペコリ。








tabibitonoki2004 at 21:51|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2015年09月17日

博多うどん たか木@阿佐ヶ谷

木曜日は週に1度の定休日
ヤボ用があって久しぶりに阿佐ヶ谷に出没。

そんな本日のランチ
博多うどん たか木@阿佐ヶ谷20150917_122443
阿佐ヶ谷のうどん屋さん「博多うどん たか木」で、ごぼ天うどん+丸天を。
初めての博多うどんでした。


*****
さて、ここからはウチの店(旅人の木)の話。

明日(9/18 金)の気まぐれ麺は、アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン。
金曜日は昼の部のみの営業なのでご注意を!

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!



tabibitonoki2004 at 19:04|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2015年09月16日

なみじゃない、杉並!中央線あるあるPROJECT


杉並の観光情報サイト「なみじゃない杉並!中央線あるあるPROJECT」「オギボン編集部と荻窪南口のこだわりスポットを歩く」でウチの店が紹介されました♪
詳しくはコチラを。

こちらのサイトの特別企画に「杉浦さやかの女子さんぽのススメ in 阿佐ヶ谷」というコーナーがありますが、このコーナーの「in 荻窪」版が、もしあるようでしたらウチの店が紹介されるように頑張りたいと思います。杉浦さんって昔(1997年頃に)住んでたアパートの隣の部屋に住んでた方だと思います。


何はともあれ、関係者の皆様ありがとうございました!


tabibitonoki2004 at 23:29|Permalinkclip!

2015年09月15日

サンバルアスリ


たま〜に、「気まぐれ麺」として夕方の営業時間に登場する旅の塩ラーメン
旅の塩ラーメンの隠し味に使っているのがインドネシアの辛い調味料サンバルアスリ
サンバルアスリ 旅人の木@荻窪 ラーメンRIMG2113
これまで使っていたサンバルアスリの在庫が切れてしまったため、本日より以前、Kさんから頂いたサンバルアスリを使い始めました。
頂いた調味料を使って経費削減という訳ではありません

*****
さて、明日(9/16 水)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部は「旅の塩ラーメン」or「煮干ニンニク醤油ラーメン」のいづれかを予定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。 インドネシアの調味料の説明をしましたが「旅の塩ラーメン」になるとは限りませんので予めご了承を。


tabibitonoki2004 at 22:59|Permalinkclip!

2015年09月14日

最近食べた物


いつ食べたか忘れましたが、ここ1ヶ月くらいの間に食べた物
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コンビニで見つけた冷たいつけ麺を。

千葉県松戸市にあるこちらのお店、以前から行ってみたい店リストに載ってる店ですが未だ行けてないお店。常磐線沿線のラーメン屋は、東京都内を含めても一軒も行ったことナシです。常磐線沿線はなかなか行かないエリアの1つ。



tabibitonoki2004 at 22:25|Permalinkclip!

2015年09月13日

おやつ?


試作品作成用に食材(?)を買い揃えてみました。
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現在、試作品作りをしている商品にのせる具材の選定用。
この中から、どれかひとつ商品にのせる具になります。
休憩時間に食べるおやつではありません


ちなみにこちらが試しに作った賄い。
旅人の木@荻窪RIMG2099
具の決めては、混ぜて食べた時の食感とポテト感。
今回使われなかった物も裏トッピングなどに登場するかもしれません。

油そばのトッピングに「ベビースター」、旅のソースラーメンの具材に駄菓子の「ビッグカツ」、冷やし麺の具材に珍味の「さきイカ」と、これまでにお菓子系のものは普通に使ってきてるので、今回も奇をてらってない普通の商品に仕上がる予定です。



*****
さて、明日(9/14 月)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部は今のところ未定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。
ちなみに、本日の夕方の気まぐれ麺は「旅のインドまぜそば」を試しに販売してみましたが、明日は登場しない確率が高いです。


あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!
詳しくはコチラを。




tabibitonoki2004 at 22:29|Permalinkclip!本日の賄い(試作品含む) 

