2013年08月22日

商品紹介「醤油ラーメン」


こちらが醤油ラーメン
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あっさりスープと細麺の組み合わせ。

麺は、全粒粉入りのものを使用してます。
具は、肩ロースのチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、揚げ赤ネギ、カイワレ、海苔。あと、海苔の下に魚粉が隠してます。

お客様が食べてる様子を見ていると、
海苔の下の魚粉をグチャグチャと混ぜてから食べ始める光景をよくみかけますが、海苔のエリアには、手を触れずに正面から普通に食べ進めていくと途中から魚粉がスープの中に溶けだして和風の味に変化していく仕掛けになっています。
途中からの味の変化を楽しみたい方は、正面の方から普通に食べ進めていただけたら。