2015年09月12日

自家製麺 伊藤@浅草 駒形

本日ではありませんが、最近食べた物
自家製麺 伊藤@浅草駒形20150910_141852
浅草にあるラーメン屋さん「自家製麺 伊藤」で中華そば(小)を。



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さて、ここからはウチの店(旅人の木@荻窪)の話。
明日(9/13 日)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部は今のところ未定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!
詳しくはコチラを。



tabibitonoki2004 at 22:25|Permalinkclip!ラーメン(他、23区) 

2015年09月11日

お帰りなさい!太陽と〇子。そして「膨張してます」

はぁ〜

やっと、やっとお日様が帰ってきました

と言いつつも、各地で大きな被害が・・・
大変な状況に置かれている方々が一日も早く
心休まる日が来ますようにお祈り申し上げます


それにしても・・・自衛隊の方々の素晴らしい仕事ぶり。
ちょっと胸が熱くなります。頼りになります。ありがたい。

雨の日が続いたからというのもあり、
当店のドアが相当な水分を吸ってしまい

ドドーンと膨張してます

閉まらにゃい!!

うむむむむ〜っ。

膨張するのは奥さんだけで十分です。
ドアよ、早く元通りになっておくれ。

「妻よ、早く元通りになっておくれ」←店主心の声
そもそも、元通りって・・・どんな形状か忘れたし

久々に〇子も帰ってきました。

え?〇子って?!

〇子よ、〇子!




玉子よぅ〜っ


人気の3点トッピングも復活しておりますので、
ぜひ、またよろしくお願いいたします

ここでご案内

台湾まぜそヴァですが
数量限定商品のため、

土日祝日については、
昼の部で売切れてしまうことがほとんどです。


なので、
昼の時間帯、できたら、早めにいらしていただけるのが
いいかなと思います。

ちなみに、土日祝日については昼の部は、
遅くなる時間ほど、ちょっと混む傾向にあります。
1時半〜3時近くが割と混み合う感じでしょうか・・・・・

12時台の方が、席に余裕があるかもしれません。

とか書くと、すごく混んでいるお店みたいですが、
全然そんなことはございませんので・・・・

たまたまご来店くださるお客様の時間帯が
バッティングしてしまうと、
席数自体が少ないため・・・お待ちいただくこともあります。
というだけ・・です

狭い店なもので、色々ご不便をおかけしますが、
どうぞ、よろしくお願いいたします。

台湾まぜそヴァ(←あんたもしつこいわねって?!)
ちょい飯をご所望のお客様〜

具はちょい、多めに残しておいてくださいね
多めの方が、ごはんといい感じのバランスになるかと思います。

もしも、具が少なすぎて、ごはんが多めだったら・・・・
ドンマイ泣くことはございませんよ

ナンプラーで味を調整してみてくださいね。
ナンプラーとご飯の相性は抜群でございます。

今週も、色々くどくど書いてみました。

うっかり八兵衛とドアの仲良し膨張コンビが、
今週末も、皆様のご来店をお待ちしております


tabibitonoki2004 at 21:58|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2015年09月10日

四川担担麺 阿吽 浅草店@田原町

木曜日は週に1度の定休日

本日は悪天候の中、厨房用品を買いに合羽橋へ。
買った物をウチの店に運び込もうとしたら、店のドアの開け閉めが困難な状況に....
店の木製のドアが最近の雨続きの湿気で膨張し、開け(閉め)づらく)なってしまいました
力づくでドアを押し込んで帰ってきましたが、明日の朝は、ちゃんと開いて朝から仕込みができるでしょうか?


さて、そんな本日のランチ
阿吽@田原町浅草つゆなし坦々麺20150910_132351
東京メトロ銀座線の田原町にある坦々麺のお店「阿吽」で、つゆ無し担担麺を。
汁なし麺の勉強のため。


*****
さて、ここからはウチの店(旅人の木)の話。

明日(9/11 金)の気まぐれ麺は、アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン。
金曜日は昼の部のみの営業なのでご注意を!

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!



tabibitonoki2004 at 21:34|Permalinkclip!ラーメン(他、23区) 

2015年09月09日

味付玉子


旅人の木@荻窪 ラーメン 味付玉子RIMG2095
夏の間、暫く販売休止してましたが、9/11(金)より販売開始!

当店の味付玉子は、ほっこりとした固茹で
半熟ではありません

tabibitonoki2004 at 23:01|Permalinkclip!

2015年09月08日

券売機


今後の新メニューの展開も含めて券売機のボタンの位置を少し変更しました。
旅人の木@荻窪RIMG2094
※朝、ボタンの位置を一部変更した時に撮影した画像でここからさらに変更が入ってます。


たま〜に、券売機の写真を撮っている方がいらっしゃいますが、新しく変更してますので情報をアップデートしにぜひご来店を!

tabibitonoki2004 at 23:03|Permalinkclip!

2015年09月07日

試作品


連日の試作品作り実施中
旅のインドまぜそばRIMG2082
旅のインドまぜそば(仮称)

普通盛&中盛はクリアしたので、最後の難関の大盛りを。
あとは、具の選定などの微調整。
今月中には商品化すると思います。
一部、調味料をしっかりと買ってしまったのでお蔵入りにはならないと思います・・・・。


*****
さて、明日(9/8 火)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部「煮干ニンニク醤油ラーメン」か「旅の塩ラーメン」のどちらかの予定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!
詳しくはコチラを。


tabibitonoki2004 at 22:36|Permalinkclip!

2015年09月06日

フレンチキッチン@六本木(グランドハイアット東京)

本日ではありませんが最近食べた物
フレンチキッチン@六本木グランドハイアット東京IMGP2511
フレンチキッチン@六本木グランドハイアット東京IMGP2508
フレンチキッチン@六本木グランドハイアット東京IMGP2515
フレンチキッチン@六本木グランドハイアット東京IMGP2520
六本木のグランドハイアット東京のレストラン「フレンチキッチン」で朝食ビュッフェを。※画像以外にも多数食べたものあり。
たまには朝から贅沢なひととき。ごちそうになりました


*****
さて、ここからはウチの店(旅人の木)の話。
さて、明日(9/7 月)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部「煮干ニンニク醤油ラーメン」か「旅の塩ラーメン」のどちらかの予定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!
詳しくはコチラを。


tabibitonoki2004 at 22:16|Permalinkclip!食べ歩き(ラーメン以外) 

2015年09月05日

ナンプラー

卓上調味料に置いてあるナンプラー(魚醤)
魚を原材料に使ったタイのお醤油です。
ナンプラーRIMG2081
席によって異なりますが、現在こちらの2種類のメーカーのものを置いています。
右は以前から置いているナンプラーで、左は3週間くらい前から使い始めたナンプラー。
左のナンプラー、牡蠣のマークが付いているせいかオイスターソースだと思っているお客様もいるような感じ。牡蠣のマークのブランドというだけで原材料に牡蠣は使われてません

ちなみに、自分が賄いを食べる時、醤油ラーメンの場合は、ナンプラーは全く使いませんが、油そばの場合は、途中から少量ナンプラーを加えて食べます。

あくまでも卓上調味料なので使っても使わなくてもいいものなのでお好みでどうぞ。


さて、明日(9/6 日)の気まぐれ麺は、昼の部「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方以降の部「煮干ニンニク醤油ラーメン」か「旅の塩ラーメン」のどちらかの予定。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認下さいませ。




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2015年09月04日

六本木ヒルズと台湾まぜそヴァ

みなさん こんばんは うっかり八兵衛こと店主妻です。

復活した 旅の台湾まぜそヴァ
どうぞよろしくお願いします。

なぜ「ヴァ」?

英語かぶれしているからです

昨日の定休日は朝っぱらから六本木ヒルズに出没してみました。
グランドハイアットホテルの朝ごはんを食べに。(詳細&写真は後日店主がUPする予定)

普段まったく縁のない、おしゃれな街六本木。
なんだかすごく遠いイメージがあったけれど、
地下鉄で荻窪から30分程。案外近いんですね。←とんだおのぼりさん状態

ホテルのレストランは、場所柄なんでしょうか、
本当に、ここは日本なのだろうかと目を疑うほどに、
スーツ姿のエグゼクティブ感あふれる外国人(しかもみんな背高い)が
多くて、インターナショナルな雰囲気に圧倒されました。

出勤前のパワーミーティングってやつなんだろうか?
朝食を食べながらの打ち合わせ???
出来る男はやることが違うね、
いよっ!色男!などと心の中でいらぬツッコミを入れながら
着席。

日本人スタッフの方も当然ながら、英語が流暢で。
外国人のお客様と笑顔で楽しそうに語らいながらの接客。
カッコいい・・・・・・

ラジオ英会話のテキストに首っ引きで
「ベーコンの脂は非常に引火性が高いです」なんてしょうもない文章を
オウムのように反復してはあっけなく忘れ去るの繰り返し。
そんな私とは、わけが違います。

帰り際、外国人の美しいスタッフさん(男性)に
挨拶をしたら、「メルシーボクー」とフランス語で返され、
スタッフの方もインターナショナル、色んな国籍の方が
働いているのだなぁと、改めて感心しましたよ。

あら?それとも何かしら??
わたくしがフランス人マダムに見えたとか?  ないない

なんか、こう・・・・「六本木のインターナショナル感」に
圧倒されまくった朝でした。刺激ある一日のスタートになったわ。うんうん。


そうそう台湾まぜそヴァですが
結構ボリュームがあるので、しめのちょい飯まで
辿り着かないお客様もいらっしゃいます。

ですが、お客様〜
個人的には、最後のちょい飯が
とても肝(←表現が変?)かと思っています。

ムリにとは言いません。

脂汗かいて、苦しんでまで、とは言いません。

もし、がんばれそうだったら、ぜひ、ちょい飯を。おすすめです
ご希望の方は、ご遠慮なくお声がけ下さいね。

ほんとうに「ちょい」という量ですの。

夏の疲れが出始める頃ですね。
ムリのないよう、お過ごしください。
出かける元気、あるよ、という方、
お時間のある方、ぜひ、ぜひご来店下さい。
お待ちしております






 

tabibitonoki2004 at 20:07|Permalinkclip!妻ブログ(店主妻の日記) 

2015年09月03日

麺屋金僧@南阿佐ヶ谷、荻窪

本日は週に1度の定休日

朝から都心に出かけてガッツリ朝ごはんを食べてきました(そのことは後日)。


そんな本日の遅めのランチ
麺屋金僧 南阿佐ヶ谷 荻窪20150903_145454
南阿佐ヶ谷と荻窪の中間くらいの場所にあるラーメン屋さん「麺屋金僧」で濃厚魚介豚骨つけ麺(¥880)を。



*****
さて、ここからはウチの店(旅人の木)の話。
明日(9/4 金)の気まぐれ麺は、アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン。
金曜日は昼の部のみの営業なのでご注意を!
昼の部営業が終ったら、仕込み類&片付け&明日の準備をとっとと終らせて、女子バレーボールのワールドカップ(日本vsアルジェリア)をTV観戦したいと思います

あと、旅の台湾まぜそば復活販売中!

tabibitonoki2004 at 21:10|Permalinkclip!ラーメン(杉並区) 

2015年09月02日

試作品


旅のインドまぜそば(仮称)
旅のインドまぜそばRIMG2082

見ためが地味だけどこんな感じかなぁ〜。
大したものではありませんが、ある時だけ限定の裏トッピング候補のものが意外と合うかも・・・。
今月中の商品化目指してます

tabibitonoki2004 at 23:00|Permalinkclip!本日の賄い(試作品含む) 

2015年09月01日

最近食べた物

IMGP2506
コンビニで見かけた「台湾まぜそば」のカップ麺を。
他のお店の「台湾まぜそば」というものを食べたことがないので勉強のため。

ウチの店(旅人の木)の「旅の台湾まぜそば」は、昨日より復活販売中!
他のお店の「台湾まぜそば」は食べたことありませんが、ソコソコ近いもモノに仕上がってると思います。

****
さて、明日の気まぐれ麺は、昼の部は「アジの煮干しとショーガの醤油ラーメン」、夕方の部は「煮干ニンニク醤油ラーメン」か「ピリ辛醤油ラーメン」か「旅の塩ラーメン」のいずれかを予定しております。明日決める予定なので券売機の上のPOPで確認してくださいませ。



tabibitonoki2004 at 22:44|Permalinkclip!